後記:我出生在廣東省中山大涌,說時奇怪,講到那裏
後記:我出生在廣東省中山大涌,說時奇怪,講到那裏
後記:我出生在廣東省中山大涌,說時奇怪,講到那裏

後記:我出生在廣東省中山大涌,說時奇怪,講到那裏

2020-04-11 20:59:55
阅读0
评论0

煲仔飯,家鄉情

如果不是老吳說吃煲仔飯,我可能也不會去吃。並不是因為煲仔飯難吃,而是我怕我再也吃不到小時候的味道了,記得太奶奶口袋裡面只有5塊錢,也會買一個臘味煲仔飯給我吃(剛好5塊錢),她會看著我吃自己不吃,對於我來說小時候的味道是懷念的味道。

沙煲兄弟這一家店由一對夫婦經營,老闆是廚師負責煮煲仔飯,老闆娘則負責點單和上菜。中午12點到,店裡擠滿了人,工作量居多只有老闆娘在忙前忙後。老闆娘手腳麻利,動作利索,且很好客,笑臉盈盈地幫顧客點單上菜。

推薦1三臘煲仔飯:三臘由臘腸、臘肉和臘鴨而成的煲仔飯。臘味作為煲仔飯的經典,當然必點無疑。米飯飽含了臘味的濃郁咸香,粒粒都充滿味道。煲仔飯一般採取的米是纖瘦細長的米粒,這樣的米才可以飽吸瓦煲和佐料的香味。如果覺得不夠味道,在飯的周邊淋上飯店調配好的豉油再吃,齒間留香。

推薦2田雞飯:雖說臘腸是我的最愛,但田雞飯也是我必點的。田雞的味道雖沒有臘味重,但吃起來清香可口,夏天悶熱的天氣,田雞溫和清甜,如果加上紅棗去燜那就絕頂了。田雞的肉質也相當不錯,嫩滑多汁。每次我吃田雞飯的時候,習慣性從上面的田雞開始吃,先嚐一口有瓦香味的田雞,吊起味蕾。再把飯跟田雞拌勻,這樣一來,本來有田雞香甜的米粒再包裹田雞肉,味道一流。鍋巴也是我吃煲仔飯的時候最不能錯過的,鍋巴色澤金黃,垂涎三尺。用勺沿著瓦煲壁把飯焦給刮下來,滿口充斥著米飯的干香,不夾生也不糊底,回味無窮。鍋巴和田雞肉都快吃完了的時候,中間的一層白米飯,少了田雞味和瓦煲的馨香,不免顯得平淡如水,這時候淋上豉油,伴飯吃,則又方展米飯味香。

後記:

我出生在廣東省中山大涌,說時奇怪,講到那裏,想的不是馳名的大涌扣肉,卻是默默無名的煲仔飯。是真的好吃嗎?其實我也不太清楚,或許這是記憶的味道吧?

热门点评

前两天朋友推荐了一家吃福建菜的店铺,休假刚好来着附近就带男朋友来尝一尝了。 店铺信息: 店名:蟹儿风·厦门煎蟹·福建菜(五缘湾店) 📍地址:安岭路987-109号(湖里老街水煮活鱼隔壁) 营业时间:早上10:30营业▫ 环境:店铺空间挺大的,有独立包厢,周边都是写字楼,要是有客人就可以来这边吃饭,私密性不错,大厅的整体环境也挺好[强][强]特别是我很喜欢他们家绿色植物特别多,用餐很舒服[愉快][愉快] ▫ 菜品: 🔹 招牌姜蓉鼓油鸡 鸡肉很嫩,一点都不柴,也很入味,口味是属于有一点点甜味的,但是作为正宗的福建人是完全可以接受,鸡上面有一层细细的那个是姜丝,师傅刀工太好,一开始还以为是肉松哦🤣 🔹 冰镇咕噜肉 颜值非常在线的一道菜品,另外还很有特色的是这道菜有2种吃法👋一种是热吃;一种是冰镇;我们这次选择了常规一点的热吃,下次过来一定要尝一尝冰镇的吃法呢 服务:老板娘人很漂亮很温柔,吃完出来问我们味道如何做一个回访,脸上的笑容让我们觉得非常舒服 这家店铺一致得到了男朋友的好评,我们商量着下次再来试试海鲜,棒棒哒~ 厦门探店|厦门攻略|厦门美食|美食探店|美食随手拍|当地必打卡|厦门攻略|网红餐厅|聚餐去哪儿|#厦门攻略[话题]# #家庭聚餐[话题]#

周末莫名其妙大降温,刚好适合吃涮肉。 落座先送一杯八宝茶,盖上盖子焖一会香香的很解腻~ 肉肉都是全明窗口现切,两盘牛肉一盘羊肉真材实料,十几秒就可以吃了,芝麻酱和辣椒段都很香,尤其是辣椒段是端上来现泼,非常有仪式感。素菜量也很足。 而且服务真的很好,不光送了八宝茶,还有泡菜糖蒜,西瓜,糖葫芦,离家不远,还会再去[调皮] #0元玩转这座城#八宝茶 #真材实料才能做出好味道 #驴打滚 #没有什么是一顿火锅解决不了

「火腿菠萝油」这个属于店铺招牌吧!那么大个推荐.每次去都必点之一。喜欢香甜口味的可以试试。 2⃣️杂肠.有三种肠子.去年吃到的肠子更有口感,现在点的感觉出品越来越差,味道没水准了。 3⃣️普普通通餐蛋肠子公仔面[微笑]要说特别吧没什么特别的.就是下午茶去点的下午茶. 4⃣️沙嗲牛肉面,这个第一次点.但是潮囍的沙嗲牛肉面有加菜椒那些的.以前吃到的沙嗲牛肉面很香味道很赞,没有其他的杂七杂八就是牛肉和面.做出来的味道超级赞!这个不太推荐,我反而感觉它的菜椒味道太浓烈[撇嘴] 其余推荐的菜品这次都没点。 比如:冻奶茶(奶茶味道不会太甜茶味也不会太浓.拉茶有讲究,茶味奶味融合得很好[强])、煲仔饭(之前饭店过来吃饭点的煲仔饭先煲超级无敌香❗️)

大铁锅可劲造❗️好吃爱吃❗️ 这一大锅🥘吃货们可得有点耐心哦~ 等锅里的肉肉炖熟了就要贴饼子啦 还有大包子一起炖 谁吃谁知道!! 不管是大鹅🦢锅、鸡🐔锅还是排骨🐷锅 每块肉都炖的软烂咸香非常入味 玉米饼子和大包子一定要蘸汤哦👍🏻 贼拉香停不下来

📍位置:青山公园内,入园需要买一张5元的茶位费(老年人和儿童不收)吃饭可以抵扣,停车一小时5元。 🌿环境:无锡城西惠山脚下的青山湾,园中青山寺也曾是南朝四百八十寺之一,园中逰人稀少,雅静別致,空气清新,4月天开始回暖,室内室外皆可,露天大洋伞下喝喝茶惬意。 💖心动理由:刷**看到老板娘的一则推荐,酒香不怕巷子深,一锅鸡煲把我吸引过来了,溧阳散养走地鸡,加上新鲜草菇,和中药材料炖出来的汤非常清澈,也是无锡人说的“鲜激”,一口汤回味无穷,另有新鲜素菜和海鲜(虫草花、黄心小白菜、青菜、莴笋、基围虾、鲍鱼)煮开锅可以先吃鸡肉,配有秘制酱油,老板娘推荐最后来上米饭泡在汤里煮,咸泡饭上场! 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 📌贴心TIPS:一锅价格也很实惠158/份,量大,人少只需要点一份煲就可以;另外口碑160的抵200券快去抢[呲牙]

纽斯泡好澡 已经晚上11点了 突然想喝奶茶🥤 万万没想到还有! 奶茶开到晚上24点! 很好喝!门面不大,但是好喝到爆炸! 偶遇老板娘,有点飒,很爱! 你敢想?奶茶🥤长宁区第一☝️诶 #寻一口城市平价好味道#奶茶港式 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 「舵悠悠手作茶饮」

推荐阅读

「蝉一日本料理(高新区店)」#日料 今天打卡一家高端

「蝉一日本料理(高新区店)」#日料 今天打卡一家高端大气又温馨的一家餐厅,位于长江西路,天住路地铁口100米,隐隐看到蝉一的logo,走进去非常的温馨,贴心的服务。#蝉一日料 #宝藏日料 #合肥美食 #合肥美食推荐

宗介波妞
6779
64
「蝉一日本料理(高新区店)」#日料 今天打卡一家高端

中式茶饮崛起!!逗葉中式茶饮我真的太爱了!

他们家中国茶为主,采用中国的节气和茶品命名,妥妥的国风,包装也很精致,而且他们家的奶茶都是使用鲜奶,健康营养,中式奶茶yyds。 🏡【店名】逗葉中式茶饮 · 张一元茶叶(望京凯德MALL店) ⛳️【地址】广顺北大街33号望京凯德mall三层 🌱环境 店里很清新,装修很有韵味,和品牌理念很符合。服务也挺棒的,出餐很快。 🍵正山小种 纯手工冲泡的优质正山小种,茶汤清冽,茶香清新自然,入口清新甜美,香气萦绕在口中,盲点也不踩雷 🍵东方既白 没人能拒绝他们家的奶盖,上面还有香香的坚果碎,奶香和茶香融合,名字也很有诗情画意,颜值与实力并存的一杯。 🍵踏雪寻梅 这个包装也太精致了,入口奶味十足,和它的名字相得益彰,跟梅子味融合,入口回甘,很特别。 🍵花香醉美 选用的是武夷山的高品质乌龙茶,茶味浓郁,真的是醉人心脾,让人回味无穷「逗葉中式茶饮 · 张一元茶叶(望京凯德MALL店)」

吃不饱的小卷花儿
8931
27
中式茶饮崛起!!逗葉中式茶饮我真的太爱了!

六运小区嗨tea好去处~

好久没有出来嗨tea啦~🍵 今天和朋友来体育西路这边逛街,下午来了六运小区找个店坐坐,六运小区真的是年轻人的聚集地,好多潮店~今天来这家three•pm~ 有室外室内可以坐,店员服务态度可以😌 点了一个套餐,两杯饮品🥤我比较推荐益力多饮品,我的是芭乐益力多,口味很清新。 🍰盲选的两个小蛋糕,都非常不错,开心果奶油超好吃,用的是动物奶油,吃得很放心,而且是低糖的,一点都不腻。 对了,下次还想吃梦龙蛋糕。店员还提醒我,小程序可以直接预约,下次不怕来到就没啦。 🏠店铺:Three·pm 生日蛋糕·蛋糕卷·下午茶 🔺地址:天河南一路44号104房之二 🚇交通:3号线体育西路地铁站b口120米 #宝藏甜品店分享 #甜品治愈一切不开心

楠楠妹妹
3364
18
六运小区嗨tea好去处~

宝子们,发现一家超绝的江浙菜餐厅

宝子们,发现一家超绝的江浙菜餐厅!一进店,木质桌椅搭配暖黄灯光,营造出温馨又典雅的氛围。服务员热情周到,服务超贴心。 菜品更是一绝!招牌松鼠鳜鱼外酥里嫩,酸甜可口,造型精致。龙井虾仁颗颗饱满,鲜嫩弹牙,有股淡淡的茶香。响油鳝糊香气扑鼻,味道浓郁。 这里的菜不仅味道好,摆盘也十分精致,看得出厨师的用心。价格也比较合理,性价比超高。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都超合适。 #0元玩转这座城

馋嘴小闪电
9254
73
宝子们,发现一家超绝的江浙菜餐厅

上海老成都火锅天花板出新品啦

突然好想吃网上疯狂刷屏的浸满辣油的千丝土豆,发现家附近的蜀大侠新品里就有,在某一个工作日晚上,立刻决定晚饭就是它了 店里的环境装修相当不错,古朴复古的风格,服务员穿的工服都仿佛带有侠气~ 千丝土豆果然就是我想要的那个味道,所见即所得,滚一圈油锅就能满载上酥麻鲜香的口味,像面条又比面条一整天的快乐都是它给的!! 手切鲜牛肉,贴着盘子不会掉证明超级新鲜,又薄又嫩,牛肉的美味和油碟是完美的搭档 黑虎虾滑上面还带有鱼籽,超级弹牙鲜美,别出心裁地搭配了泰式的酱汁,又得到了一个全新的酸甜口味,喜欢 苕皮吃了很多次还是吃不腻,端上来的时候还是热热的,糯糯的苕皮搭配脆脆的萝卜干小料,自己还能diy包裹上各种好吃的,超香! 非常满意的一顿晚饭,带来了无限的好心情~大家也可以来尝试尝试,入股不亏,新品各个都好吃

一只小皮卡吖
3389
96
上海老成都火锅天花板出新品啦

在深圳️好吃的海鲜花甲粉,求求多开几家吧

每次想吃花甲粉了,就要跑海岸城的何记 整洁干净的店铺,络绎不绝的客人,可想而知受欢迎程度 🥢「何记花甲粉」 花甲超多,还有各种各样的海鲜,搭配秘制的何记汤底,海鲜很新鲜,清理的很干净,吃不到一点儿沙,微微辣的汤汁沁入爽滑的粉丝,好吃到恨不得把汤都喝光 🥢「卤鸡翅尖」 卤香味的翅尖,软糯Q弹,一抿脱骨,每次来都会点上一盘 🥢手打柠檬茶 冰冰爽爽的,和花甲粉是绝配 一个人来可以试试以上单人套餐,好吃又实惠 👉🏻店名:「何记花甲(海岸城旗舰店)」 📍地址:深圳海德三道凯宾斯基大厦商场2楼10/11号铺 🚇交通:地铁2号线后海站D1口步行130m 🈺️营业时间:09:00—24:00 #0元玩转这座城#四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #城市微醺地图 #妈呀太香了 #我爱美食 美食爱我 #这一碗好过瘾 @点小抠 @点小胖 @笔记创作小助手 @免费试 @创作小助手

We味
769
80
在深圳️好吃的海鲜花甲粉,求求多开几家吧

门口是要变动物园了么 为啥四喜儿会吃猫粮 还来过好几

门口是要变动物园了么 为啥四喜儿会吃猫粮[笑哭] 还来过好几次。。 要被小黑白看到 这只小肥鸟就要变成猫粮的一部分了 看着毛色亮的。 。。最近应该没少偷吃猫罐头。。 只吃肉不吃干粮。。 这也是很挑剔的鸟呢[笑哭] 开个咖啡店兼职卫前里动物园管理员。。 也是很有趣[笑哭]

寒月.咖啡自烘焙
8563
63
门口是要变动物园了么 为啥四喜儿会吃猫粮 还来过好几

肉脸蛋探店|和饿了么一起春日野餐吧

还有姐妹们不知道饿了么的樱花节福利吗⁉️ 这个春日千万不要错过哦 打开饿了么App樱花节点外卖就会送限定〰️ 🌸樱花蓝&🌸小樱花 你还没Get吗✓ 🧾樱花篮攻略🧺 🔸CoCo都可(大成巷精选、新恒隆广场、茂业二店、南长街店、中桥二店) 🔸打工人咖啡(清扬茂业、健康路店) 🧾小樱花攻略🌸 (百分茶、N多寿司、茉沏、七分甜、百基拉、蜜雪冰城打工人咖啡、柳石居螺蛳粉、豪客来、CoCo都可) 🧾线上抽奖‼️ ☑️打开饿了么App ☑️点击首页Banner安心外卖:甜在无锡会场 ☑️点击CJ有机会获🉐饿小宝冰箱贴 @无锡笔记创作助手 @无锡点小二 @点小二

肉脸蛋妹妹
9230
79
肉脸蛋探店|和饿了么一起春日野餐吧