今天去解放碑吃火锅啦，解放碑真的路又窄坡又多超级堵车，但是为了吃这家火锅，一切都非常值得。
🌟亮点：
![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
鲜撕毛肚：豪渝火锅店推来一个小车，里面装满了冰块，然后服务员就在旁边，鲜撕切毛肚，肉眼可见的新鲜冰脆，关键是这种鲜切真的是仪式感太强了，大饱眼福，头一次看见新鲜完整的毛肚，真的是体验感满满，而且这样一份鲜切的毛肚68一份，性价比很高。
打吊瓶番茄汁：像一个血包，还是打吊瓶的形状，真的是创意满满，结果是番茄汁，从针孔里面挤出番茄汁，可以自己挤也可以喊服务员小姐姐。自己动手，乐趣满满，番茄汁鲜甜可口，味道甘甜解辣，喜欢新事物的朋友不妨试一试。
🥣菜品推荐
「秘制耙鸡脚」软嫩耙糯，一口抿化，浓郁酱香，不管你吃辣还是不吃辣都要尝一个。
「冷锅鲜鸭血」鲜嫩的鸭血，摇一摇就像是果冻一样嫩滑、一定要冷锅下哟。
「盘龙酥肉」造型别致，酥肉香脆，蘸料别致带有藤椒味，绝对让你味蕾别样的体验。
「农家腊肉四季豆饭」众多菜系里面跑出来的一碗主食的“黑马”喜欢腊肉的朋友不要错过、浓浓的腊肉香味混合着米饭四季豆，一下子回到乡村农家，一勺一口胃的满足。
🍲其他推荐「手工鱼籽虾滑」「九尺鲜鹅肠」「蒜香掌中宝」「肥肠格格」「鲜切吊龙牛肉」「非遗龙须笋」「麻辣牛肉」「排骨格格」「大刀腰片」这些菜都是大家吃火锅必点的，可以根据自己的爱好选择吃，都不会踩雷。
🌿环境：
整个店面很大，还有许多包房，包房也别具一格，适合重要的聚餐。如果只是普通在外聚餐，可以选择靠窗的位置，外面就是解放碑好吃街，可以欣赏到窗外风景。餐厅装修新颖，卫生干净，空调也非常制冷，没有什么异味，卫生间也很干净，还有梳子等小物件可以说非常细节用心了。
💁服务：
店里服务人员很多，不会存在服务不及时的情况，服务到位且及时，大部分都是年轻的小哥哥和小姐姐，友善热情。值得一提的是，当时我们去的时候，正好碰到大家跳舞，一部分的服务人员小姐姐和厨师师傅们一起跟着音乐跳舞，感觉非常活泼积极向上，蹦迪的音乐，服务员和厨师是职业，但是跳舞是对生活的热爱。在这个火锅店感受到了重庆人民对生活的热爱，以及这家火锅店的一种对生活的态度。
⚠️提示；
1⃣️因为地理位置的原因，这家店生意非常好，要做好排队或者提前定位的打算嗷。
2⃣️调料台那边还有许多免费的凉菜、冰粉之类的，味道也是相当不错，大家不要错过噢。
