💎要说沪上鼎鼎有名的粤菜馆，在大上海时代广场的翰林轩可以说以实力出圈了，从 2003 年开业至今，一直很低调的凭着好口碑营业至今，而且环境也很幽静典雅，这次来上海玩的亲戚提议去吃粤菜，便决定带她们来翰林轩
🌿环境不得不说深得我心，店家整体是偏暗色调的，从进门开始便觉得店家主人品味不一般，橱柜里展出的花胶皇、网鲍、千年灵芝等珍贵物品，仿佛像是在逛博物馆。
再加上店内随处可见的古画、瓷器，衬得翰林轩非常大气、雅致、书香气十足
总厨是香港名厨出身，有着丰富的经验，做得一手正统粤菜，这次点的菜品，没有一道踩雷，每一样都值得一写
🌟「烧味拼盘」
想到要吃各种烧味不妨点一个烧味拼盘，里面是三拼，有脆皮烧肉，烧鹅，叉烧~！猪肉的口感还是很棒的，外皮炸的酥脆，有冰火三层肉的口感。
🌟「浓汤鸡煲翅」
鸡煲翅加了很多珍贵的材料，鱼翅花胶各种材料的味道融合得很好，掀开煲盖就闻到鸡汤独有的鲜甜香味扑鼻而来，可以看到汤底浓到起嗮胶，一口下去可以用惊艳来形容了
🌟「香煎富贵虾」香煎大虾菇
虾菇进行拆肉处理，
肥美的虾菇肉肉质松软，淡而柔软，带着特有的诱人鲜味
装盘大气而精致，色彩鲜亮，搭配店家特制酱汁使得口感咸香可口
🌟「黑松露炒明虾丸子」
明虾大只新鲜肉质明虾脆爽，
虾的鲜香也不没有遮掩黑松露的独特气息，
搭配清爽的芦笋，虾球表面煎得焦脆的表皮包裹着Q 弹的虾肉，
配合萦绕在口中的黑松露的独特香气，赞
🌟「西洋菜炖陈肾」
广东人喜欢喝这个汤，据说清润又养生，
陈肾用料选的很好，煲出来的汤特别鲜甜
陈肾搭配西洋菜，鲜美与香甜的口感加上极高的营养价值，可以暖上一夏的胃～
🌟「鲍鱼焖鸡煲」
鸡煲很养生，店家选用清远鸡搭配6头大连鲍，超温润滋补
上桌开盖浓郁鲜香立刻随着热气铺面而来
汤底浓郁粘稠每一口都是精华
吃上一口鲜润滋补，直至胃部也暖暖的，补回元气满满的精气神~
🌟「鲍汁辽参」
店家选用70头辽参，
文火慢炖间汤底逐渐浓醇，金黄浓郁的色泽
澄澈透亮的汤底加上扑面而来的海鲜香
真的令人食欲满满~
吃粤菜也不能少了点心，翰林轩精致的点心不仅仅用颜值打动我，味道也是没的说
🌟「子姜叉烧酥」
真的惊艳到，外皮非常的酥松，带有一点点甜味，一口下去咸味和甜味真的是恰到好处
🌟「燕窝酥皮蛋挞」
清润的燕窝被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住，口感香甜嫩滑，入口即化
焦糖香气融合着浓浓的奶香，让人欲罢不能
「翰林轩(大上海时代广场店)」
📍淮海中路99号大上海时代广场5楼l509-511（柳林路口）
@翰林轩大上海时代广场店 @上海笔记创作助手 @点小二
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