从一家街边的海鲜大排档🦑到如今成为美食圈的摘星常客,【新荣记】究竟是如何掌握米其林和黑珍珠的通关密码🔑哪些菜值得吃,今天就来一探究竟‼️
✨亮点推荐:
1⃣️ 起源台州,主打江浙菜,也将粤菜融会贯通
2⃣️ 2021摘得米其林三星🌟黑珍珠二钻💎硕果满🈵️
3⃣️ 食材新鲜,出品稳定✔️小巧精致,惊艳味蕾🥳
🏠店名:新荣记(新源南路店)
📍地址:新源南路8号启皓大厦北门一层
⌚️营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00
🥢菜品推荐:
【黄金脆带鱼】🌟🌟🌟🌟🌟
▪️我对新荣记的印象,是从这道「黄金脆带鱼」开始。选用东海钓带🐟身上最优质厚实的中段肉,厨师化繁为简,只用盐来烹调🧂炸至两面金黄,入口酥脆,非常好吃👏
【沙蒜烧豆面】🌟🌟🌟🌟🌟
▪️作为知名地方小吃,这碗「沙蒜烧豆面」才是江浙人的美食传奇。沙蒜即海葵🐚虽貌不惊人,却新鲜味美。一人一例,汤汁浓郁,爽口弹牙的沙蒜搭配丝滑的豆面🍜滋溜下肚,快意江湖。
【脆皮妙龄鸽】🌟🌟🌟🌟
▪️融合广式风味并加以改良,「脆皮妙龄鸽」外皮油润酥脆,肉质鲜嫩多汁,每一口都有滋有味。刚出生不久的乳鸽仔🐦个头不大,皆是精华。
【原味仔排】🌟🌟🌟🌟
▪️肥瘦相间的猪肉子排🐷经由文火慢炖,肉质酥烂软嫩。红油赤酱的「原味仔排」可真让人食指大动🥢一口笋干一口肉,油而不腻,吃起来很有嚼劲🤒
🌀环境服务:
▪️古典雅致的大厅,融合不同派系,彰显奢华却不张扬的设计感。开放式的明档、鲜活生动的生鲜区,有种被美食包围感觉。还有那不经意间的小心思,细细考究都让人非常惊喜😆
▪️就餐体验很不错,亲切有礼的服务,不会显得局促。餐前会送的开胃小食,用餐结束还有一盒杏仁饼🍪当作伴手礼🎐
🔅温馨提示:
临时起意去的话,只能在吧台堂食。建议提前2-3周预定位置。买单时需收取10%服务费💰
🔺对我一个江浙人来说,新荣记能用家常做法,做出不寻常的风味,确定不一般。值得打卡🙋♂️纪念日或生日都可以安排一波!@北京笔记创作助手 @点小二



















































