串扬是日本著名的炸物之一,在广佛两地专门吃串扬的地方并不多。而在同济路这里,这家深藏不露的皓鸟重新装修升级之后,推出了全新的omakase模式,在菜品里会有串扬、烧鸟以及其他海鲜料理,这样的搭配确实值得沉浸式地去好好品尝一下。
【串扬】
「扇贝配鲑鱼子塔塔」
炸衣并不会太厚,口感很香脆,用的是刺身级别的扇贝,贝肉并没有全熟,外层紧致有层次,内里细致嫩滑,主厨在熟成度方面掌握得非常好,鲑鱼子满满的铺在扇贝上,两者搭配鲜味非常突出。
「鹌鹑蛋佐海胆」
我个人很喜欢的一道出品,原来鹌鹑蛋也能做得那么好吃。鹌鹑蛋黄是溏心,蛋白很嫩滑,蛋黄很香,海胆的鲜甜味也给这道炸物的味道增添不少,而且感觉把炸物的油腻感都去掉,口感方面也非常有层次感。
炸云南笋
食材选得确实很好,云南鲜笋真的意外地好吃。云南笋的口感爽脆有层次,味道很清甜,薄薄的炸衣让笋的口感更加丰富。
炸静冈哈密瓜
这款在omakase比较常见的水果放到串扬这里来制作,让我有了不少的期待。静冈哈密瓜细嫩的口感以及清甜的味道都能吃得出,搭配上炸衣和雪糕,冰和热、脆和嫩,在口腔里都能体会得到。
【烧鸟】
「熟成乳鸽」
熟成的乳鸽也是头一次尝试,感觉肉质更加鲜嫩而且非常有弹性,这种口感给我留下很深刻的印象。调味方面主厨选择了辣味,辣度适中,带出了乳鸽肉的鲜香。
鸡腿肉姜蓉
识食肯定拣扇鸡,主厨选择了清远扇鸡来做这次烧鸟的食材,对于我这老广来说好像找到了知音一样。烧的火候掌握得非常好,熟成度刚刚好,鸡腿肉非常紧致有弹性,而且吃起来很有鸡味。
鸡胸肉柚子山葵
鸡胸肉吃起来是爽弹有层次,肉质还处于一个比较嫩的状态,肉味很鲜甜。
【生腌波龙】
生腌并不是潮汕那边的口味,会偏广式一些,味道没那么重,就一点点酸咸的腌制味,吃起来感觉挺清甜,肉质很爽弹。
【土豆冷汤】
蟹肉放得很多,而且很鲜甜。土豆冷汤比较接近一个糊的状态,土豆味很清香,口感细滑,加上莼菜果冻般的口感和蟹肉的鲜味,你会吃得出厨师的心思和诚意。
「皓鸟」
@点小福 @点小二 @点小二创作学院 @广州笔记创作助手
「胖记烤肉(红谷滩万达金街店)」
今天和朋友来到了卫东万达
吃了这家胖记烤肉
装修很霸气
分一二两层
人超级火爆
1⃣️奶香小米糕
烤肉店的小米糕
这么好吃
我吃了三块
是朋友点的
真的很不错
2⃣️芝士大扇贝
大大扇贝肉很大
芝士也超级多
一点也不腻
3⃣️招牌鹅肝
第一次烤鹅肝
搭配的梅子酱
蘸着吃不会腻
4⃣️原切雪花肥牛
吃起来很鲜
肉质紧实
口感很好
5⃣️黑椒牛肉粒
黑胡椒味很浓
牛肉粒很大
一口一个很满足
“风轻轻吹起你的白纱裙
在草长莺飞的流年里
我最喜欢你”
肆意舒展的立体精致花朵刺绣
细腻裙纱融合精雕细琢的褶裥线条
仙女的甜美,在她的裙摆摇曳间
胸前层叠交错的褶皱手工艺,轻盈又不失细节的裙纱,构建出复古少女形象 🍃
我想见你,经过日落与月色,经过许多方向相同或相反的人群,然后笃定地拥抱你 🤵🏻👰🏻
在这套68平米的房子中,整体空间的面积不大,以蓝绿色与墨绿色的墙面空间,使得空间充满清新与精致的设计质感,并在细节软装上加入粉色的设计元素,也带来一种自然舒适的生活体验。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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🔥在武汉也能吃到“白展堂”沙溢老师开的烧菜火锅辣叁成啦!
🏠红红火火的装修风格,江湖气十足,氛围感拉满了!
🍮这家不仅能享受烧菜➕火锅➕雪冰的三重快乐,还能拥有无限量的甜品自由,吃货的快乐整个拿捏住了~
💓推荐菜品:
『三味奔驰锅』✨✨✨✨✨
🌈可选三种口味的三味奔驰锅,红油辣锅➕番茄锅➕菌菇锅,再也不用纠结选什么口味了,辣锅的辣度是可以选择的,不能吃辣的小伙伴也不要怕!
『特色烧菜』✨✨✨✨✨
🌈这家的特色烧菜当然不能错过!
『葵花点穴手』名字很有意思的葵花点穴手,可是白展堂的绝学!其实是入口即化的鸡爪,卤香味十足
『弹个圆子蛋』没有湖北人不爱吃肉圆子,
基本家家户户过年必备~Q弹劲道的肉圆子烧得酱香浓郁,还加入了喜欢的鹌鹑蛋
『叁成小牛肉』香辣口感的小牛肉很有嚼劲,连搭配的土豆都狠狠爱上了,口感太粉嫩了!
『嘿辣的牛肉』✨✨✨✨✨
🌈用辣椒腌渍过的牛肉,看着都辣度惊人,在辣锅涮过后,火辣口感让人直呼过瘾,太好吃了!
『叁成啵啵奶』✨✨✨✨✨
🌈茅台酒瓶装的奶茶可太有意思啦!女孩子大口喝奶茶的快乐get到了!红豆奶茶奶香浓郁,解辣也是杠杠的!
『巧克力雪花冰』✨✨✨✨✨
🌈吃火锅搭配雪冰的快乐,真的是体会过才知道,一口麻辣火锅,一口冰爽雪冰,冰火两重天,快乐加倍!
🏠商家:辣叁成烧菜火锅(武汉虎泉店)
📍地址:虎泉街168-102号
[爱心]美丽吃广州,发掘宝藏店〖希尔顿〗下午茶测评来了来了~
[爱心]周末跟许久没见的闺蜜来希尔顿唠唠嗑,喝喝咖啡吃吃蛋糕🍰团的套餐人均也就💰100不到,还算划算,吃一下看出品如何👀。
[爱心]「英式贵族下午茶组合」两杯饮品➕十样左右的点心,组合内容有蛋糕、马卡龙、司康、水果塔、牛角包、水果等等,希尔顿的下午茶种类还算丰富,但是味道🙅🏻♂️不行。
「拿铁咖啡」拿铁单卖65一杯,我们是套餐配的哈~~喝起来没咖啡味☕,。
点心基本上都不好吃,马卡龙是软塌的口感,牛角包味道怪,水果塔等等甜食齁甜我们没吃完放弃了……专心聊天。
☘️环境:一楼环境安静,窗边位置有水景但是比较晒🌞,沙发挺舒适的,整体环境不错。
🐱服务:店员亲切有礼貌,我的咖啡不小心给收走了还给重新做一杯,服务到位👍🏻。
他家除了下午茶点比较多槽点,环境服务氛围感都是不错的,点心如果变好吃了还是很乐意再来。
🥰这里是吃货美丽的今日测评~
🥢从食物里体会超大份的快乐!