在深圳,日式串烧特别多家,但是大部分都是粗制滥造的,没几家是用心做好串烧😓
这家是为数不多我觉得有在用心做日式串烧的🍖
无论从装修的风格还是师傅对待串烧的态度
都彰显着主理人的用心💓
【🌿环境】
店外很普通,甚至你经过都不一定会注意到,只有一扇门仅此而已🙃但是进来后却别有洞天。装修成岩洞的风格,中间大大的吧台,师傅在里面操作着,可以亲眼看到师傅为自己烤制,仪式感满满🔆
【😋味道】
✔️「鸡提蹬」如何判定是否是家正宗的日式串烧,点这个绝没错。这是我第一次尝试【提灯】吃起来会爆浆,类似于温泉蛋的感觉,如果不知道点啥的话,这道菜可以尝试一下~满满的幸福感[愉快]
✔️「鲑鱼籽帆立贝」炸的外酥里嫩的帆立贝搭配上鲑鱼籽,吃起来鲜上加鲜[愉快]让人不忍心一口吃完~
✔️「鸡肉棒」会搭配一颗无菌蛋黄一起,吃之前把蛋黄拌开,然后再用鸡肉棒🐔蘸着,吃起来特别的嫩,而且还有蛋黄的特殊香味,爆赞[强]
✔️「荞麦面」搭配上生鹌鹑蛋和芥末一起,搅拌均匀,吃之前蘸上汤汁,特别的清爽~夏日炎炎的时候来份这个可以精神一整天💥
这里的所有串都是现点现串的,所以需要的时间会长一些,但是味道确实不错,如果最近馋日料的话,可以来尝尝看啦[调皮]
💰人均:500➕(丰俭由人啦~
🈺营业时间:17:30~次日2:00
🚇交通:车公庙地铁站J1口
📍地址:福田区深南大道NEOA栋01夹层3号
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🎨踏足与此,便不舍离开,恍惚进入了世外桃源,沉浸式全息屏投影令人身临其境,让你从进门起就仿佛进入了一个神秘幻境。晚上七点还有精彩的国风歌舞剧表演,边用餐边赏歌舞剧🎭,尊嘟是一场视觉与味觉的双重盛宴~
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来到北京,尝尝这个好吃的(*≧∪≦)😋
地址798附近,还是挺方便的!
老板特别热情❤️🔥各种给我介绍!
味道也不错~重点是量够用!
肉都是自己家卤的,还很干净(●.●)🧹
鸡爪很不错,肉嘟嘟的也很好吃😋
还有肉肉🥩牛肉不胖人,我最爱吃了🥰🥰
两份完全可以够吃!下次和朋友再去吃
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汤种:软欧粉15克 牛奶75克
主面团:软欧粉300克 牛奶100克 蛋液50克 糖40克 盐3克 酵母3克 黄油10克
蛋黄馅:咸蛋黄8个 黄油10克 奶粉30克 牛奶70克 糖20克 淀粉3克
馅:香芋馅300克
表面:香甜沙拉酱适量 肉松适量
做法:
1先做汤种,将汤种的高粉和牛奶混合加热变稠关火晾凉使用。
2蛋黄蒸熟压成泥,加入蛋黄馅要用到的所有食材放入料理机中打成泥,再小火加热搅拌成糊关火晾凉,放入保鲜膜包好,冰箱冷冻硬。
3将主面团中除盐和黄油外其它食材都放入厨师机搅成光滑的面团。
4放入盐和软化好的黄油继续揉出膜。
5取出面团放入容器中,25-28度左右一发至两倍大。
6一发好的面团排气平均分成九份,滚圆盖上保鲜膜醒十分钟。
7芋泥馅取出平均分成9份团好备用,蛋黄馅取出切9块,每块10克左右,其它的放回冰箱可以下次使用。
8取一个面团擀平,放入芋泥馅,再放入蛋黄馅压入芋泥馅中收口捏紧。
9收口朝下摆入不粘烤盘中。
10在蒸烤箱中二次醒发至两倍大。
11烤箱180度预热,将烤盘放入中层烤22分钟。
12十分钟左右上色加盖锡纸。
13烤好后取出放在晾网上晾至不烫手,刷一层香甜沙拉酱在面包表面和四周。
14再裹上肉松即可食用。
小贴士:
1芋泥馅可以买袋装的。
冷冻的蛋黄要提前取出解冻后
客厅为保证层高,大部分没有吊顶,落地窗户带来超棒的采光,电视墙用几种颜色拼接,简单而又精致。
灰色L型沙发,和墙面突出层次感,柠檬黄抱枕为空间带来活力,灰色窗帘拼接橙色,像是冬日暖阳,温馨舒适。
餐厅配套的灰色餐桌椅,墙面杂七杂八地做了装饰,却没有混乱的感觉,让用餐环境多了一些情调。
厨房采用U型设计,灰白黑色调时尚大方,灰色方框玻璃门隔断餐厅,防止油烟乱跑。
阳台就着梁柱打了洗衣机一体柜,上方也打吊柜和梁柱齐平,空间变得更规整。
玄关走廊打嵌入式鞋柜,方便进出门换鞋;卧室走廊打嵌入式柜隔断次卧,不占位,还增加了家里的收纳空间。
主卧室色调颇具个性,绿色墙面+黄色床品,加入浅灰色让空间不至于太刺眼,简单,舒适就够了。
主卧室进到主卫的空间,做成衣帽间,靠窗位置做书桌,采光好。
次卧是给偶尔过来住的父母准备的,颜色清新淡雅,推拉门衣柜特别有意境。
灰色和橙色拼接的窗帘,为卧室带了了暖意。
女儿的房间以粉色为主,软包床头,任由孩子玩耍,窗帘梦幻少女心!
书房的空间很小,做了实用的榻榻米,床长度不够,所以在柜子下边留出了空位。
卫生间选择了浴帘隔断干湿区,平时可以拉开帘子,让室内采光更明朗。
要说夏天的必备解暑饮品,非杨枝甘露莫属。
点了六杯来互相battle一下,看看到底谁家最好喝!
1⃣️7分甜:「杨枝甘露」(大杯,冰沙,标准,22r)
不愧为杯装杨枝甘露的鼻祖,至今已有15年的历史,真的YYDS!是所有品牌中最好喝的,用料最实在的,杯底满满都是芒果果粒。除了百喝不腻的经典版,还有清爽版、酸奶版、茶茶版等更多选择,总有一款满足你~
2⃣️茶百道:杨枝甘露(大杯,标准,21r)
正常糖度偏甜,不喜糖推荐半糖。西柚粒过多,口味比较单一,没有层次感,性价比不高,很不喜欢。
3⃣️沪上阿姨:杨枝甘露(大杯,常规,七分糖,19r)
出品不稳定,椰奶味比较重,西柚子粒有点发苦,满嘴都是料。
4⃣️CoCo:杨枝甘露(大杯,常规冰常规糖,19r)
没有什么卖相,芒果味不够浓郁,喝起来比较寡淡,西米大半杯,没啥芒果果粒,不推荐!
5⃣️奈雪的茶:杨枝甘露(正常冰,标准版,19r)
捣碎的芒果太软烂,没有咀嚼感,西柚粒比较少,加入水晶冻QQ的,不过也算对得起价格。
6⃣️喜茶:多肉芒芒甘露(常规,23r)
可以看到好多西柚果粒,一点都不苦,没有加入西米,没有灵魂。脆啵啵和茶底有一些抢戏。
最后总结:7分甜→喜茶→奈雪的茶→沪上阿姨→茶百道→CoCo,7分甜完胜其他品牌。