Villa Le Bec321
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2022-10-12 09:50:17
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评论1

「Villa Le Bec321」新华路上的梧桐树配老洋房,又美又神秘,米其林二星法餐主厨在一幢老洋房里开了一家随意的bistro,没有吃法餐的拘谨,轻松随意就好啦~

Bistro 321 Le Bec,唔,沪上很多餐厅都喜欢用门牌号码做店名,倒是方便认路

作为离开魔都前最后一餐西餐,自然还是对它有些期待,说不定它会入选轮胎人推荐呢~

尽管没有坐到心仪的座位,灯光也着实昏暗导致我大部分相片都拍糊了,仍然要说,好吃到一定会再次来魔都吃个尽兴[偷乐]

面包篮配黄油,面包外韧内软,黄油上撒了松露盐?配在一起空口我就吃了两片面包;前菜的罐式菜以鸭肝酱最为出名,考虑杠杠的热量实在吃不消,选了鲱鱼罐头,鲱鱼用香料提前腌制过,咸鲜够味,配上土豆沙拉很和谐;必点之菜的‘咸泡芙蜗牛肉夹心’,创意太妙,罗勒大蒜奶油topping混合泡芙的酥皮配上内里柔嫩的蜗牛,口感/口味层次都搭配的极好,相较于传统的法式焗蜗牛,这道菜真真体现了厨师的创意和对口味的把握,但一定要在上桌后第一时间吃,否则时间久了酥皮会被酱汁浸软导致口感变差;作为土豆控,吃了前菜的土豆沙拉犹自不过瘾还是点了招牌之一的土豆泥,奶香浓郁入口绵密,涂在面包上也是好搭档;主菜选了‘牛脸肉佐红酒酱汁配胡萝卜’,嗯,入口先是极为浓郁的红酒酱汁,我很好奇红酒的香气怎么能保存的这么到位,之前在家里做过红酒炖牛肉,红酒挥发后香气始终不够浓郁,但这道菜甫一入口真的是浓浓的红酒酱汁底味,接着是牛肉的肉香味儿,更令我惊讶的是,牛肉怎么做到的这么嫩滑,一点儿纤维感都没有,虽然觉得吃牛脸也是够残忍。。

最后压轴的甜品,纠结了下是选千层酥还是柠檬挞,前者以微弱优势胜出后,我感谢自己的决定,这是我吃过的最棒的千层酥,酥皮层层叠叠每层都酥到入口即化,首先尝到的是顶层焦糖和海盐的绝妙搭配,接下来是香草奶油,香醇不腻,口味更接近于卡仕达酱,簌簌的声音伴随着酥皮奶油融合在口中,吃完一大块还是意犹未尽呀~

嗯,这家相见恨晚的bistro列入心头好,下次再见啦~「Villa Le Bec321」

评论(1
  • 下辈子还要当食神
    2022-01-18 19:06:24
    你这也太好看了吧!小仙女太让人心动了
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特别火,人特别多,拿了号排队,前方还有80 桌,不知道哪里来的勇气排了两个半小时,终 于可以坐下来点餐了,甜虾好次、烧鹅好次、 猪肝好次,避风塘炒蟹没有想象当中好次,没 撒性价比!以后再来就错峰10点来,问了服务 员餐厅营业到两点吧,但是12点后就不能下单 了! #一楼一火锅饭店#大自然的100种绿色#艾特你的饭搭子请你吃#这家店回头客超多想吃你就来#吃货的世界唯有美食不可辜负#好吃不贵经济实惠宝藏美食#唯有美食不可辜负#吃货的世界唯有美食不可辜负吃素#美食不可辜负

「TBG HAIR STYLE烫发染发(春熙路总店)」 好看当然要拍几张拉哈哈... 韩式烫发法式烫发减龄发型圆脸发型2021发推荐 有什么卷比法师卷更适合可爱适合女生呀! ! 原地整容换个人的感觉 细软服帖发质中长发不容错过的法式烫发! !法式慵懒卷,2021小仙女标配! ! 法式卷真的是特别友好的卷卷没有之一! !真的是适合所有脸型圆脸,长脸,鹅蛋脸,菱形脸,国字脸,轻松解决头发扁塌等问题! ! 这个卷度真的是太温柔了, 八字脸型更好修饰脸型,可盐可甜的。 ◆比起羊毛卷更自然柔和,比起大卷有多了一丝丝弹性的宽度~ ~ (学生 上班族文艺青年都适合的卷发,百搭发型!!) 打理方式:每次洗完头发,把水分挤压干,涂抹精油,毛躁碎头发多的发质可以涂抹泡沫发胶、自然吹干即可,开中风吹干涂抹精油即可。 发色选择茶色系棕色系都可以,超级有质感又不浮夸~

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😋真的很爱青岛的的海鲜,海鲜真的是永远都吃不腻的,这家店我经常跟朋友来,出差青岛期间这里都是我的饭堂,因为靠近火车站,走的时候也搓一顿再走哈哈! 🤭据说这家店是开了很多年的老店了,素有老青岛味道之称,环境更是不用说,光看门头都知道环境贼好,服务也不错的哟! ✔️油泼黄花鱼 鱼肉很厚而且紧实,肉质非常嫩滑鲜美,这种鱼也少刺,小孩吃都不怕。 ✔️乳山吊养大生蚝 品质极佳,蚝个头大肉质肥美,生蚝口感鲜滑,味道鲜美。 ✔️海鲜石锅拌饭 这个料很足,海鲜新鲜,石锅饭很香! #不错过春天的这口鲜

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