自制芋圆烧仙草[加油]有态度的高颜值甜品
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自制芋圆烧仙草[加油]有态度的高颜值甜品

2022-10-12 11:30:09
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如何做出一道既好看又好吃的高颜值芋圆烧仙草🤟🏻

🔸所需材料:

紫薯(红薯)/木薯粉/黑凉粉/西米/蜜豆/牛奶/坚果/水果-[OK]🏻

🔸制作过程:

1⃣️制作烧仙草/50克黑凉粉➕150ml凉水➕1.1L热水

-将凉水倒入黑凉粉中搅拌均匀/再加沸水搅拌均匀【这里一定要保证均匀/也可以放在锅中熬制搅拌/否则会有结块】然后倒入入容器中再放入冰箱等待冷却凝固⚠️另外水不宜多/否则烧仙草会凝固不实而且软塌塌的❗️(图2&3)

2⃣️制作芋圆/4个小紫薯➕150克木薯粉➕白水

-将紫薯去皮蒸熟/用勺子捣成泥/慢慢加入木薯粉/如果紫薯太干就要加入一些清水/慢慢揉成面团【紫薯可以换为红薯或者马铃薯】然后搓成条/用刀切成小段/用手揉捏成型/在表面撒上一些木薯粉就好啦⚠️木薯粉不宜过多❗️不然会不成团/木薯粉需要一点点加入哦❗️另外这个配比只是参考/还要以实物为准/如果想吃劲道一些的/木薯粉加多一次就好了❗️(图4&5)

3⃣️制作西米/水沸后将西米放入/直至其变为透明状/再加入一次水闷5分钟【西米很爱粘锅底/要时常搅拌】然后捞出浇入凉水/淋干备用❗️

4⃣️最后准备/木薯煮好备用/烧仙草切块备用/西米水煮好备用/蜜豆倒出备用/水果切好备用/坚果倒出备用/牛奶备用❗️按照图片的顺序依次加入就好啦/最后放入冰箱冷藏一会口感更好【我用的是有机脱脂牛奶/热量低而且健康】⚠️蜜豆我买的现成的/也可以自己煮哦❗️(图6&7)

5⃣️摆拍❗️大功告成❗️[呲牙](图8&9) 我个人有吃坚果的习惯/所以加了坚果/不喜欢的宝宝可以不用加[悠闲]还有就是我不喜欢珍珠~/所以也没有煮(其制作方式和西米一样的)喜欢珍珠的宝宝也可以加入珍珠/木薯颜色多一些会更好看(可惜我家只有紫薯了😅我知道你们不会嫌弃我的😅)

好啦❗️以上就是我全部的教程啦❗️没有说到的可以留言我哦❗️虽然不专业❗️但做美食我绝不敷衍❗️就这样-拜拜😘

评论(1
  • 2022-04-11 18:56:23
    谁家的?店在哪呢
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我知道了
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