『沪上黄公子 温润世无双|仙气流荡的私房料理』
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2022-10-12 08:33:09
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评论6

淅淅晚风淡淡烟,几点疏疏雨。

暮色中的老洋房,别样风韵。

Hii 我是最近疲于奔波的Jill💕。

5.1节前忙碌出差的日子仿佛才是昨天,马上又将飞到澳门🇲🇴在工作中度过周末。

很久没有和几位因工作而结缘的好友相聚,恰逢休憩,一众友人皆爱美食,不敢自诩老饕,于是选定在这沪上鼎鼎有名的私房料理翘楚—黄公子。

隐藏在这上海三十年代的老洋房中,仅有两个包间,绝佳的私密性与空间感。分别位于不同入口的上下两楼,一天只接待两桌客人,需要提前10天预约,两种流派的艺术装饰设计,一次可以尝遍粤菜日料和西餐的精髓,人均5000💰。

以上所有组成了这个让我这个笔下生风的人格外的纠结,生怕语言晦涩难以描述“她”的仙气与侠气。

用了半个小时和两个好姐妹拍了一组生活照,氛围感十足,是近期最喜欢的一组照片了。

我们又用了4个小时品尝完我们丰盛的晚餐,一套菜单有10道菜,边吃边聊,许久没有过如此快意。

🌟精致前菜三品

深海鳌虾配黑鱼子酱 :鳌虾入口很顺滑,鲜甜回味无穷,鱼子酱一粒粒在嘴中爆开就像嘴中掀起了一波浪🌊,鲜上加鲜的层次感很强

黑松露鹅肝炖蛋:鹅肝的软与蛋🥚弹交错着,最后被黑松露的香味提升了一个档次,尾韵漫长

牛油果泥配虾片:虾🦐片与牛油果🥑很有趣

🌟精工文火养身汤·主厨功夫汤

对于爱喝汤的我,这道汤🥣有一种炒鸡惊喜的感觉,用料讲究,有冬虫夏草、海马、鲜鲍、老鸽等名贵食材,不加一滴调味品,如此丰富讲究的汤底很是罕见。文火10小时慢炖后果真是汤体清澈,入口鲜香,品一口鲜鲍,回味甘甜

🌟刺身 Sashimi

蓝鳍金枪鱼大脂 :蓝鳍这种顶级食材🐟,而大脂作为这种顶级食材中最稀少的部位,口感丰腴,作为最密集位油脂分布,口感就像吃冰淇淋🍦一样

江南醉牡丹虾:鲜甜清脆的牡丹虾,与丰富油脂的金枪鱼大脂是口感上不一样的体验

🌟主菜 Main Course

从小吃海参的我,也着实被这道古法葱丝上品海参惊艳到了。用刀切开,非常Q弹,被香浓的酱汁包裹着,入口海参的鲜突破那层酱汁的包裹,鲜味在口中爆开一般

🌟私房精炒芙蓉金勾翅

第一次尝试,孤陋寡闻了。鸡蛋🥚与鱼翅搭配很有创意,整体口感清爽,鸡蛋🥚的Q与鱼翅的脆,让口感丰富而富有层次感

🌟山珍海味吉品鲍酿羊肚菌

将创意发挥到极致的一道菜。山珍海味包在羊肚菌中,这般山珍海味被三种不同的馅料演绎的淋淋尽致,素馅是甘甜、肉馅是软嫩多汁,海鲜🦞则是一股浓浓的的鲜味

品尝完所有的菜品,小腹也变得滚圆。

包间里空间很大,一楼是文艺复兴路线的欧式风格。而我们所在的二楼是近几年流行的侘寂凤,工业感的装修和墙上的艺术家画相得益彰。

最后的小彩蛋:没想到“黄公子”本人竟是一位温婉优雅的大家闺秀。她笑盈盈地与我们介绍黄公子如何诞生,如何挖来掌勺的香港大厨。

黄公子不仅是商务宴请的绝佳场所,更是“黄公子”希望与友人分享美好时光的空间。

最后最后:太喜欢黄铜烛台,Wedgwood餐具,Ridel红酒杯了。

也许这就是生活的意外吧。

多一些追求,多一些期待。

生有热烈,隐于日常,止于至善

评论(3)
  • linglingsos啊0头
    2022-01-16 11:37:39
    花样年华可以的哈哈哈
  • 大龄少女AA
    2022-01-16 10:18:05
    你怎么可以那么好看[色]
  • 可可兔coco
    2022-01-16 10:03:44
    美美
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我知道了
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