准备今年年夜饭在这定了!!!
被朋友安利的餐厅 去过一次真的爱上了
环境也太棒了吧 一整个高级住了
小桥流水的感觉 太浪漫了
白天和晚上都很好看!!!出片一绝
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菜品也特别大气上档次
颜值都特别高诶!
没想到味道也有惊艳到我
食材都很新鲜
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东星斑虾汤过桥
冬天必喝这个!!
一碗汤下肚 整个身子都暖烘烘
东星斑尝得出的新鲜诶!
鱼片太鲜嫩了 一抿感觉就化了
汤就不用说了 鲜味十足
和朋友连喝好几碗
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干鲍焖生态土鸡
鲍鱼和土鸡没想到是完美cp
年夜饭必不能少了这道菜
滋补养生 长辈肯定特别喜欢💕
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菠萝🍍叉烧包
超大个的叉烧包
里面有菠萝的甜和叉烧的咸鲜
完美了 而且还可以把鲍鱼夹在里面一起吃!
相信我 你肯定会喜欢!
[薄荷]环境:
环境一般,座位与座位之间比较紧凑,也不适合打卡拍照
[服务铃]服务:
大概是人太多了,上菜有点慢,但依旧不影响,还是很多人愿意等
「草莓忌廉华夫饼」拍照很好看,吃着奶油有点太多了,还好不会太甜
「牛油果烟熏三文鱼沙拉」沙拉还是很丰盛的,但三文鱼有点少诶
「白酱菌类意面」意面出品还是可以的,光盘了[调皮]
一直以为自己是个杭帮胃,没想到🈶一天会钟情于川菜。感谢[双手合十]朋友带路,让我在天虹吃到了如此美味正宗的古法川菜,颠覆了我对川菜的认知!
小炉砂锅,川厨现加工,锅气十足,适合全家人吃!从厨师团队到主要食材皆来自四川,这也太正了吧
✅重庆砂锅毛血旺。
像极了重庆火锅,
肉眼可见一锅里满满的全是料,
虎虾滑、牛奶鸭血…
每一筷都是爽辣过瘾,辣到喷火却停不下筷子
✅阿坝州青豆肥肠
喜欢吃肥肠的小伙伴,一定要试试这一道
优选四川阿坝州高原青豆与新鲜肥肠一起煨炖,
吃来糯叽叽的口感很丰富口感丰富,
据说还是蜀煨独家研发呈现的菜品呢~
店里大部分菜都是小炉砂锅煨制的,很有特色
辣度也结合本地人口味做了改良,很香很下饭!
✅450现烹蒜蓉粉丝虾
上桌后现蒸 ,掐着秒表计时加热,
揭盖的瞬间被香住了,
一只只虾肉晶莹Q弹,夹裹着浓郁的蒜香气息。
店里好吃的还有很多,像麻婆豆腐、芋儿虎皮鸡爪、歌山辣子鸡…道道都是下饭菜!
🏠蜀煨小炉砂锅.古法川菜(杭州首店)
📍天虹购物中心 B 座4楼B418-419
🚇地铁4号线景芳站D1口步行490m
#杭州发现官 #杭州新鲜事 #2024跨年倒计时 #尝一口城市新鲜味 #我的城市开新店了 #我的冬日圣诞食光 #尝尝这口圣诞限定 #杭州初雪进度拉满 #食力研究所 #发现食物的99种味道 #温暖冬天的N种食物
就在鼎盛附近‼️新开的 众乐乐 🏠
在这里人均十几就能实现二人食自由!!
学生党、打工人都完全可以闭眼冲!
店内招牌个个都很惊艳‼️
🍚以沐家拌饭
这个料多到溢出来,搅拌后每一口都超满足‼️而且真的很管饱[胜利]
🍝肠仔蛋叻沙面
这个的汤底浓郁醇厚,搭配煎蛋和肠仔,丰富又美味~
🍡泰汁花枝丸
丸子Q弹爆汁,裹满酸甜泰汁越嚼越香!
还🈶️肥牛鸡扒叻沙面更是诚意满满,肉多面弹,汤鲜味美!
这里面条、拌饭、小吃、饮品应有尽有‼️
🍜众乐乐·叻沙面·小吃·茶饮
📍绿塘路与绿塘北七路交叉口东80米
#众乐乐 #平价小吃 #饮品 #美食 #湛江
#0元玩转这座城#创作者赏金计划#春节年味已登场#年味大厨请登场#年味大厨闪亮登场#焦点作者成长计划#21天新春美味挑战#交出你的年夜饭餐厅#减肥减脂吃这些#吃货的世界唯有美食不可辜负
一、食材准备
- 食材:猪小排500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、冰糖30克、生抽20克、陈醋30克、料酒15克、盐2克、白芝麻适量。
- 点评:食材选择简单常见,猪小排肉质鲜嫩,骨头小巧,肉骨比例恰当,每一口都能同时收获鲜嫩的肉与吮指的骨香,是制作糖醋小排的绝佳选择。葱姜蒜增添香气,冰糖为糖浆提供醇厚甜味,陈醋赋予独特酸味,生抽提鲜,料酒去腥,基础调料搭配合理,缺一不可。
二、前期处理
- 步骤:小排洗净,冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒,大火煮开后撇去浮沫,继续煮5 - 8分钟,捞出沥干水分。
- 点评:冷水下锅焯水是关键一步,能充分去除血水与杂质,有效减少腥味。煮的时间把控精准,既能确保小排内部血水完全渗出,又不会过度炖煮导致肉质发柴,为后续烹饪奠定良好基础 。
三、烹饪过程
- 步骤:锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至冰糖融化,变成焦糖色。放入小排翻炒均匀,使每块小排都裹上焦糖色。接着加入生抽、陈醋、蒜末翻炒,再倒入适量清水,没过小排,大火烧开后转小火焖煮30 - 40分钟,期间适时翻动,防止粘锅。最后大火收汁,汤汁浓稠时,根据个人口味加盐调味,撒上白芝麻。
- 点评:炒糖色环节颇具技巧,小火慢炒,让冰糖均匀受热融化,熬出的焦糖色泽红亮,赋予小排诱人的外观与独特焦香。调味时,生抽、陈醋比例恰当,酸甜平衡,蒜末的加入为菜品增添别样风味。小火焖煮使小排充分吸收汤汁,肉质软烂,骨肉轻易分离 。收汁时大火快速蒸发水分,让汤汁浓稠挂在小排上,提升口感与卖相!@点小胖@点小二@点小E@点小评
过年放假了,带爸妈👨👩👧👧来赶个时髦
蔡澜港式点心🥧老少咸宜
果然下雨天依旧人气爆棚💥
排队取号,井井有条
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脆皮山楂叉烧包肯定要点
其它菜单盲点都不会踩💣
🌈九层塔豉汁凤爪
妈妈的zui[爱心],每次吃饭必点
蔡澜家融入了九层塔
口感不错,还有嚼劲,分分钟吃完
🌈赛螃蟹凤眼饺
这个颜值好高,橙白搭配好吸睛👀
赛螃蟹真的和螃蟹🦀️一样鲜美
感觉蘸醋会更好吃呀!
🌈蔡澜快活奶茶
喝奶茶🥤也很快乐✨
因为还有一根奶茶冰棍
茶味比较浓
爱喝茶🍵的我很喜欢这个口感的奶茶!
不会那么甜腻
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🍮店名:蔡澜港式点心(天一广场店)
📍地址:宁波日新街51-52号华润万家楼下