桂花楼初夏新味，抢先打卡！

2022-10-12 08:49:57

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浦东香格里拉的桂花楼中餐厅，在高师傅的掌勺之下，始终是沪上淮扬菜的一大标杆。这次高师傅采用了很多传统菜品升级的方式来更新了初夏新菜单，很值得品尝哦！

醉蟹用的是当季最新的六月黄来熟醉，肉甜黄嫩，爱吃大闸蟹的可千万不能错过；文思豆腐升级了鲜带子和海胆加入其中，口味和食材双双升级；清炒虾仁创新的用了红醋来搭配，色彩上讨了好彩头的同时，带来更多鲜甜口感；闽东大黄鱼用酒糟来蒸，香气浓郁，肉质鲜美，点缀黑醋粒，画龙点睛；桂花楼传统的“小型”八宝鸭重新升级成了“大型”版，里头的“八宝”还增加了鲍鱼等高档食材，口感更有提升；海参搭配的是米形意大利面，拌着酱汁，嚼劲十足，是我特别喜欢的口感；冬瓜里细致地加入了火腿，和莲子、燕窝一起蒸制，燕窝出乎意料地用了咸口来烹制，没想到也可以那么好吃！

这一餐真的是太花功夫了！光看这些细致的手工活儿都让人叹为观止。高师傅果然还是太厉害啦！喜欢淮扬菜的宝贝们，赶紧去试试吧！

1100448BV
2022-01-11 08:06:22
尊敬的九吨姐，感谢您光临上海浦东香格里拉桂花楼！非常高兴您满意此次的用餐，并在此分享用心的好评，我们倍感荣幸。期待您的下次光临！
吃布丁的胖丁
2022-01-17 20:36:02
看着就很开胃

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我知道了

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