先声明,这是家焖版本。
菜品简介:
邻居有一天趁着月黑风高过来,神神秘秘丢下一包奇腥无比的东西就扬长而去。
拆开看,原来是十几条针棒鱼。下面是科普时间,不计入总字数——“水针鱼作为一种嘴小小的鱼,是以浮游生物和藻类为食的。可是它生活在海洋表层,肌肉又呈半透明状,如果没有黑色腹膜的阻挡,阳光便会直射水针鱼腹部,可能会与未消化的藻类进行光合作用,产生的氧气进入消化管可能会导致鱼体腹部上翻,到时即使健胃消食片也救不了它了。”
当时的场面已经无据可考,把一条一条的针鱼去头剖来剁成段颇费了一番功夫。
所需食材:
新鲜针鱼 剁成段 洗净
葱姜蒜香菜
蚝油 盐 啤酒 味精
步骤:
洗净针鱼段段。
油锅使劲儿下姜葱爆香。
倒入针鱼段段,使其受油煎火烹之苦。
倒半瓶啤酒。一瓶也可以,只要你不喝都可以倒进去。
炖炖炖。
出锅洒香菜蒜末。
总结:居然很好吃,邻居诚不欺我。这种棒棒型的鱼,胶质都很厚,不明白原理,譬如鳗鱼和鳝鱼。
针鱼肉质口感都像鳝鱼,下次可以用照烧汁试试。
该鱼吃完一包还有两包,敬请期待。
基山街247
小哥哥的服务暖暖的
出门便是九份老街的后门
山谷的风景
一瞥是不够的
我们住的是树屋 一屋子的CD 仿佛回到10年前
九份老街的小吃 我个人觉得很一般 吃了牛肉面
卤煮都是甜的.... 台湾没有辣的 好像
风景是没有话说 但是这游客也是络绎不绝
还好游客在落日后散去
街道安静了
随着民宿老板走一圈 听听九份的故事 这个是夜行九份最大的特点
夜晚很安静
很好睡
体验一晚世外桃源的感觉便是如此
一共三层
三层是个小屋子
#0元玩转这座城 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #鲜芋仙 #吃货的世界唯有美食不可辜负吃素
焦糖布丁入口即化,甜度刚好,芋圆依然非常的香和Q弹,他家的芋圆是我的最爱
红豆布丁除了红豆本身做的有些甜和布丁本身多少有点不搭
🌈经典的装潢耐人寻味,和这里的omakase一样,吃到的不只是美味,是精致,是生活,更是艺术。位于丽都花园东方金融中心的「涵·Kan」,感受千元会席日料的魅力!
🦄刚一进店就被这富丽堂皇的装潢吸引,这装潢也是天花板级别的,精致高端却又深藏不露的感觉,一切都不浮躁,风雅低调。
🍪亮黑和磨砂黑色在金属饰条的分割下相互映衬,石板的黑中满满的质感,墙面的亮黑中是一切质感的延伸。墙上偶尔一道彩条是神来之笔,也是点睛之作。
[爱心]随手可以触摸的暖色原木,充满了肌理,是冷艳中的一抹温馨,提亮了环境,和光影搭配,身在其中令人舒适。
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🌸🌸会席料理🌸🌸
🐟网红的「金枪鱼海胆脆皮海苔塔塔」,入口层次丰富,海胆细腻绵密和金枪鱼的软嫩鲜甜完美融合,风味绝佳,回味良久。
🦀「松叶蟹扇贝菠菜醋冻」,清甜的蟹肉和醋冻的酸甜,加上鲑鱼籽的香,在口腔中融汇,吃上一口,幸福感满满。
🐳「刺身」「金枪鱼大腹」一大块金枪鱼腩,不愧是海中黄金呀,鱼腩满满的油脂如一块上好的和牛一般,脂肪游走在鱼肉中,形成漂亮的大理石纹。入口油香四溢,这里每道菜入口都会让你感到很幸福!怪不得这么多人喜欢!
🐠「大竹荚鱼手握」这个鱼肉很鲜甜,配上一点点酱油入口,鲜甜是初味,咽下有回甘。
🐡「野生金枪鱼中腩手握」这个红色很鲜艳,看到就会有食欲的那种。这里寿司用的米就是传说中的乌米饭,健康,美味。
🐬「黄鱼时蔬天妇罗」,这才是真真的外表金黄,面糊薄如蝉翼呀,嫩芦笋入口脆甜多汁,黄鱼肉质紧实有弹性!
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🍭主厨对每一处细节的把控,成就了这顿美味的料理,这里的一切都诠释了什么叫登峰造极,精益求精。把「涵·Kan」分享给大家,爱生活,喜欢仪式感的小朋友,冲吧!
意外看到了了老板真人,朋友说像王大陆[憨笑][憨笑][憨笑]
「老太婆油爆虾」就是家常美食的感觉,细心的挑了虾线,还可以。
「小时候肉汤泡饭」好吃 全桌最佳
「五马烧饼」好吃,全桌最最佳
「樱花车厘子爆爆冰」点了,没吃到,太可惜了
还有些菜品,不知道叫什么名字
环境不错,可惜没拍到好看的照片
还是可以再去的哟
「五马集市大牌档」
番禺南村禾府酒家,已开业六年,早就听说口碑不错,老板峰哥曾是侨美的大佬,19年自立门户,挺过疫情还越做越大,厉害。点心烧腊都很拿手,好喜欢黑松露黑叉烧餐包。招牌禾气菜系列,致敬番禺传统饮食文化,禾秆草猪手焖老鹅、禾虫焗蛋、荷香贡糯炊禾花鱼、禾秆冚珍珠,几道都很有记忆点。今日老板亲自堂做XO烧黑毛猪叉烧,三种部位,最喜欢还是梅头肉。
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