粉巷一周要来两三次的宝藏馆子
菜品都是现做的,而且量大实惠
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✔️豆角茄子:
每次必点!豆角和茄子都抄的软硬适中,而且一点不油腻!
✔️冬笋虫草炖鸡:
鸡肉炖得超软烂,简直入口即化,吃起来鲜嫩入味,juju好吃
✔️梅菜红烧肉
真的jujuju下饭🤤,红烧肉超大块!!肥瘦相间,一点不腻!!
救命!玉环吾悦这家冒菜香到排队到怀疑人生!
家人们!在玉环吾悦挖到一家宝藏冒菜店——以川冒菜!每次路过都被香气勾住魂,店里永远座无虚席,门口排起长队也甘愿等,谁懂啊!!
🌶️ 不辣星人狂喜!不同于传统冒菜的火辣暴击,他家走的是**“温柔暴击”路线**!秘制香料熬出的汤底,香到离谱!各种食材吸饱了浓郁汤汁,一口下去,舌尖直接被征服,妥妥的米饭杀手🍚 连炫三碗饭都不在话下!
🦆 重点夸夸他家冒烤鸭!外皮焦香,肉质鲜嫩,浸满汤汁后更是神仙口感!每一口都能感受到满满的诚意和用心~
吃过一次就疯狂安利给身边所有人,已经N刷了!无论是一人食还是约上三五好友聚餐,都超合适!来玉环吾悦,一定要冲这家,错过真的会后悔!
#台州必吃美食天花板#玉环吾悦排队王#香到上头的宝藏冒菜#城市吃喝指南#
「蟹粉汤包」在扬州,有这么一家店,藏在巷子里138年了,这百年的光阴,把她磨砺得温婉、恬雅却难掩璀璨光华,在很多人的心目中,富春,已不仅仅是一个餐饮店的招牌,更是扬州饮食文化的代表,淮扬味道的活招牌。
老富春,位于得胜桥巷内,很多人思维定势地把早茶当作富春的代名词,其实,富春保留着扬州传统的味道,富春的宴席,不花哨,不标新,却把老扬州的有滋有味,精工细活且慢条斯理地呈现。几碟冷盘,无论是肴肉「富春肴肉」还是虾籽香菇,或是五香熏鱼、捞汁双脆,富春总是把味道拿捏得如同烹饪教学的教科书一般,而炒菜,清炒虾仁「水晶虾仁」,宫爆仙贝,都十份考验师傅的基本工,杨梅蟹酿芙鸡,颜值高,很难相像过去的厨师用一把厨刀就能做出现在的分子料理的效果。大菜是富春的拿手好戏,跌宕起伏,让人应接不暇,菊花鸽蛋汤清味鲜,鹿筋烩海参,胶质粘唇,蟹黄煮干丝「蟹黄煮干丝」,把经典演绎得平中出奇,牛鞭马鞍桥,平地生雷,气势磅礴。鲍鱼鹅掌,各客呈现,咸鲜动人,湘味皮鸡烧甲鱼,称得上是霸王别姬的另一种呈现,入口香辣,为宴席拔了一个高音。两道点心中的葫芦酥来自绿波廊的夫人套餐,冰花煎饺则是与徐州两来风交流而来。最后的青椒肉丝阳春面,让我吃出了久违的甜咸口扬州面条的特色,引得我把卤汤都连喝了好几口,值得回味。「富春茶社」
新年第一杯🍻当然是跟姐妹👭一起啦~发现了这家🈶️驻唱歌手的音乐酒吧,听听音乐🎵喝喝小酒[啤酒],简直不要太苏服~~~
随便点了一个套餐(主要我们都没有吃晚饭),结果出奇的好吃😋
酸菜财鱼片🐟
鱼片切的刚刚好,鱼肉很鲜嫩,酸菜味道很好,很开胃
口水鸡🐔
汤汁口味不错,鸡肉很入味,肉质[强]
把把烧🍢
对于爱吃烧烤的我来说,简直太对胃口了!喝着小酒撸着串🍢,太惬意啦~
海皇炒饭🍚
大块的虾肉🦐,一口一个小朋友,真的是太爽了!
🥤饮品真的是颜值担当
波斯猫爪+百香果苏打+青苹之沫
对女生很友好,说是鸡尾酒🍹,但是喝起来完全感觉不到酒精,口感一级棒❗️
厦门探店|超有情调的法式西餐🍴复古清幽不要太惬意🥂
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前阵子爱上的西餐厅🍴开在中山公园附近🏘墨绿色的建筑很有复古怀旧的气息加上周边比较安静~不要太舒服✨
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🪞店名:ANNAS RESTAURANT
⛲️位置:公园西路13号
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早午餐、下午茶、晚餐都有供应
菜品也都看得见的用心 是值得收藏的店!
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🥗ANNA沙拉
特制的百香果酱酸甜开胃,是店内招牌素菜沙拉里面搭配的西柚、苹果、无花果hin和谐感觉特别健康~
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🥘鸭肝慕斯配锅巴
鸭肝是第一次吃!还蛮惊艳的~锅巴托着鸭肝夹心有自制芒果酱出奇的好吃✔️处理得很好不会有腥腻的感觉!
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🥙烤伊比利亚猪肋排配地瓜泥
伊比利亚猪肋排软烂适中搭配了六鳌地瓜泥,吃惯了土豆泥没想到地瓜泥也不错!还铺了紫薯片、自制酸黄瓜太开胃啦!
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🍕ANNA披萨
自制番茄酱、马苏里拉芝士、帕马火腿、水牛芝士、芝麻菜…分量足味道也可!
【全麦椰油贝果】0️⃣糖
全麦粉100克
酵母1克
盐🧂1克
椰子油12克
水48克(视面粉吸水性增减5克)
操作步骤:混合-分割松弛-整形-发酵-糖水-烤
1️⃣上述所有材料混合成光滑面团(注意⚠️:全麦面粉吸水性强,新手不熟悉面粉吸水性的情况下,增加水量一定少量多次)
如果不加椰油增加水量就是无糖油全麦贝果。
2️⃣分成两个90克面团,搓圆盖湿布松弛20分钟。
3️⃣按图上步骤整形。
4️⃣盖湿布烤箱30度醒发30分钟。
5️⃣糖水比1:20直至锅底出现鱼眼泡泡,贝果放入正反面各20秒,如果想做钻石贝果,这一步建议时间缩短至15秒。同时预热烤箱。
6️⃣上下火210/190,中层18分钟。同样,如果做钻石贝果上火调至220-230,下火200烤16分钟(取决于你的烤箱脾气,别烤糊了)
tips:💗
1.醒发不足的贝果在煮糖水时会慢慢浮起,没醒发的贝果会直接沉底,烤出来就会变成死面。
醒发充分的贝果丢进锅里就会浮起来。
2.如果背面沾了烘焙纸不用硬撕,接触热水会自动脱落。
这款贝果烤制时满屋椰香,同时油脂可以调整全麦的口感。没有低脂低卡诉求的朋友可以把部分水换成椰浆,注意液体换算。
举例:加入10克椰浆,那么水的重量就要减9克。
我夹了泡菜牛肉,泡菜和牛肉片在一起微波炉加热三分钟,如果有马苏里拉可以拌进来再叮三十秒。我觉得泡菜牛肉夹拖鞋都好吃。
吃包快乐!𝘽𝙖𝙜𝙚𝙡𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮[调皮]