作为重庆人，款待外地来客或者本地宴请，火锅是永远不错的选择，但也是最懒的选择——不用花心思为朋友、客人考虑当下时令、天气、客人年龄、口味进行点菜，也不用花心思记朋友客人的喜好，所以火锅从来都是最方便、最直接的，难道作为一个资深重庆人，重庆的美食你就数不出什么菜，推荐给朋友客人了么？
在重庆创立于1942年的杨记隆府的崛起，让重庆美味，从激烈的麻辣火锅激烈竞争中脱颖而出，在川菜、江湖菜、家常菜中，同时随着重庆江湖菜的品牌越来越响，也吸引了包括贾玲、蔡少芬张晋夫妇、李小冉、陈坤等明星的青睐。
现在的餐饮，除了菜品、口味的竞争以外，装修已经成为了美食的流量密码，大国古风的的经典元素：小桥流水、亭台树荫，油纸伞、竹灯笼、木屏风错落有致，在纠结苦恼宴请既中规中矩又别出心裁，还具有重庆本地美食文化特色，杨记隆府恰恰填补了这个重庆本土中餐中高端的空白。朋友宴请、家庭聚餐、商务接待，很多火锅不便的时候，杨记隆府成为了许多重庆人的不二选择。
杨记隆府的重庆名菜、经典菜品已经成为了到访顾客的赞不绝口的必点。
「大公馆辣子鸡」：
超经典重庆江湖菜，辣子鸡是重庆最为代表性的鸡肉烹饪形式之一了。麻辣劲道！已经成为了到访顾客必点菜之一。
「杨记私房卤鹅」：
采用了重庆荣昌大白鹅 ，清香爽口，置于鸟笼之中，别具一格为十大必点之一。
「老味道茶香鸭」：
精选放养的麻鸭，用果木烤制，外酥里嫩。
「光头司令」大麻圆：
为什么这么大？农家糯米经过传统工艺制作，超震撼视觉享受，也是我吃过的最大的麻圆了。香脆十足。
隆府火爆鳝鱼：
香辣之至，鳝鱼肥美，肉质细腻，入口无刺，肆意享受河鲜美味。
泡椒水煮牛肉：
没有错，他家的水煮牛肉是别出心裁的泡椒汁调制，用水煮牛肉的手法，让牛肉沁润其中，香滑软糯的牛肉配上酸辣泡椒汁，干饭人对汤汁是无法抵抗的。
经典「老卤拼盘」：
下酒菜、下饭菜，最佳伴侣。
「红糖阴米粥」：
这个就绝了，吃了这么多麻辣的重庆菜，这道非遗名菜，入口软糯香甜，仍对于已经比较调和的杨记江湖菜，还可以再解一下麻辣。
我想，除了火锅，重庆江湖菜款待亲友来客，也是一个尽显诚意和心思的选择，而作为百年老字号的重庆杨记隆府基本上，不会踩雷。
