品萃石斛宴

2022-10-12 08:59:54

阅读0

品萃从驻沪办到品萃生态，再到今年的高端品萃1788，8年来一步一脚印的把徽派饮食文化融入到了每一位食客心中。昨天的石斛宴是把安徽特产霍山石斛更为的发扬，除了冲泡喝，还可以与菜搭配。霍山石斛也称米斛，株短小，不像铁皮、紫皮（全国有种）这些品种株长，也只有在霍山生长，属于石斛里的最顶级的产品。烘干后制成圈圈状的工艺称为枫斗，留头尾的被称为龙头凤尾，成段的称作寸金，很适合家庭食用。当然昨晚一桌用了各品种石斛，饮料鲜石斛榨汁、石斛花泡水喝，紫皮等石斛一应俱全。

冷菜里的石斛凉皮、石斛鱼冻、石斛酒炮制的醉六月黄

热汤龙头凤尾炖麻鸭

热菜薏米石斛汁蒸东星斑、寸金粉沙拉明虾球。

🌟亮点推荐：

石斛饼刀板香煎松茸是当晚高潮。

🌟亮点推荐：

铁皮断片闷的徽州狮子头里有红薯丸子，口感非常特别。石斛鸡汤煮茭白丝，鸡汤香气浓郁。

主食的石斛挂面，面劲道，虽说石斛不明显，好在面够好吃。

最后的甜品石斛元气汁百合葡萄冻，在酸甜中收口。

🌟亮点推荐：

一桌的石斛菜加上本店特色的臭鳜鱼、冰镇臭豆腐、炸葛根冻、烧饼等每一样都深得人心。这一餐，吃到了餐厅团队的实力。

美食有乾坤
2023-12-26 01:34:55
从沪办到品粹，从浦西到浦东，吃过N次，也没你写得详尽
【已注销用户】
2022-01-18 10:45:02
互赞互粉

查看更多评论

查看更多内容

请扫码下载大众点评App

我知道了

热门点评

#0元玩转这座城要离开延安了我弟说这家擀面皮好吃就在火车站对面很买一大份火腿肠后来我弟说要买其他的味道很正有点辣比较干刚好每天裹满酱辣辣的个人觉得缺少一些香味总体是不错的#擀面皮 #没见过这么好吃的擀面皮 #延安擀面皮

·没想到万象附近还藏着这么宝藏有氛围的社区小店，一进门就有一种惊喜感！圣诞氛围超浓！拍照超级好看！ ·圣诞树、小雪人、巨大蝴蝶结，关于圣诞，这里都能满足！ ·圣诞🍓蛋糕和巴斯克都超好吃还很好看，看得出店主真的很用心！他家咖啡，我一口就爱上，而且颜值很高！真的是一家平价体验感还超好的小店#我身边的圣诞氛围

🎄❄️🌸 「亮渡Light House海景餐吧」这个餐厅的位置真的是做到了面朝大海吃饭了，如果傍晚来，还能边吃饭边看落日，华灯初上，配上一杯热红酒，不要太浪漫哦！等菜的空隙四处转了转，一眼误入花园，踩在鹅卵石铺设的小径上，分分钟就入画了。点了份海景双人套餐，七分熟的炭烤精选肉眼牛排，搭配特制酱料，厚实的肉质在嘴中嚼碎的时候，满足了。海鲜南瓜汤和法式松露奶油蘑菇汤，这两盅汤要鲜掉眉毛了哈哈。套餐的搭配确实实在，法式蒜香黄油烤法棍+奶油蘑菇培根意面+花园蔬果沙拉，都是店里的招牌，而且份量也大。冲芝士蛋糕这个小甜点绝对花了心思，本身不甜，但搭配着一块甜橙吃，别有一番味道。不知道是不是因为圣诞装饰氛围太浓，这顿饭吃起来太有仪式感了，我都有点后悔没有晚上来了。凛冬已至，如果非要在冬天来海边用餐的话，那就来亮渡吧，尤其是下雨天，会有意想不到的收获哈哈 🏠店名：亮渡Light House海景餐吧 🔗地址：环岛东路5000号星乐度·横琴码头驿站2栋101-1室 🈺️时间：12:00-23:00 「亮渡Light House海景餐吧」「花园水果沙拉」「安格斯西冷牛排」「法式松露奶油蘑菇汤」「奶油蘑菇培根意面」

今年，我探索了北京的49家美食，其中有一些真的对我很有意义，2023 收尾了，总结下来，分享给大家 🎬 「初色海鲜自助火锅」这是我去过最多次的「第六季自助餐厅」这是今年吃的最贵系列之一「鑫红碗饸饹面」对我而言，它是有特殊意义的 #年度美食回忆#这家店我最常去

赶在樱花芳菲、烟柳依依的3月来扬州，赴一场扬州的春之宴。扬州香格里拉大酒店【香遇大师】春季菜品鉴晚宴上，由淮扬菜大师周晓燕领高徒名厨侯新庆、新锐大厨朱逸飞的联袂呈现，再一次刷新我对淮扬菜美味与变化的认识与理解。采撷春令食材，滋以淮扬技法，兼蓄中西南北元素，将春草、竹笋、螺蛳、湖鱼、狮子头、河豚承载的或轻盈或灵动或浓郁或厚实的春天的滋味，发挥得致尽致美。席间很喜欢的可圈可点的几道菜：冷菜【香酿炝草虾】酒浸短时称“炝”，酒浸长时称“醉”，酒香氤氲，味汁口味复合而轻盈，虾肉鲜脆回甘。【面筋春韭螺肉】扬州人说早春螺蛳赛大鹅，比喻春天螺肉的美味和高价值。春韭螺肉特别能代表勃勃生机的江南春日味道。热菜【酸汤拆烩鱼头羹】以贵州酸汤木姜子提味，隐约还有些冬阴功汤的基味，却以淮扬菜的经典菜式拆烩鱼头为主调，让咸鲜见长的经典菜显现更多风味交织碰撞的火花。【高邮湖一锅鲜】是侯新庆师傅黄鱼烧年糕、鱼头佛跳墙这一系列浓厚胶弹风格菜式的衍进版，高邮湖的大回鱼烧制鱼肚酿肉，满满的胶质感和浓香，必须配碗白米饭。吃过鸭子套在鸭子里，鱼肉套在猪肉里，猪肉酿在黄鱼里，这一次是猪肉酿在鱼肚里。淮扬菜看不见的刀工，出神入化，感觉可以把一切好吃的无论什么材质的东东“酿”在另一种好吃的意想不到的东东里，总能珠联璧合，你侬我侬，达到更加好吃的新境界！【花胶狮子头炖鳄龟】狮子头肉松软香嫩，第一次吃鳄龟，没有想象得腥气和干柴，龟肉炖得很软弹，盛出后再下花胶和豆苗，一个黏糯一个清香。都是胶质感满满的菜，仿佛都是惹人爱的女子，前面一道是红玫瑰，后面一道是白月光。不知你会更爱哪一种。【三丁艾草青团】青团到江南吃感觉还是不一样，总觉得更青润有灵气一些，三丁咬上去都比在北方吃到时更多汁一些。【泉水江南三草】江南的三种野菜，仅用清水烫煮，猜测是什么菜的过程，增加了食用的乐趣。知道了正确答案是草头、马兰头、菊花脑以后，又在对应哪一种分别是什么味道。菊花脑的味道最跳脱，一筷子就仿佛置身于江南结着露水的清晨原野上了。席前，还欣赏到扬州雕版印刷非遗大师的作品展示，值得一看。

融合四喜茶餐厅（中央商场店）中央商场八楼「招牌一口西多士」一口一个奶香四溢满满黄油香也很有嚼劲安排「黯然销魂饭」招牌和销量永不会错搅破的溏心蛋淋在叉烧上和着饭让汁水包裹了每一粒米饭就是一个字香啊「霸气双熊奶茶」就是冲着这个去的很大一杯港式地味道不甜不腻就是冰块稍微有那么点多啦「滑蛋牛肉饭」滑蛋总吃不腻配着牛肉分分钟干完「今日坚强菠萝油」菠萝包也是他家招牌甜点脑袋收不住了避风塘牛蛙中规中矩就是咕咾肉有点报吃了面衣太厚四个人两百多算是吃的饱饱的啦～

四季芭比

女上海

粉丝2553

获赞

被阅读3807