最近发掘了一家粤菜小馆
名字叫做粤当家
主理出品的戴师傅👨🏻🍳
曾任职黑珍珠餐厅主厨
而且还有20多年的粤菜经验
✨鸡鸭鱼虾 四大招牌✨
🐔人参水晶鸡🐔
刚开业3个月
店内四大招牌之首人参水晶鸡
就登上了深圳水晶鸡排行榜TOP1
第一次来的一定要试试
这道始创于清朝的人参水晶鸡
用的是“广东第一鸡”——湛江鸡🐔
用人参、当归入料
30分钟现蒸 水晶鸡皮滑肉紧
简简单单地淋上鸡汁
不蘸其他酱料也有滋有味
🦆南派烤片皮鸭🦆
腌制后的烤鸭 吊烧淋油至外皮金黄
皮酥肉嫩 不会过分肥腻
琥珀色的皮 光泽油亮✨
🐟土猪肉饼蒸黄鱼🐟
鱼肉底下藏着一块土猪肉饼
鱼汁“养”肉 肉汁“养”鱼
两种不同的鲜香融合
蒸肉饼小朋友也可以吃😋
🦐九节虾粉丝煲🦐
鲜活九节虾跟龙口粉丝
一起热锅爆炒 镬气十足
可以当做一道菜 也可以直接当主食
还有蒜蓉粉丝蒸和麻辣椒香九节虾可以选择
除了四大招牌
店内还有70+道菜
道道是精选
💛咸蛋黄叉烧💛
靓叉烧中间填满整颗蛋黄
蛋黄流油 半肥瘦叉烧微甜
一口一片 不会太腻
🍱香煎黑豆腐&豆腐煲🍱
每桌必点的豆腐系列
香煎黑豆腐由黑豆磨出
吃起来很清爽
当家豆腐煲则更偏向客家做法
更加咸香 还有少许胡椒粉提味
🌶辣味新粤菜🌶
这里还有“新派辣味粤菜”
四川剁椒蒸黄鱼、麻辣椒香九节虾、香辣牛丸牛腩煲…
在精细粤菜的基础上
加入麻辣鲜香🌶的味道
重口味的朋友也可以吃得开心
🥘老火靓汤🥘
这里有三宝水鸭汤、海底椰炖老鸡汤
凉瓜炖鲍鱼汤、川贝雪梨炖瘦肉汤
通通煲足3个小时
火候到位 用料也很足
🥟早茶点心&粤式糖水🥟
点心和糖水都是全日供应
虾饺皇、烧麦皇、糯米鸡、流沙包、叉烧包…
想吃就能来“一盅两件”
店里还有个壹姐糖水铺
专门出品粤式糖水
🍃环境🍃
首店就在南山海岸城
岭南派复古装潢 一共只有8张桌
氛围轻松适合小聚 一人食也不错
才刚开三个月 就有了一批回头客















































