🌿浦东嘉里中心的好店很多，最近发现了一家能带给你和牛烧肉极致体验的一家店：炙苑 和牛焼肉·酒
📸店内风格：整个餐厅是由日本著名设计师打造的，将日本传统空间美学与当代的元素相得益彰，木、岩板、清水泥运用的恰到好处，下沉式U型烤台、极具魅力的chef table、若隐若现的卡座区、“数寄屋”风格包厢，设计师将不到300平方米的空间被凝合成一片日式摩登森林，可以满足不同用餐需求，拍照超级出片
🏖️炙苑的光影营造宁静与专注味蕾的氛围，给人带来了极致的舒适感，让人柔软、卸下防备，沉浸在美景美食世界里，通过味蕾感受到了诗与远方。
🌈卡座：隔断留给有需要的客人更多半遮挡空间，让用餐氛围更聚焦于彼此。
💁服务特色：开放式U型烤台是炙苑首席料理师的舞台，把烹饪变为一种料理的演出，缩短距离，没有烟火缭绕，一对一专业的服务，给与客人最佳的温度、最棒的口感；
✨炭火特色：
使用的是优炭：备长炭，炭中钻石，升温快，温度高，散发稳定的热度，可以锁住肉的汁水，亦能将肉脂的鲜香发挥至极致；近距离也感受不到烟气，也是很少见
🌈菜品推荐：
「臻选和牛六拼」牛舌、特选牛小排、上脑芯、牛三筋、横膈膜、牛肋条，全部选用最高级的部位，每个部位都有独特的口感气息，一个拼盘给人带来好几重不同的味蕾享受！
「和牛海胆塔塔」摆盘非常的精致，四种不同食材的颜色搭配，看上去如此和谐犹如一个艺术品，M9 等级澳洲和牛牛小排切成和牛碎，厚厚铺在脆香薯片上，放置新鲜牡丹虾肉，再满满码上一层当季新鲜海胆。鱼子酱是点晴之笔，能够完美体验入口破裂到回味的整个过程。包裹海苔一口送入嘴中，幸福感爆棚！
🌈梦幻牛舌：料理师拿出来的时候，装在一个精致的宝盒里，仙气缭绕，很是梦幻，你才发现原来整根牛舌可以这么壮观，去除了筋油，取其最精华的部分：舌中段和舌根部。舌尖肉口感紧实，舌中段更加柔嫩，富有弹性，舌根肉是牛舌最高级的部位，汁水丰富，令人回味无穷！
💁搭配酱汁建议：牛舌中段：盐和黑胡椒 ；牛舌舌根：柠檬汁。
✨红酒：选用的是西班牙老藤干红，品质优越，口味内敛，喝起来有种难以言喻的柔和与沉稳，仿佛与舌尖进行着甜蜜的私语，配合着高级感的烧肉，满满的东方风情，又不失西式的仪式感，绝对是老饕们不容错过的最佳打卡点！
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![[种草]](https://img.meituan.net/ugcpic/53e95f35d65827ebafa6369579deb1c71952.png)
