懒人版夏日凉面｜5⃣️分钟搞定，做法简单清爽开胃

2022-10-12 11:38:49

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炎热的夏天没食欲太适合来一碗清爽开胃的夏日凉面了～😋一口一口根本停不下来！

🌟食材：

碱面、黄瓜丝、小米辣、蒜泥、肉末、火腿大师酱

🌟酱料：

香油、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉

1⃣️锅里水开，放入碱面煮熟捞出沥干水分，倒入香油，抖散拌匀

2⃣️调酱汁：两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕半勺淀粉➕少许水，搅匀备用

3⃣️锅里热油，倒入肉末炒至变色，再倒入酱汁翻炒均匀

4⃣️碗里放入凉面，放上黄瓜丝、蒜泥、小米辣、肉末、大师酱，拌匀即可

热门点评

我的做法: 鲫鱼1条，豆腐，黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油，枸杞 1、将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上划刀,方便更入味豆腐用小刀划成小块(大小视自己喜好)生姜切成细粒,葱切葱花. 枸杞用清水浸泡 2、烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半) 3、加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐放枸杞再烧片刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.

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周日的下午早早的就和朋友过来（将近五点），结果还是已经排了很多人，六点半才终于吃上。「泡菜饼」表皮酥脆，吃起来很香「辣鸡爪」分量足，鸡爪软糯可口，不是特别辣，和朋友都比较喜欢。「熔岩鸡块」由于朋友不是特别喜欢芝士的味道，所以差不多都入了我口[调皮] 总得来说菜品味道还是比较满意，就是排队时间较长，想吃的朋友还是早早地过去

「粤写意CAFE」二刷的店很多，二发的店还是第一次我们真的好喜欢这家店（东西好喝好吃，环境舒服漂亮，老板是本地人，热情大方）「火腿蛋三文治」东莞火腿三文治口碑榜上有名，味道的确可以的「水墨拿铁」蛮特别的芝麻不会太浓太抢味可以「厚乳拿铁」搅拌后香浓醇厚蛮不错的柠檬茶真的好好喝喝完好香又回甘临走叫了两杯带走老板说咖啡豆是他自己烘的，柠檬要用香水柠檬，冰要用小碎冰……用料真的好讲究老板说不开咖啡店的不是设计师，所以他店的logo和装修都是他用心设计的，很有艺术感总体来说，远点也值得来试试，推荐~

传统火锅每每走到一楼的时候香味扑鼻而来，先上来的是锅底的底料，很足然后开始加的高汤满满的一锅老油，看到这种高热量的就控制不住自己菜品很丰富也很新鲜，最喜欢的还是他们家的卤肥肠，还有酒酿小圆子，但是个人还是比较倾向料碗比较分丰富的那种，选择种类比较多。味道的话是比较辣的那种麻的话，其实还好，主要特色就是吃的比较放心，从上锅来的加的各种料都看得很清楚地址，高新大都荟

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