准备要离开上海了，没吃到黑珍珠，起码也在酒店附近找了个准黑珍珠打卡一下。
蟹榭，一家吃全蟹宴的餐厅，在商场里头，和卖服装的同层，环境还可以，空调有点不够，当日上海太热热热热🔥了。
💰菜单，吃了个一人的全蟹套餐再家了几个推荐菜，500。
「蟹粉虾仁」推荐⭐️⭐️⭐️⭐️
先说说这个虾仁的做法，是淮扬菜的虾仁炒法，所以蟹黄和虾仁也属于分离，没有融合的状态，主要我觉得这种做法味道不够。
「秃黄油捞饭」推荐⭐️⭐️⭐️⭐️
挺高级的呈现，也挺诱人的，把一大碗蟹黄做盖饭，还没有一些炸过的米糟(不过我不喜欢)。
我觉得这道菜的问题点在于，蟹黄还不够香，如果是捞饭的状态，应该再可以湿润一点，我们广东潮菜有一款鱼池捞饭，其实设计的方向是差不多的，那样鱼翅捞饭的味道要更浓一些，湿润一些。
「蟹粉鱼翅」推荐⭐️⭐️⭐️⭐️
一说鱼翅，鱼翅就来了，整个套餐里主要的价格成分就在这道菜了。
如果说鱼翅，大份，鱼翅的质量不差，主要的问题也是蟹粉的味道和鱼翅没有完全融合，所以也是一道没有打动我的菜。
「蟹粉担担面」推荐⭐️⭐️⭐️✨
低分的原因还是面太软，面汤也不出彩，或者说不过关。
「小鲍鱼」推荐⭐️⭐️⭐️⭐️
鲍鱼的下面是芙蓉蛋，上面是鱼子酱，造型是富贵逼人的，整体没有太大的问题，芙蓉蛋和鲍鱼不搭，我说的是味道。
「蟹粉酿橙」推荐⭐️⭐️⭐️⭐️✨
这是整个套餐里我最满意的一道菜，首先大大的橙子里面是全是蟹肉和蟹黄，用勺子挖出来吃的时候才有给我一个在吃大闸蟹的感觉，之前的菜都没有。
然后橙子本身的酸味经过高温之后降低了，剩余的甜酸刚好可以遮盖蟹粉的腥味，这道菜是设计成功的。
「纯蟹粉小笼」「香草鲜奶布丁」推荐⭐️⭐️⭐️⭐️
还以为小笼包会有一种酱汁迸发的感觉，姿势都准备好了，纸巾也准备好了，衣服也不顾了，结果却什么都没有。。。。也就是一个普通的小笼包。
🧔整体来说吧，菜品的设计理念上，算是有花心思，下功夫的，创意也够。
整个体验下来，价格可以接受，菜品的相互融合度不够，蟹黄的香气少点意思。
![[偷笑]](https://img.meituan.net/ugcpic/5f7d98e5522a475c2cd2838af1eb335a2220.png)
感觉很清新~
![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
![[机智]](https://img.meituan.net/ugcpic/e6aa24912914c98376cd65b2494faad22192.png)
