赶着吃蟹🦀️最佳时间的小尾巴跑来大吃一顿🥰
以前在通盈五层经常看到这家店 但一直好奇没去过（因为都是十二点多去通盈爱乐 店里早就关门了[笑哭] ）
这次终于踏踏实实来王府中寰吃到了这家
满足了我的小心愿[调皮]
听朋友说雪蟹更鲜嫩更好吃～所以直接点了雪蟹六吃套餐
「活雪蟹六吃」🦀️
食量真的太多太多了！ 双人餐不建议点～最好是3-4人餐[调皮] 毕竟杜绝铺张浪费嘛～
吃到最后已经要爬着出来了！！🤪🤪
「活雪蟹六吃」
六种吃法：
❤️🔥蒸笼、❤️🔥锅、❤️🔥沙拉、❤️🔥蒸蛋、❤️🔥刺身、❤️🔥酱焗
🥰夸夸刺身：
仪式感满满，端上来仙气飘飘的，不仅有蟹腿肉还有三文鱼 🍣甜虾🦐刺身拼盘很是丰富了👍🏻 而且鲜美的肉质入口即化～
煮鲜蟹肉：
大大的蟹爪肉入锅一分钟就可以享用，非常肥美，蘸着调好的蟹醋吃超级新鲜[调皮]
烤活鳗鱼也是特别的鲜嫩肥美，味道刚刚好，嚼起来口感松软～[爱心]了[爱心]了
最后一整只雪蟹没有一丝浪费，还有蟹锅泡饭作为最后的主食❤️🔥
讲道理这个价位物超所值～🙌🏻
🍽店铺环境：
店面很大，环境优美，满满的高端日式风格🎏装修精美环境和服务都是极好的[OK]服务员全程陪伴没有一丝怠慢👏🏻
💰人均：1000+
📍位置：「王府中環」东座3层301
「奈雪的茶(群光广场PRO店)」
奈雪的茶又开新店了
🏠：春熙路入口处，群光广场的一楼
PRO店与普通店还是有点儿不同，店面更大，装修明亮温馨，休息区更多，产品种类更多，服务员还是一如既往的热情、耐心
「霸气牛油果生椰斑斓」新品哦，层次感分明，口感细腻的牛油果冰沙，搭配椰奶香，好喝，很清爽
「奈雪厚乳拿铁」咖啡上一层厚乳，咖啡醇香，配上奶香，好喝又醒瞌睡[调皮][调皮]
没有想到我最爱吃的奶酪包居然和我最爱的游戏🈴作啦 那还不得赶紧冲。
包装超有意思呢 每款口味都是不同的人物形象
原味奶酪包
奶香味超浓郁，外层还裹上了厚厚的奶粉，重度乳品爱好者真的是疯狂为这款奶酪包打call，之前这款奶酪包🔥到买不到货呢，早餐配上一杯热牛奶，嗯～满足。
奥利奥咸奶油奶酪包
咸口的奶酪包是之前没有尝试过的，竟然意想不到的好吃，咸奶油配上我爱的奥利奥饼干碎，口感超丰富。
杨枝甘露奶酪包
很新奇的口味，里面真的有芒果果肉哦，有杨枝甘露的清香。喜欢这个口味杨枝甘露的小伙伴快来试试～
白桃奶酪包
白桃果汁 白桃汽水 白桃酒，白桃的一切我都很爱，当然少不了这款白桃奶酪包啦，白桃香味浓郁，里面的白桃果肉脆脆的，超甜哦。
香草奶酪包
香草味的奶酪，有淡淡的香草清香，奶酪入口绵软，口感顺滑。非常经典的口味。
🏠：花园饼屋
📍：干将东路879号
@城市情报官@吃货薯 @小红书创作助手
#苏州美食探店 #花园饼屋 #奶酪包 #王者荣耀 #苏州探店 #苏州美食 #苏州打卡#下午茶 #苏州甜品
我的不少北京朋友讲过，他们一度以为宫保鸡丁是传统的京菜，因为这道菜在北京实在太受欢迎。事实上，宫保鸡丁在北京确实自成一派，这得益于建国后一大批川菜厨师进京，形成了一套独特的北京饭店餐饮体系。不少当今的京菜师傅，往上数的师父师爷辈，难免和川菜有些渊源。
宫保鸡丁这道菜，脱胎于鲁菜，成名于川菜，又回归同样与鲁菜渊源深厚的京菜，演变出了另一种套路，本质上便是中餐的发展与演绎过程中，受到广大地缘影响的一个侧写。
京派的宫保鸡丁味道浓郁，芡比四川的做法要重，最负盛名的峨眉酒家款便是如此，习惯于吃哪一种倒是仁者见仁智者见智。也正是因为流派的不同，坊间传说的宫保鸡丁的做法也不尽相同。
宫保鸡丁的荔枝糊辣口，主要由酱油、醋、糖的相等比例，以及辣椒和花椒的味道中和而来，姜蒜在其中起到的作用不大，但京葱却扮演了比较灵魂的角色。
就家庭烹饪来说，宫保鸡丁其实属于难度较高的菜。很多人能利用菜谱模仿出类似的味道，但是始终没办法做出一样的出品。
如果想要做出和餐厅一样的效果，有两个建议：
1.鸡肉要滑油
2.料汁比例中建议用白醋取代陈醋，并且糖和酱油用相同的量（例如50ml酱油可以放50ml糖）
今天偶然地烧了一盘，辣椒没有炸出糊味比较遗憾，另外下葱太早导致葱一直在出水，汤汁不够浓稠，应该稍加改进会更好。
另外解释一个很多人一直困扰的问题，家庭烹饪的宫保鸡丁就应该是酱油色的，特别红的宫保鸡丁其实加了红曲[糖果]
最后分享一个经过反复实践和调整，味道不错的方子[调皮]
配料：
大鸡腿 2个（剃下来的肉约500g）
大葱 2根
姜 10片
蒜 3瓣
干辣椒 30g
花椒 10g
生抽 50ml
料酒 20ml
白醋 50ml
糖 50ml
盐 1茶匙
老抽 10ml
鸡蛋 1个
淀粉 适量
步骤：
1. 鸡腿肉剔骨肉保留鸡皮切块，下盐、蛋清、一半料酒、淀粉和5ml左右油抓匀腌制；
2. 大葱葱白切断，干辣椒清洗干净剪断，调一碗水淀粉备用；
3. 锅中倒入油烧三成热，比较理想的情况至少需要倒入100ml油，如果是家庭制作少放一些油是可以接受的，将鸡肉下锅滑散捞起滤油；
4.锅中剩底油，下姜蒜和花椒辣椒爆香，油温稍微升高一点，辣椒炸出一点点糊味为最佳；
5.倒入生抽、料酒、白醋、糖煮沸，加入淀粉勾芡，让料汁呈粘稠状；
6.下鸡肉翻炒表面裹上料汁，加剩下的盐，出锅前下葱炒匀，加老抽上色出锅即可。
[图钉]实用tips：
1. 这个做法的辣度和辣椒有关，可以根据辣椒和口味的实际情况调整用量。
2. 很多做法建议鸡腿去皮，去掉鸡皮的鸡腿肉收拾起来确实更利索，但是可能会失去灵魂，建议按照个人口味选择。
荣登跟朋友最常来的酒吧top3
理由一：菜真的很好吃，没踩过雷。鹰嘴豆泥，菠菜牛肉沙拉，烤菠萝真的都太美味了！
理由二：酒可以自己选口味，对于不懂酒但爱喝酒的人真的太美好了哈哈哈，就按着口味选就行！
理由三：三楼的炕和露台真的太舒服了！
Ps: 平日一般不用排队，周五周末大概率要等了，尤其是七八点的时候
每个季节都有对食物的的偏爱[调皮][调皮]桂林地标特产金顺昌桂花糕。门店遍及桂林各个城区，吃过她家很多类别点心🥧不过除了桂花糕其他都不是很NICE哦[偷笑][偷笑]
桂花糕甜度适中，轻咬一口能明显感受到桂花淡淡的香味，糕点细腻不粘糯好评好评[糖果][吐]
