一睁眼就听见👨厨师长在那看大厨教导的视频。
洗漱收拾🚿的功夫,一碗肝肠寸断的「炒肝」就摆上了桌。[调皮]
肠子提前💦清理干净,高压锅处理软烂。
肝切片,泡去血水。
炒肝里的蒜应该是👀点睛之笔,家里的大蒜是独头的,搅碎机处理成碎碎,不能太小。
熬汁儿,放料。[机智]
我这碗要的急,没有外头的炒肝那么浓稠,更健康[呲牙]
炒肝不是炒🔥肝,二八分的肝肠,我更爱的是软嫩肥肠。也有就爱这口浓芡酱油汤儿的[偷笑]
出门上班,大厨接下来配炒肝要包的包子,我是赶不上了,去食堂吃点素去我[调皮]
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爱丽丝梦游仙境 让爱在梦境环绕
有种花叫满天星 它的花语是
我甘愿做配角 瞒着所有人去爱你
我携满天星辰赠予你 乃觉满天星辰不及你
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「霸腹(后巷路店)」
[强][强][强]福州好评第一的烤肉店
果真名不虚传[调皮]
[阴险]想说这特殊时期 去热门餐厅应该不怎么排队吧
结果失算了[抠鼻]
[擦汗]五点半到 已经取号到59号 前边等位39桌
这也太🔥🔥🔥啦
[可怜][可怜][可怜]门口人多的跟过节似得
🍠🍠🍠店家好有趣 给等位的准备了碳火烤地瓜
既取暖又有的玩
还有咪咪 锅巴 零食小嘴 茶水也有 很有爱[奸笑]
不负等了两个小时 吃的太欢[呲牙]
菜品真的[拥抱]新鲜[奸笑]分量大[调皮]好吃[鼓掌]又实惠
[悠闲]附点菜单 眼见为实哈
「黄油横膈膜」[惊叹]必点必点必点 好吃的肉要说三遍
长度巨霸气 蘸配料再加点泡菜搭 绝了 好吃到停不下
「青椒酿虾滑」虾肉看得见 青椒也很嫩 💰28
「牛舌」厚切牛舌 火候掌握好 口感会很棒
「战斧牛排」造型霸气 💰58
「黄油蘑菇」中间烤出汁水 吸一口 超鲜美
「日式海苔年糕」烤到年糕膨胀 蘸炼乳包海苔 绝绝子了
「炮弹柠檬茶」一大壶 💰18 良心yyds 就是那个味 必点
点了很多 都好吃 没有踩雷的
等位略久 还想吃的大鱿鱼 竹蛏 烤大肠 售罄了[大哭]
下回一定🉐早早过去再撸一顿[馋]
##0元玩转这座城
临街的一间很普通的糖水店!
老板是一位话少干活有点猛的帅哥🧛♀️
套餐7选2 「椰奶清补凉冰粉」「椰奶冰酒酿」冰粉是手搓,小料丰富到无语,酒酿好好吃,老板说他只用这一家自酿的醪糟,才能保证那一杯的口感纯正!「柠檬茉莉薄荷冰粉」清清凉凉的好爽,用的食材新鲜看着好放心!
他家主打一个健康饮,下次一定尝尝观作的芝麻糊!
年轻人自主创业的开了半年的店,希望长长久久,也希望发展壮大!
#吃货的世界唯有美食不可辜负 #饮品 #糖水 #手工冰粉 #宝藏饮品 #成都吃喝玩乐记
@点评成都小队长 @点小抠 @点小胖 @点星达人小助手 @点小二创作学院 @点小抠 @点小胖 @点星达人小助手 @点小二创作学院
今天有幸来参加不凡地法兰西之旅!这是wineapp旗下诞生第一个高端法餐品牌——不凡地,回归经典法餐,匠心独运,只为最地道的法式风味。这里🈶️法国传统食物拥有教科书水准,味道绝对正宗。
🌿 环境:
门店装修处处透露出法式风情,莫兰迪色为主调,精致优雅、渲染浪漫底蕴,闲适的外摆位一下子唤起你在塞纳河畔的记忆。圣诞将近,店里已经布置了圣诞树🎄等节日氛围浓郁。拍照📷打卡秒出法国街头大片~ 店内还有一个8-10人的小包间,私密性比较强。
翻开手工制的皮酒单,随着不同产区的旅行线路,精巧有趣的世界葡萄酒地图插画也随之变换,100+的精选酒款一次性满足你的味蕾。
今晚的主厨Eric Tsai 毕业于法国美食之都——里昂的保罗•博古斯学院,专修饮食及餐饮管理。
Eric拥有深厚的法餐背景和工作经验,法国米其林一星餐厅ORSI, 台北文华东方酒店等。
✨ 菜品:
🔹 前菜
▪️ 意大利生牛肉薄片
这款生牛肉有点颠覆我对生牛肉的看法,不同于以前吃过的。他的口感绵密柔软的,🈶️韧劲。加入了花椒让味道里有一丝微辣,非常特别!
🔹 主食
▪️白酒烩法国蓝口贝
酒香味浸满蓝口贝的肌理,也是第一次吃到白葡萄酒做的菜~酒绘的吃起来超级鲜甜,吃第一口的时候就察觉到了一些酒味,很好的均衡掉了海鲜的腥味,肉质又大又鲜美。
▪️ 黑松露帕马森意面
今晚的Top 我要给这道菜! 黑松露高级、浓烈、迷人、直击心灵的香气久久萦绕着,入口之后又奶香十足!感受到了主厨饱含着匠心与诚意的烹饪技艺!味蕾的奇妙平衡,多一分太浓,少一分太淡,精准的时间火候,让这份意面🍝 可以说是完美!
▪️ 炭烤澳洲和牛M5+腹心肉
这个大理石纹理也太好看了吧,肉眼可见的新鲜,特殊制作工艺,切开后里面的肉质纹理清晰而且透露出均匀而粉嫩的色泽,这对于一块如此厚实的牛排而言非常不容易。口感最佳是烤成五分熟,咬一口,丰盈的肉汁与浓郁的香气在口中猛然炸开,肉质软嫩而多汁软烂美味不塞牙。完美~
🔹 甜品🍮
▪️ 草莓酱意式奶冻
最后甜品是我喜欢的奶冻💗 摆盘超级可爱。浓郁的奶香,质感顺滑,奶冻Q弹轻盈像曦晨的露珠,细腻的布丁中揉和草莓酱的馥郁芬芳,加上不同层次的酸与甜。轻盈冰凉的口感和莹润的醇香奶味,味蕾瞬间就打开了!
🔹 葡萄酒
今晚搭配的两款葡萄酒🍷 是法国萨伊古堡酒庄格拉芙干白葡萄酒和安特洛庄园密内瓦芳塔园干红葡萄酒。
白葡萄酒果香馥郁花香明显,很好入口。搭配前菜部分非常完美~ 吃澳洲和牛的时候上了红葡萄酒,当红酒与和牛在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉中起到去腻的作用,并能激发和牛更加怡人的风味来~
🔸 用餐尾声Eric和大家介绍了本次菜单的设计到创意。对于主厨Eric来说是一种回归,回归到传统的法餐,加入更多葡萄酒的元素和风味,让餐酒搭配有更多的延展性。
📌 实用信息:
📍 地址:花木路1378号嘉里城店F1层122号
🈺️ 营业时间:周一至周日17:30-22:00
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#城市街区美食探索记「新湖南故事(福华路店)」
[薄荷]环境:店铺位于中山大学第八附属医院附近的小巷旁,来回双车道已被两边停满的车辆占据得拥挤,前方路段施工还有不少泥头车经过,🅿️还是要另选它地。店铺主要是橙色和绿色的撞色装修,挺清新的感觉,设有卡座、围桌和包间。
[糖果]口味:「剁椒鲜鱼头」招牌必点,主打一个现杀现做,肉质鲜嫩入口即化的感觉,剁椒也很入味,配上面条🍜口感很nice,强烈推荐打卡这道菜。「辣椒炒肉」只要是湘菜馆,都会有经典辣椒炒肉,每个店都有自己的特色,这家青椒+白木耳+豆豉+🥩,青椒已煸炒的香软,吃起来不会有太重的辣感,和豆豉大蒜结合的香味让食欲大开。「手撕卷心菜」脆脆甜甜,陈醋也很提味儿,大鱼大肉后可以解腻。萝卜龙骨汤 汤就有点小敷衍了,不是太浓,希拉的三块排骨和萝卜。
[服务铃]服务:几乎见到的都是小哥哥,话不会太多,酷酷的服务,动作也很利索,上菜速度🉑,剁椒鱼头略微慢点,毕竟是现杀现做做,值得等会。#必吃榜市集 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #辣椒炒肉 #剁椒鱼头 #炫一口热气腾腾的美食 #吃下我的美食安利 #美食 #美食安利