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和平饭店的前身是华懋饭店
由英籍犹太人维克多·沙遜缔造这栋东方第一楼
在南京路远远看到绿色屋顶便知道那就是和平饭店
沙遜当年构思华懋饭店的时候一定不会想到
如今的和平饭店会成为上海滩靓丽的风景之一
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1929年建成的饭店外墙用花岗岩石块砌成
走过旋转门 顶端古铜镂花吊顶
意大利大理石地面和立柱 穿越时空般地呈现经典
卓别林 萧伯纳等人都曾是和平饭店的座上宾
声名在外的九国主题套房至今无人比拟
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今天打卡以做本帮菜为主调的「和平饭店龙凤厅」
位于和平饭店楼的中餐厅 以绝佳的景观位一击制胜
点了上海石库门套餐 尝个鲜
🍒龙凤厅头盘四锦碟：
蟹肉卷 樱桃鹅肝 酒醉鲍鱼和虾仁
在厨师精心调制的酱汁和摆盘下让你胃口大开
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🐚野菌瑶柱炖螺头汤：
大片的螺肉 干贝 松茸都在底部暗流涌动
熬制两天的老母鸡汤为这盅汤呈现出最华丽的味道
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🥩老克勒炭烤牛肋排：
是一块非常厚实的牛肋排了
考验厨师的烹饪和挑战了牛肋排本身的品质
长时间慢煮让带着肥肉的牛排变得粘糯软酥
适合我这种牙口不太好的食客
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🐟芙蓉果木烤银鳕鱼：
无论是西式还是中式烹调的银鳕鱼
一直都是我所骗好的一道菜品（天生爱吃鱼）
龙凤厅的这道菜在果木烤制的鱼下
铺垫了绵密的蛋白 Q弹的口感配上一点甜味的调味
是整道菜的点睛之笔 可谓非常本帮了
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🥬传统松茸咸肉菜饭（实在吃太饱没有让上）
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🦐蜜汁虾球
本来菜单原配是小笼包 今天换成了蜜汁虾球
甜蜜蜜的調酱和弹性十足的大虾 边吃边绷牙
佐以鱼籽和腰果 整体口感变得更轻盈了一些
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🥭海派融合杨枝甘露
最后一道甜品是众人皆爱的杨枝甘露
本以为已经饱到不能吃下任何东西
而甜品的登场再一次证明那句话
人真的是有两个胃 其中一个为甜品而生
比一般的杨枝甘露更厚更实心一些 有点慕斯感
酸酸甜甜是整份菜单的绝配ending（舔嘴）
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📍酒店：「上海和平饭店」
💰价格：528元/位（点评和酒店微商城均有购买）
🤎推荐理由：国宴级主厨 马浩成掌勺
💙环境：坐拥一线江景 直面摩都三件套 华丽丽的历史在你步入的那一刻 便已成为画中人
