🌹临近春节,最美好的时刻不过是和家人围坐在一起品尝亲手下厨做的年夜饭了!
比起在外面饭店吃饭的氛围我更喜欢自己下厨做家人喜欢吃的饭菜!✨这个春节才更加有意义!💫
今天给大家分享六道春节年夜饭桌上比较容易上手零失败的菜品🤗大家也可以给家人露一手哦…
⚪️虾仁滑鸡蛋(图四)
食材:
鸡蛋,虾仁,盐,料酒,黑胡椒碎
步骤:
1⃣️ 鲜虾在冰箱冷藏半小时再剥会更容易去壳
清洗干净沥干水分加一勺料酒少许盐腌制10分钟
2⃣️ 鸡蛋加少许盐打散成蛋液,玉米🌽淀粉一勺➕三勺水混合均匀成水淀粉
3⃣️ 锅中倒油,放入虾仁翻炒至稍稍变色捞出,冷却后放入蛋液中
4⃣️ 将虾仁蛋液再次倒入锅中小火、小火、小火🔥重要的事情说三遍!
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🔴油焖大虾(图五)
食材:
大虾,蒜,姜,生抽,料酒,白糖
步骤:
1⃣️ 姜切丝,蒜切末,虾去须背部开刀去沙线
2⃣️ 锅中放油,倒入姜丝和蒜末小火爆香
3⃣️ 倒入处理好的虾,翻炒至变色,倒入小碗水煮开转小火
4⃣️ 加入一勺生抽➕半勺料酒➕半勺白糖
5⃣️ 煮至汤汁浓稠收汁即可
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🟠糖醋带鱼(图六)
食材:
带鱼,葱姜蒜,小米辣,糖醋汁
调料:
糖醋汁=三勺料酒➕两勺生抽➕一勺醋➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕少许盐味精➕半碗水拌匀备用
步骤:
1⃣️ 带鱼洗净去掉内脏,表层的鱼鳞也要清洗干净!不然会很腥!
2⃣️ 切成小段,放入葱姜料酒抓均腌制十分钟腌制好后两面均匀蘸上淀粉备用
3⃣️ 锅中放油,小火煎带鱼煎制两面金黄色酥脆,吧啦一边,锅中余油放入葱姜蒜小米辣爆香
4⃣️ 淋入调好的糖醋汁,盖上锅盖调成中火焖煮五分钟左右!收汁撒芝麻即可出锅
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🟢杏鲍菇炒西兰花(图七)
食材:
西兰花,杏鲍菇,蒜,小米辣,生抽,蚝油,盐和鸡精,糖
步骤:
1⃣️ 西兰花切好泡水洗干净,杏鲍菇洗净切片
2⃣️锅中放水➕少许盐和油倒入西兰花和杏鲍菇分别焯水后捞出沥干备用
3⃣️ 蒜切末,小米辣切圈
4⃣️锅中倒入油加入蒜末和小米辣圈爆香,倒入西兰花和杏鲍菇翻炒
5⃣️ 加入生抽一勺➕蚝油一勺➕少许盐和鸡精调味,最后加半勺白糖!大约再炒两分钟就可以了
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🟣八宝饭(图八)
食材:
糯米,各种坚果,蜜饯,枣,枸杞,白砂糖,豆沙馅,猪油
步骤:
1⃣️ 糯米提前浸泡一小时,糯米不好蒸熟,提前浸泡可以泡软
2⃣️ 泡好的糯米放入锅中加一碗水煮至八成熟,趁热加入猪油和白砂糖拌匀
3⃣️ 准备一个大小适宜的碗,上面涂抹均匀猪油,底部放入坚果、蜜饯,枣切半,枸杞将拌好的糯米铺在上面,压实
4⃣️ 中间稍微按下一个坑,为了放豆沙馅,然后继续铺糯米饭直到铺满铺实了!
5⃣️ 锅中放水烧开放入准备好的糯米饭大火蒸五十分钟左右!
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🟡红烧排骨(图九)
食材:
排骨,葱,姜,大料,香叶,桂皮
调料:
料酒,盐,鸡精,冰糖,生抽,老抽,蚝油
步骤:
1⃣️ 排骨洗净冷水下锅,加姜片和料酒煮出血沫捞出
2⃣️ 将煮好的排骨洗净控干水分备用
3⃣️ 锅中放油加入冰糖炒出焦糖色
4⃣️ 倒入排骨均匀上色➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽翻炒均匀
5⃣️ 倒入配料,倒入热水末过排骨,小火煮至汤汁浓稠,加入适量的盐和鸡精调味即可
☑️六道简单易学的年夜饭菜都是家常的做法,味道也是一级棒!
快来试试做给家人尝尝看吧!也祝大家新年快乐🍾️[礼花]🎊
👀刚下飞机✈️刚好到饭点了,跟朋友们询问司机附近有没有好吃的店,司机师傅就给我们推荐了这家,说是经常下班了跟哥们朋友来吃的海鲜老店了。我们就想着本地人推荐的,不妨试试吧!
👀刚进门店就被吸引到了,来的本地人还真不少,明码标价的牌子和新鲜的海鲜都看得到~位置也很好找!我们点了几个招牌海鲜都不踩雷!也很实惠!我是个不怎么吃海鲜的人,但不得不说真的很新鲜,有汁水爆出来~
👀份量真的挺多的,我们一共四个人吃的都很满足~毕竟提倡勤俭环保,吃完菜品才是对食物的尊重嘛嘿嘿[呲牙]
👀推荐菜品:
椒盐皮皮虾、海胆蒸蛋、辣椒炒肉、辣炒蛏子王、粉丝蒜蓉扇贝、香辣蟹(我们点的这几样推荐[强]……)
人均💰:100+(真的实惠奥)
店名:小胡子海鲜连锁店
总店地址:第一市场总店(新民街122 123 124号)
其实还有两家分店!!🏠
[爱心]店名:小胡子海鲜连锁店
分店地址:亚龙湾六盘村分店店(亚龙湾六盘路六盘村东方一队31号)
[爱心]店名:小胡子海鲜连锁店
分店地址:三亚湾旗舰店(三亚湾路兰海三期蓝色海岸B4号商铺)
这是一家氛围感超强的欧式风格西餐厅、从外部看是以白色为主调的简约设计、进入里面又是另外一种风格
出品:
「鸡肉味芝士薄饼」外皮酥脆、里面是夹着碎鸡肉粒、搭配着可以拉丝芝士、好吃不腻、还单独配了两分其他粘料、我喜欢涂抹咸口芝士搭配吃(东南亚的风味)
「藜麦鸡肉沙拉」像是腌制过再烤的鸡肉,鸡肉吃起来完全不会干、适合减肥的朋友
「招牌水果茶」
值得和小姐妹一起去喝下午茶打卡!
琴棋书画,诗词歌赋,还有飘香火锅。
不能不去说杨府霸道私房火锅诚会玩!
一进门就是琴声悠扬,古筝弹奏,风情万种。还没入座开吃,先来一场听觉的享宴。
最早那家杨府霸道火锅,我一直没吃上,难约啊,如今终于开多几家。虹井路这家,离我家最近!停车还便捷。停车有免费券。
这儿的锅底用了一斤牛油,真材实料,从重庆飞来!非回收的老油。
「霸道空运绿色毛肚」一定要入辣锅烫,裹着贼香的牛油的这一口毛肚,把我这一年的胆固醇超标了,也值得!
「霸道现炸酥肉」冷了也很好吃,酥肉不浆糊,真心都是酥肉,不肥腻,入口香喷喷。可以再进辣锅烫一下,更美味。
「重庆小香肠」哇塞,哇塞,我爱的小肠,一根又一根,根本不能停!一口下去,爆炸在口中的肉汁满满。人家可是重庆来的呢,肉质紧致![强]
「霸道一级鹅肠」超级Q,好吃极了,没有腥味,超级嗲!
最后店家还送冰粉,痛快!
#0元玩转这座城
第一次吃江西菜,期待满满
江西不愧是低调的吃辣王者[点赞][点赞]整盘菜里面好多辣椒🌶️,味道辣辣的,很赞
「荷包蛋烧牛腩」牛肉很入味
「宁都三杯鸡」还是第一次吃三杯鸡,之前只在向往的生活里面看过,没想到这家店的还挺好吃,鸡肉嫩嫩的
「南昌炒粉」南昌炒粉不是南昌特色吗,但是感觉干干的,这绝对是点的一桌菜里面排名最后的菜了
吃完还能看看江边风景[惊叹]万象城真是太好逛了
魔都火爆30多年的心乐面馆出了限量款小龙虾面!
心乐面馆是老字号店面,在上海开业了30多年了,被很多上海市民认可,如今分店也遍布全上海,这次听说新出了小龙虾面,而且是2021年的限量款面,就带着闺蜜们一起来探店
环境
开在南洋1931商场里面,店铺面积蛮大的,环境是主打,内部的装修是日式的小清新风格,也有老上海风格,半中半中式,墙上还挂着上海第一肠的书法横幅,所以大肠浇头我一会儿是要必点的,门口还有充电宝。
小龙虾拌面
真的是2021年的最后一碗小龙虾拌面,能做面做到如此方面真的是天花板,每一只小龙虾居然都已经去了虾线,味道微微辣,比较浓郁,小龙虾的数量也是很多歌,虾肉如此的Q弹,以至于只有舌尖才能感受到的欢乐,喜欢这拌面里面的汤汁,咸甜口,也可以自己加入浇头
大肠浇头
大肠处理得很干净,而且每一段都是QQ弹弹的,端上来时候就香味很浓郁,一看就知道是现炒的
鸡汤狮子头
狮子头很大一个,汤里面还有枸杞和青菜,这鸡汤特别的鲜美,原来大口吃肉的感觉是如此的美好
作为一个本地上海妹子,我就是喜欢他家这浓油赤酱的味道,性价比很高,真的是物超所值,面条也十分的劲道,拌汁鲜香,心满意足!
店名:心乐面馆
地址:裕德路111号南洋1931商场1楼