去景区如果不是有比较熟悉的人介绍，遇到杀客的情况基本避免不了，而有人带的好处可不止于此，还可以吃到很地道的东西，这才是最重要的，四个人本来就想吃个面填下肚子，后面多点了几个菜，基本上都好评，墨鱼煮的刚刚好，又嫩又Q，炒面香而不腻，海鱼豆腐也是鲜甜，现宰现杀的！算是这一趟的意外收获，最后价格是5个菜160。
这次我带着小本本和相机，来到了蛙小侠！🌿装修风格独特，满满的江湖气息[色]
在这里，我尝试了他们家的招牌菜——59秒爆炒：爆炒韭香紫苏蛙，青椒紫苏蛙，还有土匪猪肝1份，以及他们家超大杯的洛神花龙井柠檬茶🍹
🥢59秒爆炒的韭香紫苏蛙和青椒紫苏蛙，真的是好吃到爆炸💥肉质鲜嫩，口感极佳，让我这个食肉兽都赞[强]不绝口！而且他们家的蛙肉处理的非常好，既保持了蛙肉的鲜嫩，又完全吸收了调料的香味，真的是“秒杀”其他所有蛙肉😋
🥢土匪猪肝，切片厚实，口感醇厚，满满的猪肝香味，一点都不会觉得腻，简直就是猪肝爱好者的福音！生猪肝能做到这个程度，真的是让人佩服厨师的功力👏
🥤超大杯洛神花龙井柠檬茶，真的是大到吓人！而且茶香浓郁，柠檬清爽，真的是解辣利器！
如果不开心，来这里吃上爆炒的牛蛙！瞬间就舒心💗啦！
🏠蛙小侠·功夫湘菜(卓悦汇店)
📍卓悦汇购物中心B2层17-18A号铺
#真材实料才能做出好味道 #吃饱饱一日vlog
刚刚尝试了兰亭永的周年菜单。有一种相当微妙的感觉。
与很多餐厅的镶金嵌玉或不同，他们的周年菜单是几道几乎是完全新设计的新菜，但只做那么一两周，成本高到不行。具体见下：
湯(Soup)
雞樅菌湯
涼菜(Cold Dish)
四味攒盒
怪味牛肉
椒麻槍魷
佐餐茶(Tea)
古樹白茶
老六安茶
過中(Transition)
金絲湯面
熱菜(Main Course)
蝦凍膏撻
蟛蜞花膠
煎羊肚菌
本色乾鮑
酸菜海參
豆瓣甲魚
樟茶鴿胸
終章(Finale)
南乳蛋糕
陳皮燒白
糖油果子
杏仁豆腐
紅糖冰粉
这套菜单对我来说并不是完美无瑕的，实际上我觉得颇有一些点可以商榷。
但很多菜式实在很有意思，也很好吃。
最令我印象深刻的，是他们的甜品部分有一个用南乳做的蛋糕底。比起普通蛋糕来说，这更坚硬也更有嚼劲。南乳的鲜、咸，面粉本身淀粉带来的甜，还有蛋糕底的硬身，综合起来很好吃，而且让我不期然地想起广东的经典小吃“咸煎饼“。
但微妙的是，主厨本身并不知道‘咸煎饼’这道菜，这真的很有意思。
海参也很有意思。酱汁用的咸菜汁、二荆条和鸡汤，咸菜的酸和腌制品的鲜味非常突出。花胶内部则是酿入了用黑虎虾肉丁、五花肉丁和咸菜丁做成的百花馅。百花馅做成这样在传统的粤菜来说，切这么大的丁是很奇怪的，但是吃着每种配料不但有种丰富的咀嚼感，而且每个部分的蛋白质和氨基酸的味慢慢释放出来，配合酱汁和海参，有种奇异的好吃。
百花馅这种粤菜的传奇做法，即使不按照粤菜的逻辑来做，也似乎没有什么问题，因为他们本来就不是专门做粤菜的，甚至反而丰富了本地菜式的烹饪方式。
（当然能理解很多粤厨看到这种粗粒会受不了哈哈哈）
更为微妙的是蟛蜞膏花胶，这道菜本身的设计我觉得有点形式大于实际。但这个蟛蜞膏对于我来说，可能是我吃过最好的蟛蜞膏，纯净、浓郁、鲜咸，没有蟛蜞其他杂质的异味。是的，这种珠三角特有的名贵食材——可能我吃得少——做得最好的居然是个川菜厨师做的。
至于豆瓣甲鱼、章茶鸽胸、糖油果子、红糖冰粉也做得非常好吃，而且味道极其细腻。但属于我能想象到和认为他们需要达到的水平。
没有之前说的几道菜的微妙感。
这种微妙感的来源，可能是主厨在思考本地食材的时候，过于深入地，反反复复推敲，才会在没有背景知识支持的前提下，做出以前的粤菜厨师做过的菜式，让他们有了一些微妙的，跨越时空的共鸣。
电影《一代宗师》里说的“念念不忘，必有回响“
可能，就有这么个意思。
#川菜 #广府文化 #在地文化 #精致餐饮 #食器生活 #中餐
来省博参观可以来这家韩风料理店吃吃呀，📍位置方便，就在湘雅医院2号口，上二楼的扶手电梯旁边，店铺不大，但是看起来整洁干净卫生～
跟朋友一起点了个招牌的泡菜五花肉石锅拌饭🍛，芝士牛肉辛拉面🍜（拉面QQ弹弹有韧性），还点了份炸鸡🍗（让我觉得意外好吃，口感酥脆，鸡肉也嫩，还搭配有3种酱料）不要错过啦～#拉面 #韩式料理#泡饭
老是刷到家门的这家，实在是喜欢吃这种火锅，就约了Kiki一家过来，完全没失望哟。我们三大一小158团购再加几个菜就够了。
食材很新鲜，「牛腩鸳鸯锅」味道很好、是我喜欢的软烂入味萝卜，先喝汤再加菜，我爱的吊龙、空空爱的「雪花」，「牛牛拼盘」很不错、啥都有。Kiki发现了「石磨黑豆腐」新吃法～蘸干碟绝了。小明发现调料区有难得的干辣椒🌶️哈哈，棒。
环境不错、服务很好，满意推荐，停车🅿️方便。
这家店的菜品不错，价格实惠！是淮扬菜系，但是也有重口味的菜！大众消息！店里的环境也不错，装修的比较素雅！如果购买套餐还有优惠，店内赠送的杨梅汁也是很开胃的，小朋友应该比较喜欢，家庭聚会，朋友聚餐的话很适合的！
