厨房小天才|电饭煲版酱牛肉
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厨房小天才|电饭煲版酱牛肉

2022-10-12 08:47:48
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食材:

牛腱子肉500g

调料:

大葱一根

姜10片

小米椒15个

老抽3勺

生抽6勺

蚝油3勺

八角2个

香叶3片

喜欢吃甜的感觉,少放一点冰糖

花椒

料酒

步骤:

1. 牛腱子肉凉水浸泡,换个2-3次水,最好肉里没有血水了

2. 冷锅放水加入泡好的牛腱子肉,再放几颗花椒、半根大葱、料酒、5片姜切好的姜丝,水开后继续调小火继续煮10分钟左右

3. 重点:把煮好的肉捞出放在凉水里冲凉,多冲几次(这样才劲道)

4. 电饭煲 锅底放剩余的葱、姜,再放入牛肉,再放调料(小米椒、老抽、生抽、蚝油、八角、香叶),然后加入凉水淹没牛肉

5. 按煮饭键,共煮两次

评论(1)
  • 梦醒后的孤独
    2022-01-15 15:31:41
    牛肉多少钱?
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