某周末一早被叫醒,某人说“走起,带你吃面去”
于是来到中六,走到艳芳照相馆对面一骑楼底,到达这家“华福五宝面”。由于是早上9点左右去到,时间尚早,不需等位。
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店面小小的,用的地砖、台凳都好有香港茶餐厅feel
✔️坐下手机扫码点餐。面条出品有很多细分选项,类似日式拉面店的点餐选项:
◇汤面/捞面
◇幼面/粗面
◇软硬度:软/正常
◇配料:要葱/不要葱
◇酱汁浓度:浓郁/正常/清淡
✔️对于矫牙人士我来说,可以选择煮软一点的面就真是贴心不过了。
✔️店面虽小,不过还配有一个洗手间可以洗手,还有洗手液,nice
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1️⃣牛腩捞面(💰20)
某人选了粗面,面正常硬度。牛腩足足有5条,都是厚切的,很有肉感。牛腩闷得入味,不过就稍微偏瘦,少了油脂香气。捞粗弹牙,酱汁浓度适中好吃。搭配的清汤有少许胡椒,感觉和兰州拉面汤底有点像
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2️⃣鲍鱼汤面(💰48)
汤面上放了三只卤水鲍鱼,大概是13-15头的size。这碗鲍鱼面发个朋友⭕️就很能让人流口水了~
卤水很正,鲍鱼轻微还带有一点海产的腥气,但如果再煮,肉质就会变得干身不好吃了。
某人担心矫牙中的我咬不动,还好不会,现在的口感刚好,QQ弹弹。
我选了幼面,并且软身硬度,弹牙好吃,是我喜欢的口感。汤底的胡椒味很重,天气再热点吃估计会吃出一身汗。哈哈。
//小结:其实这种鲍鱼的价格不会很贵啦,所以倒是牛腩面更抵食
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我们差不多吃完时,旁边台的客人问“为什么今天无白萝卜?我想吃那个萝卜啊”,店员复“一早未煮好”,再看点评别人的图,面是有白萝卜的!感觉错亿了
讲真,无白萝卜,都配条青菜~再说(点评上写着)7:30开门营业了,配菜竟然未ready,不应该啊
ps.其实很多人误会了,这家店并不是米其林餐厅,也未入选必比登餐厅。
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//希望店家可以做好食材准备啦。不用等位的前提下,应该都可以有下次嘎。
至于山长水远千里迢迢专门过来并可能排队的情况下值不值得吃,这些都自己判断吧。
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📝【华福五宝面】
📍地址:广州市越秀区朝天路32号
🚇交通:地铁一号线“公园前站”A口步行约500米
⏰营业时间:7:30-22:30
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