周五的下班晚上,朋友说一起吃饭,果断选了金鹰,因为好停车!
这家解牛之前也吃过,其实就是自助火锅。肉可以一直吃一直吃,其他都是免费的!
我觉得菜品整体很丰富,除了牛肉,还有一些海鲜,和蔬菜,都很新鲜。
另外,还有各种日式寿司等点心🥧,吃完胃也并没有多大的负担!
#0元玩转这座城好的,我们来对“萧三哥藕汤印象”的【藕汤】和【鱼头泡饭】这两道招牌菜进行一次详细的点评。
总体而言,这是一次非常地道和满足的湖北风味体验,两道菜都体现了餐厅的招牌水准,但侧重点和体验感略有不同。
一家专注于湖北传统风味的餐厅,招牌菜功底扎实,是体验武汉“铫子藕汤”和江湖菜的好去处。环境通常热闹有烟火气,适合朋友家庭聚餐。
分项点评:
1. 洪湖藕汤 (招牌中的招牌)口味:★★★★★ (5/5)
· 汤底浓郁:第一口就能喝出是下了功夫的。汤色是漂亮的粉棕色,浓郁醇厚,充满了排骨的肉香和莲藕的清甜,味道融合得非常好,口感顺滑,胶质丰富,喝完嘴唇会有点黏黏的感觉,这是好藕汤的标志。
· 藕质粉糯:他家的藕通常选用的是粉藕(洪湖藕),炖得极其软糯,用筷子一夹就断,能拉出长长的丝(“藕断丝连”是检验好藕的标准之一),入口即化,吸收了肉汤的精华,非常香甜。
· 肉烂脱骨:搭配的排骨或脊骨炖得火候十足,肉质软烂,轻松就能脱骨,肉香融入了汤中,吃起来也不柴。
· 地道铫子风味:据说用的是传统铫子(diào zǐ)煨制,能最大程度地锁住鲜味并带来一种独特的锅气(一种淡淡的焦香感),这是用普通锅具无法复制的风味。
· 亮点:几乎是武汉藕汤的标杆水平,味道正宗,是每桌必点,用来泡饭也是一绝。
· 可能存在的不足:对于口味非常清淡的人来说,可能会觉得汤稍微偏油一点点(但传统藕汤就是需要油来封住热度和风味的)。
2. 鱼头泡饭 (硬菜/下饭神器)
· 口味:★★★★☆ (4.5/5)
· 鱼头鲜嫩:鱼头(通常是胖头鱼/鳙鱼)个头大,肉质饱满细嫩,非常新鲜,没有土腥味。烹饪火候到位,鱼肉入味且不散。
· 酱汁浓郁:这道菜的灵魂在于其酱汁。汤汁浓稠,色泽红亮诱人,口味是典型的咸鲜酱香中带着微辣回甜,各种味道平衡得很好,不会过咸或过辣,刺激食欲。
· “泡饭”体验极佳:正如其名,这道菜的核心吃法就是用浓郁的鱼汤来泡米饭。汤汁完美地包裹住每一粒米饭,米饭吸收了鱼的鲜和酱的香,让人忍不住一口接一口,是名副其实的“饭扫光”、“碳水炸弹”。
· 亮点:极大的满足感,非常适合多人分享。仪式感强,看着一大锅鱼头和浓汤,非常有食欲。
· 可能存在的不足:酱香口味可能会掩盖一部分鱼本身的鲜味。如果鱼头新鲜度稍逊,这道菜就会大打折扣,但在“萧三哥”通常不用担心这个问题。
总结与建议:
· 经典搭配:您点的 “藕汤” + “鱼头泡饭” 是非常经典的王炸组合。一个清淡醇厚,一个浓烈下饭,一白一红,相得益彰,完美覆盖了不同口味的需求。
· 最佳用餐方式:一定要用藕汤和鱼汤分别泡饭,体验两种不同的风味带来的极致满足感。可以先喝一碗原味藕汤,再开始泡饭。
· 适合人群:非常适合3-4人以上的聚餐,可以多点几个菜。如果只有1-2人,点这两个大菜可能吃不完,需要打包。
· 建议搭配:因为两道主菜都比较“横”,可以点一些清爽的凉菜或时蔬来中和一下,比如凉拌毛豆、清炒时蔬等,解腻清口。
总而言之,在“萧三哥藕汤印象”点的这两道菜,基本没有踩雷的风险,充分体现了餐厅的水准。如果您喜欢浓郁、地道、充满烟火气的湖北菜,这次体验应该会非常愉快。
去太原玩时过去吃的 店招牌的设计很喜欢 店内设计也很舒服主要是打光很安逸 问了下老板说是请人有设计过的 感觉很用心
肉很新鲜 我超喜欢吃那个芝麻饼 直接吃就很好吃 当然烤了后就更nice 我们一家东北人 觉得尊尊很不错啊!
📍:安农大地铁口附近水湖路28号
「白鸟画廊COFFEE」
看某点评上很多小姐妹们拍的超级出片!务必来打卡一下!店里艺术氛围超级浓,在小区里有浓浓市井气息我真的太喜欢啦[调皮]
1⃣️桂花拿铁:这个还挺好喝的 上面有一圈奶油 一口下去浓浓桂花味混合着咖啡的香甜!
2⃣️抹茶慕斯:口味不甜不腻 淡淡的抹茶味还是冰冰凉的 正好不太爱吃甜的我觉得很满意!
店里非常适合拍照!还有一整片的落地玻璃拍起来超级感觉!里面还有许多艺术品首饰大家可以看看
安贞门环宇荟地下一层的牛肉汤,人气火爆,对于这一口隔三差五就来吃一口,冬天里特适合,比较暖胃。
门店环境不错,各种装饰设计把菜品突出出来,看着就很有食欲。餐厅还有各种免费的小料,还可以免费续粉续汤,管饱哦!
菜品种类不少,除了招牌牛肉汤,还有面和各种特色串串、小菜。
「慢熬牛肉汤」汤头浓厚,牛肉品质不错,搭配起来,口感丰富,放上「冷锅串」味道更丰富哦!
在成都宣布解封后第一时间就冲向他家!!
真的是让我心心念念好久的味道🤤
跟朋友来吃N回都不带腻的🥢
🌮 火锅抄手
火锅里面煮抄手 简直打开奇妙世界的大门!超级无敌美味 每个抄手都是皮包馅多鼓鼓的 蘸上干碟味道真的不摆了~
🍤 韭香腰丝
他家的新品!!韭菜和腰花搭配的绝妙组合[强] 口感一软一脆 还有剁椒这个好伙伴来加持口感 很好ci
🏠:五斗柴火锅(致民路店)
📍:致民路26号