广州探店|殿堂级天婦羅Omakase在这里‼️
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2022-10-12 10:56:50
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评论5

日料爱好者,大大小小Omakase也吃过不少

那这家殿堂级天妇罗Omakase一定不要错过❌

天婦羅·雲山在晓港隐蔽开业

茶馆里的一隅,隔出天与地,进入空间中自🈶一番天地,上下两层,主厨介绍楼上是喝酒的空间,听见已经开始期待

一共22道菜式,太撑了,性价比极高[强]🏻

红毛蟹前菜⭕️

第一道就震惊到了

红毛蟹拆肉,水发菜,海葡萄,紫苏花,加入灵魂柚子醋,鲜甜的蟹肉混合着柚子的清新,紫苏花清香,视觉迷人~怎么这么清新⁉️

忍不住抬头看了一眼主厨

自波澜不惊准备下一道~

白松贝⭕️

点睛之处加入柚子皮碎,象拔蚌的口感,柚子的清新在口腔中久久回味~

真鲷鱼⭕️

爽口清新,新鲜鱼获不必太多处理

手钓池鱼⭕️

跟养殖不同之处是肉质弹牙爽口,口感更让人满足

喉黑鱼⭕️

趁热吃,鱼皮油脂丰腴,鱼肉软滑一抿即化

然后重头戏才开始✅天妇罗

车海老🍤

一大只海虾,炸完到装盘还保持弯曲状态

入口新鲜爽甜

不需额外酱料

虾姑🍣

超大皮皮虾

虾肉紧实鲜甜得令人动容

松叶蟹腿🌊

紧实的蟹腿肉

入口鲜甜,天妇罗做法奢侈土豪

茂贺茄子🍆

充满水分的茄子,你确定不试❓

龙虾🦞

用紫菜包裹着的龙虾肉🦞

繁复的口感

龙虾肉的弹牙

让人无暇顾及思考

松茸🍄

半只松茸直接炸了摆面前

为啥这么土豪不计成本⁉️

顶级食材用最街头地道的方式烹饪

老板用食材告诉食客

他不在乎成本🉑

👀店名:天婦羅·雲山

📍地址:前进路晓港南园酒家旁

@广州笔记创作助手 @点小二 @广州点小二

评论(4
  • 波波
    2022-01-20 09:33:59
    龙虾是畅吃的吗
  • 山海聽渢
    2022-01-20 09:18:58
    小碎花漂亮[偷笑]
  • 发光少女滢宝宝
    2023-12-15 01:25:13
    走起
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