[馋]我来挑战,火爆北京的手打丸火锅店[火锅][耶]
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2021-12-09 06:07:15
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吃过四川串串,吃过重庆火锅,可你吃过由安徽凤阳炖牛骨的汤底料改良而成,口味是以香辣跟养生为主的火锅吗?作为一名资深的养生美食达人,今天我就要来挑战它!

 

店名:「重八牛府(花乡奥莱店)」

 

地址:南四环西路76号花乡奥莱7号楼304室

 

环境:古香古色的木质结构装修风格,盘盘碗碗罐罐都是复古做旧的感觉,拍拍灯笼高高挂,还有盘膝而坐的小感觉,感觉好像穿越回了古代,幽暗的灯光,特色的装饰品,古典又别致~

服务:服务真的很不错,因为我们带了老人一起来的,所以优先安排了作为,中间座位是下沉式的,类似榻榻米的风格,老人不太方便,但是服务人员全程帮助老人做到位置上,而且还拿来了靠垫,真的很贴心~

菜品:

「重八特色秘制小料」:他家的小料的重点就是口味比较多,口味偏甜的麻酱老北京口味,鲜椒酱是用豆瓣酱跟青椒炒制而成,特别适合搭配蔬菜,香辣酱是所有小料的一个特色,特别适合沾着牛肉丸跟荤菜类,香不辣跟香辣的区别就是一个是辣一个不辣,香而不辣,酸麻跟宽粉一搭配口味特别类似于酸辣粉,甜辣跟油豆皮鲜豆皮腐竹一搭配就是辣条口味,海鲜汁特别适合沾着海鲜类产品如牛肉丸,虾滑……各种物,各种小料搭配~

 

「重八一片毛肚」新鲜爽滑的巴蜀风味毛肚,干净脆爽,下锅10秒就要捞出,口感非常的满足,咯吱咯吱的声音,太解压了!

 

「招牌手工丸大拼盘」:这道菜可是他家的招牌,其中嘎嘣丸是有猪的里机肉跟鸡脆骨相结合,吃起来嘎嘣嘎嘣脆,芝士爱上虾是有黑虎虾里面包含法伦芝士,吃起来浓浓奶香味,小心拉丝时烫嘴哈!手打虾滑纯黑虎虾拍打而成,手打鱼蛋是有金线鱼手打成肉泥成丸子形状,墨鱼丸深海墨鱼打成肉泥现挤成丸~

 

他家的手打牛肉丸分两种,第一种传统牛肉丸是选自牛后腿的腱子肉,手打四十分钟煮过进行冷冻,口感以劲道弹牙为主,鲜打牛肉丸是选自牛后臀跟牛的上脑心,手打1个多小时,后续里面加了牛油颗粒,可以起到润滑润汁的作用,吃起来有爆汁的感觉,很有口感~

 

「重八双椒牛肉」喜欢辣辣口感的朋友们,一定要点这道菜,双椒的口感,足以让我这个非常能吃辣的人折服,牛肉肉质鲜嫩,一口下去,只能说太下饭了,好吃到流泪~

 

「重八摇滚小牛蛙」小牛蛙你别怕,乖乖来到我的嘴巴!嫩滑的小牛蛙肉质鲜嫩肥美,独特的烹饪手法,格外的香辣爽口,绝绝子!

 

「重八特饮杨梅汁」:吃到酣畅淋漓的时候来一杯重八特饮杨梅汁,清甜的口感,冰凉舒适,非常的解腻~

 

酒足饭饱后,一定要散散步,溜达溜达,俗话说的好,饭后走一走,活到99,不过刚刚踏出店门口,就又怀念这个味道了……

评论(1
  • 曲曲琪
    2022-01-16 07:17:58
    这个真的超推荐,一家人都爱吃[鼓掌]
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