许久没更新,最近忙啥呢?
在忙着养生,好好照顾自己的身体
说到养生,吃自己煮的当然最好不过了
听说最近是吃松茸的季节
刚好在朴朴超市上看到有松茸
而且还打了折
我也按耐不住赶紧买来试一试
对于我而言,这松茸还是头一回吃
吃之前不知道怎么处理
查了网上各大推荐
才开始慢慢学着做
可别说,这松茸刚到手
隐约闻着就像包包皮革味
真想像不出有什么耐人寻味的好味道
但是煮完还是感觉味道很棒的
那么就在这里和大家一起分享吧
我买的松茸是150g左右的
给我刚好可以煮一桌
【日式松茸饭】
食材:大米、松茸片
调味料:日式酱油、味淋、葡萄籽油
之前想煮亲子饭来着,刚好买了日式调料没有用,这回看了晚上教程,就来了个清单版的松茸饭。做法简单,米洗净置于电饭煲,加上适量的水,少许调味料,铺上松茸待熟即可
【松茸蒸蛋】
食材:松茸片、鸡蛋
调味料:盐、酱油
蛋羹也比较简单,但是这个我一直没学会,根据我妈的经验就是,一个正常饭量大小的碗,两个鸡蛋捣匀,加少许盐,温水冲开搅拌均匀,上锅蒸即可,等蛋羹凝固的差不多铺上松茸蒸上几分钟即可
【炒松茸】
食材:松茸
调味料:盐、黑胡椒
松茸炒制变软,加调味料翻炒即可出锅,简单味道好
这次煮的三道菜都比较清淡,但是这样可以尽可能保证食材的味道,对于初次尝试的人也是蛮不错的选择![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
那么处理过程中有没有失误呢?也是有的!那么总结以下几点供大家参考:
1️⃣处理松茸要清理干净,特别是菌伞与菌杆衔接部分。
看了网上大家有说食材珍贵,食用功效颇多,特别是清理的时候要小心,快速过水或是用湿纸巾搽拭即可,不能破坏表面黑色松茸醇
还有的是将杆清理较为干净,再进行切片。总结我煮的经验就是该清理还是要稍微处理一下的,特别就是衔接处缝隙那部分,如果你不想吃的过程中有沙土的感觉(我是有些中招啦,不过不是大影响)
2️⃣处理过程中是否用金属刀?我看了大家说处理松茸不能用金属刀,会有腥味,于是我赶紧补买了陶瓷刀,但是我看完其他视频大家好像用的也是金属刀,于是有些后悔,最后买了就买了,那就陶瓷刀吧!总体味道还是不错的,就是注意处理干净!
其实食材珍贵,也没有必要过度夸大化,生活的本身还是要回归生活,食材本身也是生活最质朴的表现。松茸的味道确实不错,但是一定要处理干净哦![[吐]](https://img.meituan.net/ugcpic/ff4e42d23a50183633a87f03b11521732088.png)
























