塘桥老哥打卡

时光荏苒，眨眼间，又是一年春节到。 每年除夕夜，家人都会聚在一起，吃顿团圆饭。 今年春节，许多餐馆歇业放假，回家过年去了。 年夜饭在海鲜店自助。 川骄海鲜店，认真准备了年夜饭，鱼虾蠔蟹、牛羊鸡鸭、鲍贝参翅、果蔬酒水、齐聚一堂，食品丰富且新鲜。 餐厅里，过年的喜庆气氛，让人人脸上洋溢着开心快乐的笑容。人们穿梭在美食之间，取用着自己喜爱的食物。 除夕年夜饭，是中国春节期间的一项重要习俗，它不仅代表着家庭的团聚和对新年的美好祝愿，也蕴含着丰富的文化意义和心理寄托。 一顿年夜饭，既是亲人的团聚，又是社会和谐，国家繁荣的体现。

塔拉牧歌

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梅乾要乾鍋炒香這是關鍵。 豬肉要先油炸出焦香絕對是肉能Q彈有勁旳㊙️還要醃製24hr用時間換取美味絕對值得。 兩個主食材搞定、其它就容易了。 難題來了，搞定它們倆至少也要半小時，然後交給電鍋ㄧ小時[笑哭] 1⃣️梅乾處理方式 梅乾菜一定要很認真的用流動水去清洗，因為梅乾菜在風乾的過程葉子會有很多小小的細沙子，ㄧ定要沖洗乾淨否則 一哥老鼠屎壞兩一鍋粥就可惜了 。 2⃣️豬肉處理方法(五花肉、腿褲都可以） 1.不要切太小塊免得散開。
2.冷水放入豬肉大夥滾動至少五分鐘（豬肉如果不夠新鮮有腥味可以加入蔥薑＋米酒去腥）。 3.將川燙的豬肉清洗乾淨，水分擦乾淨。
4.起一油鍋（我用中火、因為不想搏命演出），在家裡處理可以用少一點由耐心炸就可以了。油炸的過程要保護好自己[流泪]。
5.將由炸好的豬肉用竹籤戳一些小洞洞好入味。
6.醃豬肉的醬汁：將由、水、冰糖（比率完全看自己口味、而且梅乾菜有的會自帶鹹味、醬油的鹹度也不同）。
不想搶味、我完全不加其他香料讓梅乾菜這個主角完整發揮。
7.醬汁醃過豬肉、認真按摩一下放入冷藏24hr。
㊙️⬆️的豬肉處理方法、可以用在各種口味的『控肉』，如：高麗菜高、筍絲、花椰菜乾……….等。 3⃣️蒸1hr 用心的將在冰箱躺一天的五花肉切片擺到碗底，然後鋪滿梅乾菜下去蒸之後到扣下來，就是完美的 總鋪師宴客菜 。 主角是谁？很重要。 不要抢戏不搶味⋯⋯⋯ 多些耐心&时间、孵化出来的美好令人惊喜。

江湖小侠

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#城市向导官#点个外卖清凉一夏都会忍不住选择回购，因为他家的猪脚饭又香又下饭，猪脚都是每天新鲜卤制的，软烂脱骨卤香味满满，加上卤蛋和新鲜的蔬菜，每口米饭都带着卤汁的香气，这一口就让人流连忘返。里面的酸菜起到解腻的作用，这可以说是打工人的首选午餐，既能满足一天的能量需求，也能满足味蕾的享受，加上辣椒酱，又爽又香，他家也有其他烧腊可以选，一样很美味，带给你潮汕美食独特的体验。#猪脚饭#猪肘饭#卤水#卤味#烧腊

爱吃的瘦瘦

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沒有早歺吃了，想了一想，试试做豆沙蒸包。提前一天的晚上我把红小豆洗了三回，然后用温热水泡上（注意水要放多一点），转天把红小豆放在压力锅里，再放入红小豆量的两倍水，开锅煮20分钟关火焖到锅无气打开。看到红小豆己烂，沒什么水了（如果水多就把多余的水掉出），用饭勺把小豆拈烂，放入适当的白糖。这样豆馅做好了，等放凉后放入冰箱，使豆馅变的干爽。然后用安琪发面，面活的硬点，等面发到两倍大，就可以分成小块，包进豆馅，上锅蒸，开锅后6分钟就熟了。看我做的福禄囍寿蒸包不错吧！解决了吃早点的主食。

张望平安

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南京好吃的龙虾都藏在这种“苍蝇馆子”，真正的宵夜江湖，龙虾/烧烤/小吃/烤鱼等一应俱全🉑️性价比高，味道好，接地气！ ——— 它家的口味龙虾超摆，而且个头超大，能DIY出N种吃法🐂 ——— 🔸烤串➕龙虾 🔸菠萝油条拌龙虾 🔸土馍油条卷龙虾堡 ——— 🌈🌈🌈划重点 - ⭕️ DP有7⃣️5⃣️折超划算 ⭕️ 2～3人餐¥99 / 人均30起💰 ——— 🌈🌈🌈点单推荐 - 1⃣️ 龙虾各种DIY独家吃法 🔸土烙馍➕油条➕龙虾 独家土饼卷龙虾，油条切段用沙拉酱搅拌后，塞入土饼🫓可甜可盐🧂淋上蒜泥汁，一口下去滋味丰富🤤 - 🔸菠萝➕油条➕龙虾 菠萝和油条用沙拉酱凉拌是什么神仙味道？酸甜好夏天，巨清爽开胃！剥好的龙虾肉搅拌以后更是绝绝子！一口下去超Q弹！ ——— 2⃣️ 王者蒜泥龙虾 金灿灿的蒜泥汁，均匀的挂在龙虾上，嗦上一口，回味丝丝的甜！蒜香和虾黄搅拌！一定要拌面🍜搭配的玉米🌽被蒜泥酱汁浸染本年度最佳[强] ——— 3⃣️ 宁夏烤羊肉串 用的都是宁夏的羊🐑不仅肉质嫩，而且没啥膻味，肥瘦相间，瘦肉之间夹着一小块肥油👅瘦肉不柴，肥肉不腻，油润鲜香，吃起来还没膻味，宁夏的羊肉太神奇了！ ——— 4⃣️ 农家土饼 蓬松柔软，长条形个头大，单独吃鲜甜鲜甜的，用图饼蘸蒜泥酱汁🧄一定要试试！ ——— 🦞店铺：巧媳妇王者龙虾(安德门名门公寓店) 📍位置：安德门雨花西路258号(雨花南路与雨花西路交口西行路南，明门公寓底商) 🚇交通：地铁1/10号线安德门站2号口步行500米

可可希希里

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#0元玩转这座城重庆天地里面最老牌的餐厅之一介绍这个餐厅已经 10多年了，一直在这里屹立不倒，客人还挺多，主 要他是环境很好，味道也不错，鲨鱼餐厅吗他有活 得很多鲨鱼可以供大人小孩欣赏。 朋友聚餐可以选择在大厅大厅也挺温馨的，如果说 是商务宴请建议选择包房包房有大有小。

我的1746

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原谅色真是好看又治愈！[笑脸] 抹茶是一种神奇的食材，各种百搭，好吃又好看[惊叹] 第一次做千层，真的累到我了[捂脸] 谁能教教我如何摊出均匀又薄薄的饼[馋] [图钉]实用tips： 摊饼是细心活，不好看也别气馁，堆叠起来后其实影响不大； 奶油要隔冰水打发； 抹奶油动作要快，不要重复太多次会影响奶油状态。如果不能保证尽快抹平，就打发到八分

野原新一

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老家办酒席就是便宜，二十几个菜龙虾也有一桌才一千多元，请人来家里煮又便宜又热闹 海蛎煎：老家的人的专利，其他地方不是煎成饼.就是放鸡蛋，老家人就地瓜粉和海蛎煎成浓稠的，超好吃 龙虾肉很鲜嫩，下面垫着面条不错 斑节虾：超大只的也非常的鲜美，肉质Q 羊肉大杂烩：里里羊肚，羊且，羊肉一起炖的汤，挺不错的 酸辣汤：老家人有办洒席的必备菜，里面放着各种各样的海鲜，味道一点酸一点辣的，超级好喝 龙胆鱼：龙胆鱼和排骨一起坉的汤超好喝的，很鲜美，一点也不腥味 海蛏鱼泡羹汤真的是我最喜欢的一道汤 螃蟹🦀️我觉的没那么惊艳吧！但是也不错 太多的美食说也说不完，今天中午吃的够撑的，可是在美食面前在撑也要每道都尝到 最后祝福大哥的双胞胎孙子孙女快快长大，幸福安康。

好好！。！

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