丝滑柔顺无冰渣‼️自制!巧克力丝绒雪糕
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丝滑柔顺无冰渣‼️自制!巧克力丝绒雪糕

2022-10-12 09:16:28
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💞丝滑柔顺无冰渣,巨好吃‼️无需冰激凌机,自制巧克力丝绒雪糕❗️一次成功~

✅浓郁香滑的巧克力➕奶香丝滑的蛋黄酱~这个雪糕味道太棒了叭!做法超简单💕快来试试❗️

🌸✨✨🌸✨✨🌸

🌀食材:

🍒蛋奶酱🌼蛋黄2个,细砂糖25克,纯牛奶50克

🍒巧克力酱:纯可可脂巧克力50克,纯牛奶30克

🍒组合➕淡奶油100克,细砂糖20克

🌀制作:

1️⃣蛋黄➕细砂糖用电动打蛋器打发至浓稠发白。

2️⃣牛奶小火加热至边缘微微起泡。少量多次➕入蛋黄糊中,搅拌均匀后倒回锅中。最小火煮稠,一定要不停的搅拌哟。

3️⃣蛋黄糊过筛后,保鲜膜贴面冷藏保存备用。

4️⃣巧克力隔60度热水融化分次加入纯牛奶搅拌均匀后,与蛋奶糊搅拌均匀。

5️⃣淡奶油加糖打发,将巧克力糊分次加入淡奶油中搅拌均匀。倒入雪糕模具冷冻至硬。

🌈非常简单有木有‼️赶快试一下吧,非常浓郁的巧克力味道,丝滑柔顺,巨好吃✅「巧克力雪糕」

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