在家馋肉,定了2斤五花肉,求师傅帮切了块块~
主料: 五花肉2斤,鸡蛋5-8个,烤麸一把,冰糖若干
调料: 酱油适量,料酒适量,盐适量,花椒一小把,大料1-2个,香叶1-2片,桂皮0.5-1块
做法:
1. 五花肉过水,锅里少量油煎一下肉皮,肉皮微微焦黄翻炒下出锅~
2. 鸡蛋煮熟,去皮过油,变色出锅,划两刀备用...想炸的好看一点可以滚一下蛋清~
3. 热油放冰糖,慢慢搅拌,让冰糖愉快的均匀融化,待全部融化并有小泡泡产生的时候放肉~
4. 炒糖色,慢慢翻炒,让肉和冰糖均匀的结合在一起~
5. 待肉完美上色放鸡蛋,加调料(盐先不放),加水没过肉肉,扣盖开锅小火慢炖15min~
6. 尝尝咸淡,加适当的盐,放泡好的烤麸,第二次加水,扣盖开锅小火慢炖25min~
7. 出锅!
PS. 如果有葱姜的和第一批调料一起放,喜欢酒香的第一批放调料的时候可以加花雕或者白酒~
因为等不及所以煎皮的时候放了油,并且,糖sai炒的不是特别焦糖色,大家可以根据自己对颜色和焦糖味的爱多炒炒,颜色深一点会更亮~
然后,鸡蛋和烤麸因人而异,我是喜欢吃鸡蛋,小可爱喜欢吃烤麸,就一起放了,不喜欢的就不放哈~
有条件的用坛子做的话,肉块要大,肉皮要煎的再透一点~
#0元玩转这座城之前去鄞州区玩密室逃脱吃的一家安顺夺夺粉火锅,套餐挺便宜的,味道也挺不错的,如果调料不吃生姜的不建议加生姜油,吃不惯,他们店面小,但是很干净,清爽,服务员态度也很好,有帮忙撤空盘,倒茶水。水果有橘子,枣子,很甜,个人很推荐,性价比挺好的。
为什么有这么好吃的纸皮烧麦!而且还是蛋黄芝士的❗️不允许你们还没吃过❗️❗️
🔥蛋黄芝士纸皮烧麦
像纸一样薄的皮!咬上一口软软糯糯~太诱人!里面蛋黄和芝士口感超丰富~💯
来上一个真的太幸福啦!😋又大又饱满~
🔥肉末香葱花卷
不愧是网红花卷!真的好好吃松软可口~又香又美味 而且肉香四溢🤩🤩连吃几个!太上头了!
还有芝士馄饨~素包~肉汤圆都是现包现做现卖~吃的放心而且真材实料!💯买来当早饭吃真的太棒啦![强][强]
东官上点真是我的宝藏店铺!
🏠店名:东官上点
📍苏州市姑苏区鹅颈湾256号商铺
炎炎夏日小龙虾整起 魔都夜生活的餐食那肯定是小龙虾安排 来自湖北的一棠龙虾 可谓小龙虾品种丰富 除了小龙虾这里的其他菜品也是一绝呢
🦞清蒸虾大虾
排列整齐的围城一圈 清蒸最能看出龙虾的质量 剥开肉质紧实 虾头很干净 满头的黄金 搭配店里的独家秘制蘸酱 一口下去幸福满满
🦞肥肠虾球
一上来就是大肠的香味 爱si这个味啦 大肠油煎过上面还裹着芝麻 里面还隐藏着小龙虾 这个小龙虾 个头和大头虾差不多 虾头已经剔除 夹杂着大肠味 太香啦
🦞一堂蟹面
面里隐藏着六月黄 今年头一次的六月黄是一堂的 大闸蟹裹满酱汁 这个面也有蟹的香味 一口下去碳水的满足
🦞螺蛳粉小龙虾
这个真的是重口味人士的心头好 一边嗦粉一边嗦着小龙虾 这个搭配真的绝绝子
🦞一棠烧凤爪
糯叽叽的凤爪 唠嗑必备的 一份里面好多爪爪呢 大家你一句我一句 手里拿着鸡爪啃啃 这才是生活呢
🧧团购
店里有双人餐四人餐的福利团购套餐 爱吃小龙虾的千万不要错过啦
店铺
一棠龙虾(日月光中心广场店)
地址
徐家汇路618号日月光中心广场中庭1层CG13室
夜幕降临,魔都的街头灯火辉煌,烧烤作为夜晚的灵魂美食,总能激发人的味蕾欲望。
刚好逛商场看到这家烧烤模式很新颖,来尝下鲜
挑选下来食材种类丰富多样,还都是手工现串、鲜切手串,每一串都透露着食材的新鲜与美味。
店内生意也不错,基本上是选串的时候一直在补串,很及时
他家主打自选自拿自烤的模式,类似露营⛺氛围️享受烧烤的乐趣。
空气中弥漫着烤肉的香气,充满烟火气,自烤的过程也很解压,也太适合打工人了吧哈哈哈
他们的招牌烤羊肉串和烤鸡翅,肉质鲜嫩多汁,调味恰到好处,还有各类牛肉串简直是我的最爱,还有大油边很少在烧烤店看到,这家居然有,也太棒了吧!
店内装修也比较简洁大方,工业风格的设计独具特色。
服务员态度热情周到,有很多工作人员在烤串区手动串串,调料和各类花茶都是自助拿取,很方便
对了,还有他家性价比,简直也太良心了,几块到十几不等,人均几十吃到扶墙出~
#夜宵烧烤撸串#新店开业#烧烤里的美味#真材实料才能做出好味道#撸串约起来#0元玩转这座城 #优质作者追光计划 #一起撸串吧
#创作者赏金计划#美食新店打卡挑战
这是我吃过最好吃的邵阳菜这几天刚从外地回来,朋友带我来的这家「农耕社·旗下店贰麻子的饭店」味道真的很好,还是邵阳菜好吃!剁椒鱼头咸鲜入味,应该是现杀的!小炒牛肉香辣滑嫩特别下饭!每个菜都挺有特色的,主打开胃下饭!
这家店环境也很有特色,坐在大厅吃饭烟火气很足,很适合三五好友小聚!餐中服务员阿姨还会主动来添茶倒水,吃的鱼刺一大桌,还会来给我收拾,朋友都说挺好的,很推荐大家去体验!