原本计划的🇯🇵行因为疫情♾️搁浅～好在现在成都也有越来越多比较纯正的日料🍱餐厅可以选择，比如今天探的这家成都首家板前Omakase👇🏻
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🚏店名：鮨·天和Omakase
🈺️时间：11:30-14:00，17:30-22:00
💰人均：¥680
📍地址：武侯区桐梓林北路10号
🚕交通：地铁一号线桐梓林站B口步约500米
🎐环境：作为成都omakase的开山之作，这家店虽不大，但体现出了日式的极简风格，浅色原木打底，榻榻米以及小摆件都充满了和风
🌈Omakase是日料的最高段位，意为“厨师发办、拜托”类似chef’s choice 之意。
没有提前固定的菜单，主厨会根据当天空运的食材决定具体菜品（en...对于像我这种有选择困难者来说简直是福音🤩
🌈 一顿Omakase通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由主厨一手操办
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🌸用餐体验
1⃣️按照提前约好的时间前往，门口穿👘的小姐姐已恭候多时，换好拖鞋后引到你的专属座位前，面前端正摆放着写有你名字的今日菜单
2⃣️ Omakase一般先食凉再食热，我们此次的菜式主要按前菜👉🏻寿司👉🏻甜品三大部分呈现，菜单上一共有19道菜品
3⃣️前菜
🥢烧霜海鳗醋冻
这是前菜部分印象最深的，也是第一道菜。两种不同质感的食材搭配，中和了鳗鱼肉质肌理感，口感顺滑细腻，醋冻入口清冽，是一道很棒的开胃前菜
🥢扇贝矶边烧
通常矶边烧🍘是用年糕+海苔烧炙，这道菜用扇贝代替年糕，更加鲜嫩
4⃣️寿司🍣
🥢爱媛县大竹荚鱼
大竹荚鱼和竹荚鱼并非一种，肉质独特，既有白肉鱼的高雅，又有银身鱼的鲜味
🥢出水市小竹荚鱼
竹荚鱼在日语里的语源就是“好吃（味がいい）”夏季的竹荚鱼油脂丰厚，做成🍣鲜甜温和，回味无穷
🥢虾夷马粪海胆
海胆“肉”实际上是它的生殖腺，所以我之前一直对海胆不太感冒，🥲这次在周围小伙伴的怂恿下斗胆一试，真香！口感如奶油般柔腻丝滑，味道浓郁甘甜，冲击力Max
5⃣️甜品🍮
享用完以上琳琅满目的菜品之后，以玉子烧+味增汁+酒酿冰淇淋完美收官
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🌟整个用餐时长近两小时，坐在板前与主厨一对一交流，而且可以近距离目睹整场菜式出品全过程，真是一次超满足的饕餮体验
🌟现在午市还推出了388/位的超值Omakase套餐，在成都这性价比真的绝，赶紧趁着520来一次私密的约会吧👩![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
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@点小二 @成都笔记创作助手
