食材:200ml全脂牛奶、1个鸡蛋、20g白糖
做法和步骤:
1、往碗中倒入200ml左右的纯牛奶,开小火加热。等煮至牛奶刚开始滚的时候,关火。趁热往碗中倒入一勺白糖(3小碗20g),搅拌至白糖完全融化在牛奶中,取出碗放在一旁静置晾凉备用。
2、牛奶放凉之后,表面就会结出一层皮,这就是【双皮奶】的奶皮了。用筷子把住奶皮,然后将碗中的牛奶倒入另外一个空碗中。剩下的奶皮放在一旁备用。
3、碗中打入一个鸡蛋,将蛋清挑出来搅拌均匀。往牛奶中加入蛋清,用筷子将牛奶和鸡蛋清完全搅拌均匀,然后过一下滤网,过滤出蛋奶液中多余的杂质。
为了防止蛋清有蛋腥味,可以在蛋清中加入一点柠檬汁去腥。
4、将之前的奶皮倒入蛋奶液中,让奶皮浮在蛋奶液的表面。碗用湿布或者保鲜膜包好,放入沸水锅中,中小火蒸。蒸15分钟左右,双皮奶就制作完成了,关火后焖上3分钟出锅,放在冰箱中冷藏起来,等定型之后就能拿出来。
我真的,魂牵梦绕的生蚝畅吃终于来吴江了,我哭爆!!!
昨天刚刚从朋友那边看到,10.28开店,现在预售只要108呜呜呜这不得十几盘开炫!!
他们家牛肉粒也好吃到爆,有点微甜,嫩嫩的还爆汁我真的爱疯了,和朋友吃到最后直接开始铁盘炒牛肉粒了呜呜呜。
还有他们家娃娃菜,是帮你弄好的直接一盘子放那烤。有时候真的很想说你们家不是搞生蚝的嘛,怎么烧烤酱这么好吃!!!
开在建设路附近的一个巷子里,跟着门牌号找,还是比较容易找到,老板像是北方人,铺面不是很大,但是一应俱全,可以看见里面有很多设备,套餐都是现做的,但是没有等多久的就取到了,汉堡包是牛肉的,鸡排也是雪花鸡排,建议热的时候吃,因为我拿回家有点硬了,还送了一瓶小可乐,团购还是非常划算的,大家可以去试试。
在临平发现一家能让味蕾疯狂尖叫的火锅店!简直是正宗潮汕味儿的代名词!每天现宰的小黄牛,新鲜直达门店,明档鲜切的牛肉,热气腾腾,新鲜程度肉眼可见!雪花牛肉的纹理细腻,吊龙鲜嫩多汁,匙仁口感嫩滑,每一个部位都让人欲罢不能!把牛肉在锅里涮烫几秒,迅速捞起裹上店里特制的沙茶酱,瞬间打开新世界的大门,浓郁的香味和鲜嫩的肉质,一口就沦陷!手工潮汕牛肉丸在锅底里咕嘟咕嘟,咬下去弹牙又爆汁!秘制牛杂煲更是一绝,牛杂软烂入味,萝卜吸饱了精华,好吃到舔盘!还有那现捞现做的生腌虾,鲜甜肥美,口感糯叽叽的,太赞了!#杭州美食#杭州新店#杭州火锅#杭州520约会圣地#宽马记临平520开业
最爱白氏兄弟的烤鸡翅 跟别处不一样 外皮烤的干干脆脆 吃着真的香 很久不吃外边的烤鸡翅了 白氏家是例外 🔸
烤牛肉烤肉筋 都是烧烤的必点菜了 牛肉是纯瘦 吃起来更嫩 烤肉筋是肥瘦 肥肉却一点也不腻 我的最爱
芝士紫薯哪个女生能抗拒得了 🍠 上边的芝士融化一层铺到紫薯上边 感觉像是被淡淡的甜味包围着
蒜蓉烤饼 好吃又好看 蒜真的是烤到位啦 🫓 饼可以拉丝成网状的 另一边焦焦脆脆 不一样的口感
店里明档做饭 卫生更值得信赖 上菜也很快 楼下就是停车场 报车号可以免费喔 🚗
📮 白氏兄弟烧烤
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