[馋]我来挑战，火爆北京的手打丸火锅店[火锅][耶]

2021-12-09 06:07:15

阅读0

吃过四川串串，吃过重庆火锅，可你吃过由安徽凤阳炖牛骨的汤底料改良而成，口味是以香辣跟养生为主的火锅吗？作为一名资深的养生美食达人，今天我就要来挑战它！

店名：「重八牛府(花乡奥莱店)」

地址：南四环西路76号花乡奥莱7号楼304室

环境：古香古色的木质结构装修风格，盘盘碗碗罐罐都是复古做旧的感觉，拍拍灯笼高高挂，还有盘膝而坐的小感觉，感觉好像穿越回了古代，幽暗的灯光，特色的装饰品，古典又别致~

服务：服务真的很不错，因为我们带了老人一起来的，所以优先安排了作为，中间座位是下沉式的，类似榻榻米的风格，老人不太方便，但是服务人员全程帮助老人做到位置上，而且还拿来了靠垫，真的很贴心~

菜品：

「重八特色秘制小料」：他家的小料的重点就是口味比较多，口味偏甜的麻酱老北京口味，鲜椒酱是用豆瓣酱跟青椒炒制而成，特别适合搭配蔬菜，香辣酱是所有小料的一个特色，特别适合沾着牛肉丸跟荤菜类，香不辣跟香辣的区别就是一个是辣一个不辣，香而不辣，酸麻跟宽粉一搭配口味特别类似于酸辣粉，甜辣跟油豆皮鲜豆皮腐竹一搭配就是辣条口味，海鲜汁特别适合沾着海鲜类产品如牛肉丸，虾滑……各种物，各种小料搭配~

「重八一片毛肚」新鲜爽滑的巴蜀风味毛肚，干净脆爽，下锅10秒就要捞出，口感非常的满足，咯吱咯吱的声音，太解压了！

「招牌手工丸大拼盘」：这道菜可是他家的招牌，其中嘎嘣丸是有猪的里机肉跟鸡脆骨相结合，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，芝士爱上虾是有黑虎虾里面包含法伦芝士，吃起来浓浓奶香味，小心拉丝时烫嘴哈！手打虾滑纯黑虎虾拍打而成，手打鱼蛋是有金线鱼手打成肉泥成丸子形状，墨鱼丸深海墨鱼打成肉泥现挤成丸~

他家的手打牛肉丸分两种，第一种传统牛肉丸是选自牛后腿的腱子肉，手打四十分钟煮过进行冷冻，口感以劲道弹牙为主，鲜打牛肉丸是选自牛后臀跟牛的上脑心，手打1个多小时，后续里面加了牛油颗粒，可以起到润滑润汁的作用，吃起来有爆汁的感觉，很有口感~

「重八双椒牛肉」喜欢辣辣口感的朋友们，一定要点这道菜，双椒的口感，足以让我这个非常能吃辣的人折服，牛肉肉质鲜嫩，一口下去，只能说太下饭了，好吃到流泪~

「重八摇滚小牛蛙」小牛蛙你别怕，乖乖来到我的嘴巴！嫩滑的小牛蛙肉质鲜嫩肥美，独特的烹饪手法，格外的香辣爽口，绝绝子！

「重八特饮杨梅汁」：吃到酣畅淋漓的时候来一杯重八特饮杨梅汁，清甜的口感，冰凉舒适，非常的解腻~

酒足饭饱后，一定要散散步，溜达溜达，俗话说的好，饭后走一走，活到99，不过刚刚踏出店门口，就又怀念这个味道了……

曲曲琪
2022-01-16 07:17:58
这个真的超推荐，一家人都爱吃

查看更多评论

查看更多内容

请扫码下载大众点评App

我知道了

热门点评

大阪仓江边这家宝藏买手店「MHOOD(大阪仓店)」是一个独栋的小洋楼。一楼一半是服装区域，一半是咖啡店☕️。二楼全是服装和配饰。门口的日落灯出片率高，建议穿衣以⚫️⚪️搭配为主，喜欢暗黑复古风格的，都给我🐛！！！！傍晚时分，太古仓出片也很好哦！！！！ 📍：广州市海珠区工业大道革新路新民八街36号 🚇：8号线凤凰新村b口

有一说一，我真的没有吹！挞柠真的是柠檬茶届的天花板‼️ 自从公司搬来海岸城，楼下就有一家哈哈哈喜茶奈雪再也赚不到我的钱啦🫣🫣 每天下午的快乐都是🍋柠檬茶给的💚 实在太爱TANING手挞柠檬茶了✅ . 🍋招牌鸭屎香柠檬茶妈耶，这个不愧是店里雷打不动的招牌一口下去，整个嘴巴都是清爽的对于这几天燥热的深圳来说，降火是必不可少的鸭屎香柠檬茶，真的绝绝子 👉🏻采自优质鸭屎香单从配搭手法香水柠檬制作，这个茶叶可是在海拔 1392m 火山口的鸭屎香单丛！还有点回甘！味道还挺特别的，喝起来有点上头…很清爽，一口就是一个夏天✅ . 🍋白月光柠檬茶这个手提袋真的萌到我了吧！奶白奶白的，好可爱一口喝下去，满满的奶香和茶香！同事很喜欢这款哈哈哈，口感香醇丰富‼️ 港真，还特别清香的！挺适合夏天喝的，清热解毒❗️ . 🏠店名：TANING手挞柠檬茶(海岸城店) 🚇地址：粤海街道海珠社区海德三道199号天利中央商务广场215

#城市微醺地图#啤酒墙 #啤酒西餐就说已经喝到第四场了，为什么人还这么多，只能坐外面支个小凳子，还冻的跟shab似的，实在搞不懂，里面人满为患，摇滚爱好者聚集地，真是汇集了各路神仙，五迷三道，真是绝了！干就完了就酱「Mandrill」

难得睡个懒觉，在家吃个泡面.. 日清的泡面一直很灵的，只是这款我居然失策了，因为是软面[衰]天呐，一下感觉好感度下降了，因为自己是个硬面爱好者..这个软硬程度估计适合小朋友，不过[抠鼻]如果按香口的程度的话，这个面还是不错的，因为他的味道非常鲜，算了，下次还是出去探店吃面吧。

#城市向导官#今天外卖吃点啥这家店的菜品味道还不错，肉质鲜嫩🍖，口感不错，环境也很舒适🌿。但是上餐速度稍慢了一些，希望可以有所改进。总体来说，还是很值得一试的👍.这家店的菜品味道还不错，肉质鲜嫩🍖，口感不错，环境也很舒适🌿。但是上餐速度稍慢了一些，希望可以有所改进。总体来说，还是很值得一试的👍.这家店的菜品味道还不错，肉质鲜嫩🍖，口感不错，环境也很舒适🌿。但是上餐速度稍慢了一些，希望可以有所改进。总体来说，还是很值得一试的👍.这家店的菜品味道还不错，肉质鲜嫩🍖，口感不错，环境也很舒适🌿。但是上餐速度稍慢了一些，希望可以有所改进。总体来说，还是很值得一试的👍.

🌶 佳肴菜名西红柿金针菇 🍳满分原料西红柿金针菇蒜 📑步骤详解 ①金针菇切断，西红柿切块 ②热锅凉油，蒜炒香后，下西红柿块炒成酱 ③放生抽，盐，糖 ④倒热水，放入金针菇 ④大火收汁，直至完成 ⭐好味TIPS 如果不喜欢西红柿皮，可以先用热水烫一下，剥掉皮之后再切块。金针菇切小段，要不容易钻牙缝。大家可以动手做起来了。 #想记录下此刻 #在家做美食推荐 #一起学做菜 #自己在家做美食 #跟我学做菜 #天天领红包 #0元玩转这座城 #长安小刘做饭记

北京吃货

北京

粉丝101172

获赞

被阅读301