28年老店开过来了 | 把家乡特色和小时候吃的味道带回吉珠
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28年老店开过来了 | 把家乡特色和小时候吃的味道带回吉珠

2022-10-12 10:28:07
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评论10

最近吉珠南门开了家新店,绿底白字的招牌很亮眼[笑哭]

「太熟悉农家米线店(吉珠店)」

和朋友怀着忐忑的心情,我们走了进去[调皮]想try一try

[笑脸]老板很热情

聊天才发现 原来是吉珠的师兄返校创业

[胜利]招牌红汤、滋补野山菌、回味番茄、农家酸菜肥牛、金汤肥牛,据说这五款都是师兄父母在陕西老家经营了28年的口味。

我点了「回味番茄肥牛米线」番茄底味道超级浓郁,特别好喝,把他当成一道鲜美的汤来品尝都不为过[调皮]酸酸甜甜的口感,很开胃。

肥牛片鲜嫩肥美、新鲜[嘿哈]

配料也很丰富🈶海带丝、绿豆芽、小青菜、四海鱼蛋、潮汕牛筋丸、豆泡、鲜豆皮、千叶鱼豆腐、木耳、黄花菜、胡萝卜丝、水煮土鸡蛋🥚

老板真的是老实人,足足12种配菜,

营养搭配,荤素结合~

居然可以免费🆓加粉(前提是不浪费)

[奸笑]男同胞们的福音啊~~

朋友点了「招牌红汤牛肉米线」我也试了一口,其实不辣,而且没有很多过呛的复合味道。反倒是,鲜甜回甘,牛肉也给的很足[惊叹]可能是牛腩的部位

综合下来,我觉得他家有两点非常独特:

1️⃣米线都是100%山米纯手工制作的,口感细腻,Q弹顺滑,有嚼劲[馋]烹饪的时候就看出来了,不像别家的米线,它不需要煮太久。

2️⃣所有的汤料都是手工炒制的,吃的时候就发现了,味道浓郁,真材实料,可能这就是它能在老家立足28年的㊙️方吧~

@点小二 @点小馋

吉珠南门 | 新店测评 | 美食分享 | 记录生活 | 珠海美食

评论(4
  • 段鸿文
    2022-01-16 10:46:00
    上次经过这儿
  • 枫琴轩
    2022-01-16 09:57:15
    肥牛片超不错!!
  • 老云琼
    2022-01-16 09:53:36
    牛肉咋样?
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天然的森林氧吧,整体上空气是比较清新的,游客也非常少。因为也是免费,差不多一个小时就逛完了,里边的景观比较单一,比较少。适合自驾游,随手一拍就是大片,等到冬天的时候可以一起去看看梅花,应该别有一番风味。

第一次写美食探店笔记,真的无从下笔,前思后想,总结八个字【渝人友情,火锅无情】,今天就带大家一起看看#春节后的重庆火锅#究竟有哪些美味……… 重庆火锅的火辣像极了重庆人的性格,火辣干脆,但这种辣度它又分很多种,跟香水的前中后调也是有异曲同工之处,而今天我所探寻的这一家在大众上被评为金冠好店的【@家一加火锅绿地翠谷店 】的火锅的辣却显得那么温文尔雅,或许是我们专门点了微辣锅的原因吧,辣度是真的刚刚好,对于外地来重庆旅游的朋友,若你实在无法驾驭那种爆辣感,家一加火锅的微辣锅真的很适合你,既有重庆老火锅很特别的那种辣,又不不会在你吃火锅时燃烧到爆炸💥💥💥,当然你再来几瓶山城啤酒🍻🍻🍻那也是绝配。 下面我将从五个维度给大家分享这家火锅,满星五颗,有缺的部分仅代表个人觉得尚有进步的空间。 地理位置:⭐️⭐️⭐️⭐️ 我们一行两路人马,自驾和打车的达到目的地后,下车方可看到招牌,很醒目,火锅店周围有很多停车的位置,我们是工作日去吃的,周末建议早一点过去。但离主城位置确实有点远,如果是住在渝北地区的朋友,或者刚到重庆落地住在机场附近的朋友还是可以考虑的。 环境卫生:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 从入大厅开始,到上二楼入包房,甚至厕所几乎很难看到垃圾水渍,包房内的火锅味道也很小,二楼左手边的几个包房还自带阳台,非常舒适,下午提前早到得朋友,到阳台小座也很舒适。 服务态度:⭐️⭐️⭐️⭐️ 整体不是很积极的哪一种,但是态度还是过得去,整个饭吃下来,我们呼唤酒水就不下超过三次“复唤”,估计也是因为生意太好,当天人手不够的原因,已入春,我们吃的当天天气稍有炎热,我要了冰块,服务员也很诚实的告知了我,“冰是自来水冰,不建议食用”相较许多餐饮店还算良心,服务员也是诚实腼腆的有些可爱,让整个饭吃出了些青春的味道。 菜品味道:⭐️⭐️⭐️⭐️ 整体菜品都十分新鲜,无论从气味、色泽、软硬程度均不错,唯一不足便是在菜品走菜顺序上还有欠佳,冷锅下血应该大多数火锅店都会有服务员主动下血并指导,然未收到建议,销售专业话术还有待加强哦! 菜品价格:⭐️⭐️⭐️⭐️ 整体菜品在一众重庆火锅中算中便上的价格,我们一桌8个人,喝酒接近3箱,人均消费¥180左右,但分量还算良心,我罗列几个必点菜大家可做对比。 鸭血:¥10元 海带芽:¥12元 现炸酥肉:¥22元

🍃大夏天吃粉真的很需要勇气, 🍃哪怕店里风扇很大到处吹,还是超级热! ✅价格不是很贵,味道还行,肉很厚很多!中午十二点半左右就没有粉了,来来往往很多人来吃就又走了,正是中午人多的时候居然卖完粉了。 🍜配菜的萝卜跟海带还有包菜也没了,可见老板生意好啊~ 📍地址在海吉星一排店铺哪里,另外一家隔着几家门面的遵义羊肉粉好像跟这家老板是一起的。

在北京,没有什么比铜锅涮肉更能慰藉人心,而国贸这家南门涮肉,真的狠狠拿捏住我的胃! 📍地址:朝阳区建外街道建国门外大街1号国贸商城南区五层SL5009 - 5011,坐地铁10号线国贸站E2口(西北口)出来步行190m就到,超方便~ 🕙营业时间:早10点半 - 晚10点半,饭点人多,建议提前取号,不然排队两小时起步! 🥘锅底:经典清汤锅底,里面有枸杞、姜片、葱段和开洋,看似简单,却能最大程度激发出肉的鲜美,涮肉前记得先来碗清汤,鲜得眉毛掉下来~ 🍖菜品: - 鲜羊上脑:强烈安利!肉片切得薄厚适中,纹理清晰,下锅稍微涮几下就变色,入口软嫩多汁,一点膻味都没有,配上麻酱,每一口都是享受! - 牛舌:超级嫩滑,涮个15秒左右就可以吃了,裹满麻酱,口感爽脆又醇厚,必点! - 自制烧饼:一定要趁热吃!外皮酥脆,咬一口掉渣,内里松软,满满的麻酱香味,就着涮肉吃,碳水带来的快乐谁懂! - 麻酱小料:老北京涮肉的灵魂,他家麻酱调得恰到好处,香浓顺滑,再加点韭菜花、腐乳、辣椒油,搅拌均匀,这一口下去,就是老北京的味道! 💁‍♀️服务:服务员态度都超热情,会及时帮忙加水、换骨碟,有什么需求都能很快响应,用餐体验感拉满! 🏠环境:店里装修得很有老北京特色,木质桌椅、红灯笼,热闹又有烟火气。座位宽敞,也有包间,不管是家庭聚餐还是朋友小聚都很合适。 人均120左右就能吃得超满足,性价比超高!来国贸不知道吃啥的宝子,南门涮肉闭眼冲就完事儿! #南门涮肉#国贸美食#老北京铜锅涮肉#美食探店#没有什么是一顿火锅解决不了#好吃上瘾的火锅店推荐#这家店回头客超多想吃你就来#超人气火锅探店#我的夏日私藏中餐厅#新鲜食材让您吃得放心

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