TIRAMISU, easy!
什么是提拉米苏?
提拉米苏是一种浓郁的咖啡味甜点,上面有一层层的咖啡和朗姆酒浸泡的手指和自制的马斯卡彭奶油,上面撒上可可粉。作为经典的意大利美食,这种免烘烤甜点最好在旁边放一个热气腾腾的杯子,以获得双倍的咖啡风味。
成分
4个大蛋黄
1/2 摄氏度(100 克)加 2 汤匙糖
16盎司马斯卡彭奶酪,室温
2 c. 浓奶油
1茶匙纯香草精
一小撮犹太盐
2 1/2 c. 浓煮咖啡,室温
1汤匙黑朗姆酒
40 个手指
1汤匙不加糖的可可粉
方向
第 1 步
将一个装满一半水的中等大小的平底锅放在中火上,然后用文火炖。在一个大的耐热碗中,搅拌蛋黄和 1/2 杯糖,放在炖锅上。煮,经常搅拌,直到体积增加一倍,天鹅绒般光滑,需要 3 到 5 分钟。关火,放入马斯卡彭搅拌至光滑。
步骤 2
在一个大碗中,使用手持式搅拌机(或装有打蛋器附件的立式搅拌机的大碗),以中速搅拌奶油、香草、盐和剩余的 2 汤匙糖,直到形成硬峰,3 到 4 分钟。将鲜奶油折叠到马斯卡彭混合物中,直至混合。
步骤 3
在大玻璃量杯或其他高玻璃杯中,搅拌咖啡和朗姆酒。一次一个,将手指浸入咖啡混合物中。
步骤 4
在一个 13 英寸 x 9 英寸的烤盘中,将 20 个蘸水的手指均匀排列。将大约一半的蛋羹倒在手指上;光滑的顶部。用剩余的手指和蛋羹重复。盖上盖子冷藏至少 4 小时或最多过夜。
步骤 5
在提拉米苏上撒上可可粉。
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刚刚上线的“GIVENCHY For RC Xi'An”,是Ritz-Carlton与奢牌之间的又一次跨界,从以大理石面
膜为原型的芝士蛋糕、以四宫格蜜粉饼为灵感的椰子无花果蛋糕、一口吮吸深海活力的鲜虾柠檬啫喱
冻,到取自细腻黑芝麻原料而创作的黑色司康饼&蘸酱…主厨的深厚功底挥洒在每一道单品之中,为
甜品爱好者带来意想不到的口感。
#我的宝藏美食集
[圆图钉]地理位置:
位于大兴荟聚广场三层 位子下了地铁要稍微走一段整体装修风格非常日式,因为下午和疫情原因,人不是很多,所以看看书听听店内音乐还是不错的
味道:我们两个人点了两碗面和一点小吃人均70左右吧 逛吃面的话人均不到50,在会聚已经很不错了,有免费的茶水,面不够可以续面,整体吃饱不是问题
服务:因为店内人不是很多也没看到什么服务人员,就门口一位测量体温的 和上菜的一位,十五分钟不上面,面会免单,没有过多的服务员走动,总体相对还不错,安安静静的吃面,听歌,聊天.体验感还不错
推荐指数:五分制打个4.5绝对不过分
#0元玩转这座城#寿司#宝藏日料在世博园边上竟然有这么宝藏的一家寿司店,老板一个人经营,真的称得上是物美价廉,100克三文鱼22块钱就问还有谁,十个甜虾尾8块钱,而且品质很不错,寿司也超级好吃,一贯12块钱,比动辄大几十的寿司店好很多,强烈推荐
宅在家真的开发了不少菜点,下厨房技能➕N
KFC的蛋挞是出了名的好吃,但是很腻且贵,其实蛋挞做法特别简单,重要的是甜度和材料!
[调皮][调皮]
蛋挞皮:“奥昆”港式蛋挞皮(34个装)
三个蛋黄(其余的蛋清可以做双皮奶!)
三勺炼奶
三勺白砂糖
150ml牛奶
三颗棉花糖(没有可不放,只是让口感更绵)
❶三颗棉花糖和150ml牛奶倒锅里全程小火至棉花糖融化,可以用勺子压一压帮助它们均匀。过筛2-3次,更细滑(都是即食的没必要煮沸,目的是让棉花糖融在牛奶里。没有棉花糖这一步省略)
❷牛奶中加入三勺白糖和三勺炼奶,最后把三颗蛋黄倒进去(都是3,特别好记[胜利] 就平时吃饭用的小勺)搅拌均匀
❸将❷中做好的蛋液倒进蛋挞皮里,注意不要太满哦,八分就好!按喜好加入芝士片、巧克力、蓝莓干,请随意发挥,推荐芝士片。
❹烤箱230度预热五分钟,然后把蛋挞放到最下一层,200度烤20min(我的是11L的小烤箱,具体温度和时间大家可以参考自家烤箱说明书)
tips:
蛋挞港式偏甜,葡式便咸,据说“大佬强”的会更好。
自己做的蛋挞香甜不腻,不比外面差[吐][吐]赶紧试试吧!
潮汕人必吃的生腌,简直太上头啦、就在汕头的这家瑞娇嫲嫲,都有吃过吧!
🏠:瑞娇嫲嫲潮汕生腌
📍:金平区龙眼园北区8栋104号商铺
⏰:11:00-02:00
这家潮汕生腌已是汕头有名的老店啦~他家现点现做、生腌都是采用新鲜的海鲜腌制的~干净卫生
每天一营业店外就有很多人都等,这家只做外卖、
也有很多外地朋友来汕头旅游都会来这家打卡尝试生腌美食!
服务好,还精心搭配手套,一次性碗筷,很用心!
生腌三拼盒
生腌蟹入味,蟹黄绝绝子了,肉质鲜嫩,美味又鲜滑,赞
生腌虾,虾姑,虾肉Q弹鲜甜,很入味!
约上三五好友来这打包生腌回家小饮一杯,简直绝配美滋滋的!
「瑞娇嫲嫲潮汕生腌(龙眼店)」