每席仅有9⃣️人丨仪式感🈵️🈵️的无菜单日料🍣

2022-10-12 09:58:00

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Hello宝子们~

快来看看今天你们的“扫雷大使”锤锤在日常探店时

是又踩雷了💣还是值得打卡呢？☑️

omakase大概意思就是🈚️菜单料理

主厨根据当天店内新鲜到货的食材进行现场发挥

并且主厨会在开餐的时候像大家展示当日鱼货

因为位置只有9⃣️席所以需要交订金提前预约

味道可以根据自己的喜好跟主厨沟通

听说这位主厨是上海过来的

所以喜欢仪式感的我提前了的大约一周进行预订🈯️

📍地址：重庆市解放碑WFC4⃣️楼鮨玉omakase

💰人均：388/588¥（388仅仅只有午市才有）

🈺️营业时间: 10:00AM〰️10:00PM⌚️

🅿️交通：🧭自驾/打车🚖到WFC电梯🛗至4⃣️楼即可

🍃环境：简约的日系原木风🏮

🛎服务：及时、迅速、有眼力劲儿👀

⚡️锤锤der点单小tips📌：

✔️我选的588¥的价位，就感觉还是有一些期待的，但说实话大部分的菜品没有给我留下很深刻的印象。甚至当日没有餐后水果，本来想吃晴王葡萄or玫陇蜜瓜来着。但有帮忙准备小蛋糕🎂好评👏🏻。

✔️上菜的顺序是冷到热，淡到浓，醋饭也是在板前细心的搅拌跟试探温度，寿司🍣恰到好处的力度跟时间，细心的等吃完上一贯以后再做下一贯，每一口都能吃到合适的温度跟食材的新鲜，胃口小的宝子也可以要求减少米饭or增加芥末的配比👏🏻。

✔️最喜欢的还是蓝鳍金枪鱼，肉质口感醇厚令人惊艳，油脂满满又粉嫩柔美，肥而不腻，别的清淡口的鱼类我都不太喜欢。吃到最后还额外给我们加了一贯马粪海胆，但我觉得有点腥。

✔️鹅肝酱鲍鱼、玉子烧以及新品鹅肝豆腐都是吃了后觉得回味无穷♾️赞不绝口的菜品，寿喜烧跟烤物都很一般，一个不鲜过于甜腻、一个溏心蛋🥚太老拌不均匀，好在提出建议后有换新的上来🉑️。柚子冰淇淋好吃，清爽解腻的沙冰口感，但听说是买的成品（请问牌子！？）

⛩说两点不太满意的就是：1⃣️没有带名字的定制菜单，仪式感稍微减弱了一点，但是服务态度整体在线，不过分打扰也很细心在观察👀，各方面都很积极迅速。2⃣️软饮可以选择的余地让人有点哭笑不得，并不包含在588里面，18/瓶的乌龙茶点完单后上桌竟然是普通三得利，那我建议宝子们吃的时候还是就喝店里的茶🍵就行了，不必额外花钱。

🎎总的来说大概就是我个人不太适合吃这种omakase，口味上还是更加倾向于自己点一些油脂丰富的菜，虽然仪式感还可以🉑️，但u1s1是没有达到我心目🀄️的预期的。也可能是我山🐷儿出不来细糠嘛哈哈。

@点小福 @点小浪 @点小福 @重庆笔记创作助手

酷哥与满姐
2022-02-04 13:23:18
新鲜
AaronHo_795
2022-02-04 11:50:39
現在還有388午市嗎？
gxndella
2022-02-04 08:47:56
复星开了一家omakase很不错的

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我知道了

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从六里台时期就一直吃的店，最爱厚切五花肉和烤牛排，也有孩子喜欢的蛋包饭，店员很热情，会帮忙烤，值得一提的是小菜是韩餐里最丰盛的，可以吃个半饱了还有自助冰淇淋🍦，这点小孩子必须爱啊！……味道一级棒👍会一直光顾的

##0元玩转这座城凌源市来到这家。新开的。问了你的驻门店。他们开的时间不长，但是生意很好，中午去的时候，楼上楼下全都坐满。套餐包含火爆土匪猪肝，炒的时间再短一点就更嫩，口感会更好，给他们提了一个建议。特色的辣椒炒黑毛猪肉里面不仅有瘦肉还有油渣，这样的口感层次更丰富。酸菜炒猪血，酸酸辣辣开胃好吃。头一次吃青西红柿，非常的赞。比红西红柿更有嚼劲，口感酸甜清爽。饭用的米是长粒香，质量好。建议烧饭的时候水再多一点，让饭粒更适口。团购玉米粑粑是经过发酵的，甘甜松软有珍珠米的清香。服务员在饭点的时候跑上跑下的都特别忙。厨师在半开放式的厨房里操作，可以让顾客看的清清楚楚，也很好。只是服务主动性需要提高。

找到我心中难以平替的氛围感韩餐了！可以定制有自己名字的专属铁板芝士鸡店员服务超奈斯～吃顿饭感觉回家了🥹 · 🧀芝士瀑布铁板鸡奶香浓郁的拉丝芝士，包裹住韩式甜辣的鸡块周围还插满了小熊可爱蜡烛，吃之前记得许愿🥳 可以定制自己想要的祝福语，把浪漫吃进肚子里！ 🍟卷卷薯条&🍗不用吐骨头的炸鸡块超大一份完整薯条，满满的双拼口味裹粉吃起来也是酥酥脆脆，薯条界的"反卷"no.☝🏻 炸鸡记得要蘸酱吃！外壳像披了金黄鳞片咬开后的鸡肉，是嫩到一口juicy的程度！ 🍹蜜瓜冰淇淋苏打论颜值这一杯可以是整桌氛围感担当🍈 口味也是无可挑剔～蜜瓜和夏天的适配度和520💗来吃韩餐一样，不要太适合啦～ · 店里整体氛围也非常韩里韩气，看着墙上女团mv的投影吃饭，感觉自己越吃越漂亮了✨一进门还有拍大头贴的小房子📸！过节和生日不仅有漂亮饭出片，自己也可以留下专属的回忆🥰 🏠：hanjimmy·芝士铁板鸡 📍：世茂工三附近 #宝藏餐厅分享 #生日仪式感 #韩餐 #生日餐厅 #约会好去处 #氛围感韩餐 #芝士脑袋 #北京探店 #周末去哪儿 #hanjimmy芝士铁板鸡

#真香小吃大集合太爱吃铁锅炖了，尤其爱吃脊骨锅，这里的铁锅炖十分出色，里面有很多配菜，玉米土豆，芸豆特别好吃，炖煮的特别入味，火锅掌握的非常好，店里环境优美，沙发座椅坐着很舒服，空调开着也特别凉爽，美味又大份聚餐，常来推荐

每次家庭聚餐长辈都指明要去这家每一道菜都很合口味给大家安利几款不踩雷的菜 -三味瘦身鱼一条鱼做成了三种吃法每一个部位的口味都不同剔出来的鱼身肉没有刺上桌以后淋上酱油特别鲜！其他部位就是淋上了酱汁还有黄灯笼椒～底下还铺了陈村粉把鱼吃完以后底下的粉很吸味！ -沙煲焗罗氏虾酸甜的口感🤤虾肉弹牙紧实基本上每个虾都有黄个头大吃起来很满足 -脆皮鸡皮很脆！鸡肉有汁水蘸不蘸酱都很好吃他们店里还能吃到顺德的双皮奶服务也很好属于会反复去的店铺！ #龙华美食 #龙华顺德菜 #深圳美食

#0元玩转这座城许多潮州菜馆，会执着于程序和仪式感，尤其是鱼生鱼生或捞鸡这样的招牌菜式，但新顺记「新顺记(高岛屋店)」就还好，没有太多的花哨，但一道道菜做得很到“味”。「自制顺德香煎虾饼」虾粒分明，弹性十足，「顺德鱼生捞起」味觉层次丰富，软脆鲜香「啫啫鱼嘴」酱香入味，美拉德味感人「芥兰炒腊味」火候正好，翠绿欲滴「煲仔饭」里的锅巴尤其焦香四溢，锅气十足。@点小评 @点小胖 @点星达人小助手 @上海笔记创作助手 #天天领红包#网红打卡vs我打卡#上海神评情报局 #创作者赏金计划#情报局有点东西 #优质笔记萌芽计划 #集拼图记生活 #值得打卡的顺德菜

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