静安独栋洋房融合粤菜!来九筵品中国味
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静安独栋洋房融合粤菜!来九筵品中国味

2022-10-12 09:57:58
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评论3

万航渡路这条小街巷,隐藏着魔都最资深的老上海风情,而香港四季酒店龙景轩的主厨马桂明师傅,选择了这座独栋洋房,作为在魔都的落脚处,让怀念龙景轩米其林三星味道的食客在这里找到归宿,还能体验老上海风情,真是精妙的组合!

「九筵」

🚇交通:2号线静安寺站步行900m

📍位置:万航渡路395号

🍀环境:三层独栋洋房,全包房设计,古色古香的老上海风情

【菜品推荐】

「象生妃子笑」

重量级的盆栽料理,以脆米染红包裹虾球做成荔枝的形状,惟妙惟肖,食客亲自在盆栽树上摘下,虾球搭配色拉酱,弹牙可口,创意和颜值都是满分💯

「板栗法国鹅肝」

做成板栗形状的鹅肝颗颗泛着亮光,入口即化

「串烧黑蒜安格斯」

粤式牛肉粒的创新做法,以钢签串起甜椒、洋葱,现场点火炙烤,增加牛肉粒的香气

「古法盐烧蚝皇澳洲鲍」

比脸还大的澳洲鲍,用蚝皇烧鲍汁的传统粤菜做法,辅以盐烤,鲍片鲜嫩可口,鲍汁特别适合来一碗拌饭。

「崇明年糕家烧甲鱼」

家烧的做法源于台州菜,选用的甲鱼烹煮后入口软糯,裙边更是富含丰富的胶原蛋白,而本地食材崇明年糕吸收了底下的汤汁,棉软不粘牙,一块接一块停不下来

🌟上等食材加上创意烹饪,古朴雅致的洋房环境,市中心这一隅隐世私房菜,绝对值得懂食的新老饕们来打卡!

@点小二 @点小吃 @上海笔记创作助手

评论(1)
  • 信息速递员
    2022-01-20 03:02:38
    鹅肝我也喜欢吃
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热门点评

这场宝宝宴确实与众不同。特别的主题,书本造型,钟表,飘球……单拿出哪一样都不像是平常宝宝宴会有的设计。我们看了太多太多,大多与粉嫩的气球搭配,粉色蓝色,或者是卡通主题, 现在很多人都在讲究简约高级,其实简约在某一程度上可以理解为要花更少的钱,本场宴会绝对是花钱少又特别好看又显得很高端的一场宴会。现场道具材质非常普通,就是婚礼搭建常用的kt板做的,透明鱼线吊起,造价不高。 每一个重要的日子都会给原本幸福的家庭增添更多的欢笑与喜悦 宝宝宴会的策划也尤其重要从主题的确定😯到场地的布置 和现场节目的安排都得精心准备,宝宝宴会比婚礼简单许多,毕竟没有过多复杂的仪式流程 但记录这一刻一定要,这是一辈子的回忆也是最为珍贵的纪念,成本超低。time stop立体字,山体造型(这个很有意思,宝爸说要做自己女儿的靠山),还有旁边大树小树的道具,好像都在诉说时间这个故事。

这几天刚好在海曙真和大酒店这边办公,发现在边上有一家木木鲜海鲜面,这家店给我的印象特别的深,早吃过好几次了,海鲜透骨鲜,面料足,想到这次在这里也开了一家分店了,二话不说就走进开吃了。 豪华款黄鱼面 点了一份他们店的招牌豪华款黄鱼面,真的是好大一碗,上面一看都是料,包含了一只梭子蟹,十只蛤蜊,还有五条无骨黄鱼,看着都鲜。梭子蟹是鲜活的,非常的壮实,蟹膏饱满,去骨黄鱼肉肉质特别的飘,再加上那碗鲜美的面汤,真的是鲜的不要不要的。 自助台上的调料都是可以根据自己的口味自由撘配,香菜、葱,蒜泥都是自行添加,如果觉得腥也可以添加醋,没吃过的那碗面的记得一定要来尝试下这碗黄鱼面。 店名:木木鲜海鲜面(真和店) 地址:真如中心

🥗过春节一定是大鱼大肉吃到腻,这时如果有一盘酸鲜可口的海鲜沙拉,一定抢手到爆。 Ceviche是西班牙语的海鲜沙拉,是秘鲁的国菜。做法原始简单,用新鲜的鱼生浸泡在柠檬汁、芒果汁和橙汁做成的酱汁中腌制,然后配上洋葱、西红柿、香菜、玉米和土豆,墨西哥辣椒🌶️拌制而成。各种新鲜的蔬菜、配料的味道足以打败我们日常生活中各种人工辅料的味道,一个词:鲜爽。 说是秘鲁国菜,但偶吃过的最好吃的ceviche确是在委内瑞拉一个叫做“大石🪨”或是“大礁”的岛上。小小的岛,几间小饭店,每家三四桌桌椅,随意点上一份沙拉(见图二),那味道是今生每每看到这个西班牙语词都能让我陷入幸福联系的所在。 吃过的最惊艳的Ceviche是巴哈马的海螺沙拉。一样的做法,但原料换成了其独有的鲜脆的海螺肉。最新鲜原始的是来自路边的小摊儿。当时因住在downtown,而小摊在一条城外的美食街上,每天为吃这一口,都会顶着下午暴晒的阳光赶到海螺肉卖完之前买上一大杯,晚上无论去哪里,吃什么餐,都要举着一杯ceviche(见图一)。 图三是在秘鲁,利马著名的饭店中的ceviche,正宗的ceviche,却少了委内的新鲜和巴哈马的脆爽,但很精致很好吃。 图四来自北京的帕察大帝,疫情前两年间最正宗的秘鲁餐,在不出行的日子、在想念ceviche的日子经常去坐坐,可以点上三种不同的海鲜沙拉,喝着店里特制的莫吉托,慢慢度过一个下午,或是消耗掉一个晚上。 疫情就这么来了,帕察大帝就这么关了,ceviche就这么变成了记忆。 为了一解对Ceviche的怀念,现在开启了自制Ceviche之旅。具体步骤见后六张图。关键的食材可以在七鲜和盒马鲜生购买。疫情期间考虑冷链安全可以将原料变成贝类和虾,有时也会用三文鱼刺身,味道可以很正宗,唯一缺少的是海鲜的爽脆。聊以解馋已足够。

这家店在回民区那边,他家刚炸出来的黄米枣糕(图2)被炒得火热,但我买来发现,里面的馅儿是大枣粒,而且仿佛加了水一样水唧唧的,几乎没放糖,只有红枣原本的味道,大失所望!外皮倒是糯唧唧的拉丝那种,确实不错 另外一款枣泥豆沙饼(图3)很甚,内馅是红豆粒和大枣粒的混合,依然是水唧唧➕没调味的样子,而且外皮饼的部分很粗糙,感觉一搓就能成粉[流泪][流泪] 只能说8块钱买个新鲜买个好奇买个不回头吧!《来都来了……》 #0元玩转这座城 #烤饼

甜品脑袋怎么能没吃过佑禾的肉松小贝呢!这个个头很大,里面的酱是沙拉酱,所以便酸口,肉松也多#0元玩转这座城#肉松麻薯 #逛吃逛吃的糕糕点点 #海苔肉松 #碳水脑袋 #肉松卷 #肉松包 #碳水星人 #肉松蛋糕 #肉松面包

感谢大众点评粑粑 终于等到了真正的双人餐 而不是代金券 真的是不容易 这店在双榆树就在学校附近 很好找 推荐这家 味道也还不错 比较推荐的是猪心管 和锡纸黄蚬子 猪心管我不知道怎么形容合适 黄蚬子是非常入味 哈哈哈哈 还有一个是就是烤玉米粒 哈哈哈哈真的是精致生活

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