第一次用液体酵液做吐司，因为天气时晴时雨，温差有些大，整体感觉活性不是太稳定，好在最后做成功了。中种酵母需要3.4天喂养，我喂养了3天，活性不算太好，所以后面发酵时间比较长，下次式熟菜水果酵母我再调整试试，大家主要还是看状态，第一次就当练手了
🍞苹果酵母吐司
🍎苹果中种材料：
高筋面粉 90g
苹果酵母液 90g
🌻主面团材料：
高筋面粉 277克
苹果酵母液 108g
苹果中种 180g
水 108g
白砂糖 22g
盐 4g
黄油 45g
👨🏻🍳步骤：
1、容器消毒并冷却，然后加入30g苹果酵母液与30g高筋面粉，混合搅拌成面糊状，发酵至两倍大
2、第二次中种喂养还是加入30g苹果酵母液与30g高筋面粉，继续搅拌均匀，发酵至两倍大
3、第三次中种喂养，再次加入30g苹果酵母液与30g高筋面粉，发酵至2-3倍大，再冷藏一晚
4、主面团材料里除了苹果中种和黄油之外，全部倒入料理机中，低速搅拌成面团，然后倒入苹果中种，混合搅拌出粗膜，再加入室温软化黄油，慢速搅拌至有弹性的薄膜面团
5、取出面团后搓圆，放入容器中发酵，28度与75%湿度发酵至两倍大
6、发酵完分割成三份面团，搓圆后松弛30分钟
7、松弛好的面团排气整形，最后卷成卷放入吐司模具中，用32度发酵至十分满，烤箱上火140度下火200度预热，烤35-40分钟就可以出炉啦
🌟Tips：
1.第三次酵母喂养的不是太有活力，因为有其他事，所以就没有延长，大家尽量看下孔洞状态
2.大家根据自己烤箱温度大小，调整温度和时间
3.最后放在面包模具发的比较慢，我是下雨天，大概发了12还是13个小时左右，大家根据状态来做
[调皮]面包新手，有说的不对的欢迎指正
“行人车辆禁止逆行”！你倒是可以让我们正常行驶啊！能正常走，谁愿意逆行啊！在这个时期，大家都不容易，我们应该相互理解！可这个地方，是今天才这样吗？只要严查就巨堵！我想弱弱的问一句！“再点干嘛去了”检查站外的外的人也是中国人民共和国的公民啊[流泪]
☕️無[爱心]每天的第一道精粹时间
【贝纳颂大师精选系列】
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不愧是大上海，✨不是贵州去不起而是黔山婆更具性价比，🌷这家贵州菜bistro环境真的很超前！🔥去静安寺只为吃这一口，生意敲火爆沿街门头醒目，🍹还有室外吧台座超chill‼️‼️
🌶🌶凯里酸汤鱼
热气腾腾上桌，先来碗酸鱼汤开开胃，鱼肉处理的干净酸辣细嫩，吃差不多放入蔬菜、豆腐越煮越入味！很有贵州当地风味~
🥩🥩薄荷脆椒猪肋排
头回吃这么猎奇口味的猪肋排，意外惊艳到我，薄荷脆椒清新吸引我的味蕾，猪肋排啃起来很带劲，越嚼越香，不错的下酒菜！
🌽🌽冰淇淋玉米粑粑
冰激淋脑袋集合！吃过就念念不忘，冰淇淋玉米粑粑这对cp请锁死怎么这么会想啊，香甜软糯一口上头！尊嘟爱了！
🍓🍓【贵莓】
6%vol
金酒+树莓+凤梨+椰子
简直是水果集合开大会了
缤纷果香粉粉嫩嫩的一杯
女生无法抗拒微醺刚好！
🍑🍑【贵桃】
8%vol
桃花米酒+朗姆酒+水蜜桃
还带有荔枝&青柠果味清甜
小山峰造型冰块很有仪式感！
🌸🌸【贵花】
10%vol
汤力水+诺蒂丝金酒+葡萄
看起来淡实则花香味浓郁
酒杯中间鲜花点缀很浪漫
这三杯里度数最高的一杯
拍照敲出片少女心满满~
一直很喜欢吃烤鱼，这次来到万州。一定要尝尝正宗的
之前听万州的朋友提过这家，就在北滨路，今天一来确实看起来很不错，好多人都在吃，味道应该很不错
点了招牌的烤鱼，确实很好吃，口味选择也很多，外酥里嫩，打底的菜也比较多，麻辣味十足，对我的口味，对好吃的烤鱼最大的尊重，就是吃完加一份面条，
真的相当好吃了，来的朋友一定要记得！！
还额外点了花甲，虾，味道都很不错，分量比较足
吃的特别撑，环境和服务也超级棒
环境还是挺舒服温馨的，很干净整洁
服务很热情，有什么需求一说马上就送来了
周末节假日可能要排队，看这个阵仗，来吃的朋友记得提前预约[调皮][调皮]
我觉得top1是油炸莲白，酸酸甜甜的，油焖爪爪虾，鸡爪特别软糯，但是会有一点辣，冰豆花我觉得一般般，很普通的味道，油炸小汤圆外面有一层咸咸的粉，挺好吃的，蒜香花甲拌面也很好吃，两个人完全吃不完 #幸福日常分享~
