大理段王爷火塘鱼

2022-10-12 11:23:48

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地址：大理市下关全民健身中心西侧

停车：全民健身中心

饭菜：洱海鱼为主，口味偏酸，辣度适中

环境：环境舒适，下午阳光和煦，

服务：服务标准很高，严格到位；基本半小时可以上满菜

主推：酸辣鱼为主，本土口味的炒菜味道也不错

热门点评

本来想做个肉丝的，无奈刀功太差，那就切个肉片吧。制作方法如下： 1，菜场买猪肉，稍加清洗干净就可以切了， 2，放进料酒，白糖，美味鲜等等调料，用手给肉肉做个马杀鸡，揉一揉，按一按，接着放着静静地腌制。 3，半小时后就可以炒了，大火爆炒起锅。

👉 “蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种传统烹调方法。它可以保持食材的原汁原味，也可以最大程度的保留菜肴的营养。现在大家更加注重养生和美味并存，蒸菜越来越受到人们的欢迎。 👉叠叠蒸传承三大传统蒸菜的特色： 🍚 浏阳：无菜不蒸、蒸菜之乡。 🍚 常熟：清淡质朴、汤水为重。 🍚 沔阳：沔阳三蒸，天下闻名。采用新式快餐融合的方式，为食客们打开了蒸菜的大门。 🏠店名：「叠叠蒸(合生汇店)」 📍地址：西大望路甲22号院1号楼商业部分地下2层D121号 🚇交通：地铁7/14号线九龙山站F东北口步行70m 👉店铺位于合生汇“21街”地下二层，位置极佳。整个装修风格以红色为主，有种“蒸蒸日上”的感觉，好彩头啊。中间大柱子的四周摆满了冒着热气的电饭煲和小炖锅，十分带感。 👉服务也是特别好，从拿号喊号到接待上菜，迅速而周到。 ⭐️火爆蒸菜美食： 🐔蒸凤爪：凤爪炸至表面金黄、起皱，用各种调料煮入味，加上豆豉后蒸熟后放置于花生上。凤爪软糯脱骨、浓香诱人、满口留香。 🐷蒜香排骨：选用上好的排骨腌制入味后上锅蒸熟，后放置于盘中，再撒上满满的蒜末。蒜香味和排骨的香味相互碰撞，味道十分浓郁。更惊喜的是还有软糯香甜的玉米作为配菜。 🐷梅干菜扣肉：扣肉煮熟后切成片，在红糖和酱油里过一过，着色的同时更添滋味。梅干菜下锅炒香后铺入盘底。扣肉码入碗中，蒸熟后扣于盘中。菜品咸鲜回甜，吃起来软糯不腻，十分下饭。 🎫现在店里还有很多团购活动，打卡收藏还送冰粉，千万别错过哟。 Tips：生意特别火爆，顾客络绎不绝，一定要记得提前来排队，真得要等好久。

菜品非常精致，味道也相当棒，刚上菜的时候拍了几张照片，后面菜一来光顾着吃，忘记拍照了。今天这家不太好找，是师弟带着来的。感谢师弟师妹们的欢送，菜好吃，感情真挚，非常感动，这是一次难忘的聚餐。说说菜品吧，红酒浸梨，红酒不苦不涩，很醇香，梨也没有一点颗粒感，细腻绵软，很好吃。鸡汤是一整只鸡用农夫山泉炖的，我们每个人都喝了好几碗。大鱿鱼也不错，有点像铁板鱿鱼的味整体菜品都很精致，美味

两个人点了 🍭干贝鲜虾粥 🍭广东凉茶 🍭椒丝腐乳通心菜 🍭烧鸭👍👍👍 🍭铁板豆腐👍👍👍 首先凉茶是热的，喝着不错，有点甜味但是不腻，粥两个人的量稍微多一点，咸口，会给配花生、小咸菜、泡菜，配着吃通心菜很广东，全都吃光了最推荐的是烧鸭，皮很酥，给配的是酸梅酱，一份量两个女生刚刚好。铁板豆腐也特别赞，外酥里嫩，配着虾仁，甜口菜离单位不近，特地来的，服务和味道都不错，店里装修也很好，人不少，来的时候没等位，总之是愉快的一餐，种草！#广东菜 #粤菜美食 #烧鸭 #干贝鲜虾粥#潮汕菜

要说京城排名第一的海鲜火锅，肯定非京彩臻品餐厅莫属！第一次来的时候，我就感慨京彩臻品餐厅环境怎么那么好！别说是火锅店，这比很多西餐厅都环境要好吧！随手拍都是大气典雅的大片。大堂和包间的氛围都很好！重点是这里服务员态度非常好，是管家式服务，入座后完全不需要自己动手，服务员就会把各种海鲜都给处理好壳，还会帮忙涮好火锅，真省心！那么，380元套餐的海鲜火锅能吃到什么呢？有空运过来的波士顿龙虾，新鲜的龙虾不要太鲜美哦，甜甜又弹牙，配上一杯起泡酒完美！还有法式鹅肝入口即化，香味浓郁！还有新鲜的石斑鱼，肉质细嫩鲜美，配上小料好好吃！还有牡丹虾刺身鲜美无比，吃完会放光的感觉！所有的食材都是现吃现处理，新鲜的海鲜吃起来肉质简直太嫩太好吃啦！吃的时候还会有服务员推着蔬菜餐车，水果餐车和海鲜餐车过来来加菜加水果，我最喜欢水果餐车，连非常少见的热带水果也能吃到！甜品更是一绝，可以尽情的享受，套餐里的甜品是一道法芙娜柚子巧克力青柠慕斯，真的甜而不腻，味道确实赞！吃完这顿海鲜火锅，我就一个字，爽，身心舒服，值得再来！

「映水芙蓉(长宁来福士店)」环境：环境很好，深色调装潢搭配灯光，适合约会和朋友聚餐噢价格：买了🎶的双人餐还加了两道菜(事实证明我们点多了），人均180 服务：服务员小哥哥们还可以，就是上菜速度不算快的，还有一道菜一直到吃完了都没上，不大开心 [调皮]绿榜：「敲糖棒棒鸡」棒棒鸡是有点甜甜的，还带着一丝丝麻，感觉是今天比较好吃的菜「鸡丝凉面」这个也是有点甜的，非常好吃「椒麻鸭唇」这个是最后吃完了饭才上来的凉菜，居然出乎意料有点好吃[笑脸]口感有点像催牛肚，椒麻感不算很重「干锅牛蛙」这个牛蛙是香的，总体算是好吃的。当然也有干锅都有的宽油，尤其是炸土豆宛如泡在油里，看喜好了。「核桃沙律釀小番茄」这个还挺好吃呀，有核桃在里面，坚果的香配上番茄的酸甜，有点甜甜的但我能接受~ [发呆]黄榜：「成都茉莉花茶布丁」没吃到过这么...醇厚的布丁，但花茶味还挺浓的 [快哭了]红榜：「果木烟熏糯米樟茶鸭」没什么味道。。揭盖的瞬间还挺有烟熏感的，但是真的没什么味道，有点寡淡「咸蛋黄茶树菇」emmm我无感，有点干总结一下，还挺适合上海人吃的川菜，不那么辣辣和麻，偏甜辣吧，总体还是不错的[调皮]

块块哥

男大理市

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