过分好吃❗学会能摆摊的酸辣鸡爪,又做少了
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过分好吃❗学会能摆摊的酸辣鸡爪,又做少了

2022-10-12 10:28:25
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爱吃鸡爪的童鞋在哪里~一点不夸张,🙈这个鸡爪我能自己啃一盆,我今天又做少了[流泪][流泪]酸辣入味,吃起来还带点Q弹,学会了都可以摆摊了~小妹们,冲鸭~

食材:

鸡爪500克,葱姜,洋葱1个,柠檬1个,花椒,桂皮,香叶,八角,大蒜1个,小米椒适量。

做法:

1、鸡爪剪掉指甲,清洗干净。冷水下锅放入葱姜,花椒,料酒煮10分钟,捞出放在冰水里。

2、锅里倒油,放入洋葱块,葱姜,花椒,桂皮,八角,香叶超到焦黄,捞出扔掉,倒入蒜末小米椒炒香,放入一勺辣椒粉,一勺白芝麻,四勺生抽,三勺醋,一勺老抽,几滴美极鲜味汁,半勺白糖,适量盐,一勺蚝油,100毫升清水煮开然后放凉备用。

3、鸡爪捞出控水,放入洋葱丁,柠檬片倒入酱汁,抓拌均匀盖上保鲜膜腌制一晚上即可开吃。

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