宴客食俗:家里来客人了每次都要做酸汤肥牛,宴客倍有面子,色泽金黄富有遍地黄金之寓意。
推荐理由:酸汤肥牛带给人酸酸辣辣非常开胃的感觉,再加上肥牛肥而不腻,肉质鲜美,实在是回味无穷!
准备材料:
肥牛片:250克
金针菇:150克
黄灯笼辣椒酱:60克
料酒:适量
盐:少许
大蒜:4瓣
生姜:2片
白醋:5克
小米椒:2个
具体步骤:
1、 蒜瓣切碎,小米椒切成圈备用。
2、 锅中烧开水,放入金针菇烫熟,盛在碗里备用。
3、 起锅热油,将大蒜碎和姜片放入爆香。
4、 放入黄灯笼辣椒酱煸炒1分钟。
5、 再放入高汤或清水,烧开后将事先解冻的牛肉片放入,
6、 加入料酒和盐,用筷子适当搅动下,煮到肥牛片变色即可。
7、 起锅前加入白醋,把表面的浮末撇去,将烧好的牛肉汤一起倒入盛有金针菇的碗中。
8、 将小米椒圈洒在面上,锅中烧适量油浇在上面即可完成。
提起粤菜,其中有一类煲类菜-名为啫啫煲,
将食材直接放进滚汤的砂煲里炒制,
砂锅能瞬间将食材表面烹熟,同时锁住水分,
再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香,
香气四溢,口感嫩且脆。
顾小婷的啫啫煲,还是非常地道的。
点了牛蛙煲与蘑菇煲。
牛蛙入味且肉质非常细嫩,
蘑菇脆口,黑胡椒口感很香。
炸鲜奶非常好吃,外面的面包片已经酥到掉渣,
内里的鲜奶嫩滑可破。
蒜蓉烤生蚝目前半打不到30元,
生蚝个头很大,口感爽滑且非常新鲜,
蒜蓉给的很足,满口生香。
📮江南西一间开左好耐噶居酒屋,满满日式料理,和风氛围,仲有下沉式榻榻米。
🎬唔好睇它有d残旧但望上去好有feel,毕竟开左13年,可以系隐隐于市中生存甘耐噶老店肯定有个人之处噶。
位置系天池对面,好容易稳到江南西地铁🚇就可以到了。
📺环境好别致,分两层,位置几多,最令我喜欢噶就系负一层有榻榻米,真系好似去左日本甘日式居酒屋风格。岩晒你地班兄弟姐妹过来把酒言欢,影相着落啦!
有酒就要有肉,又点少得空运到广噶刺身,寿司🍣,烧鸟,天妇罗哩d必吃噶佳品!
蟹柳芝士翻卷
芝士🧀酱满满,带点点微辣,大大的蟹籽蟹柳,一口肉感饱满,层次丰富。
章红鱼寿司🍣
每月新鲜开鱼🐟,章红鱼刺身很鲜甜,加上现磨的山葵和酱油就更美味了。
三年份梅酒
🍶梅酒100ml就已经令人心醉了,三年份的酒入口醇香,朋友间的聚会怎么少得了小酌几口梅酒的快乐呢!?
「木木居酒屋(江南西店)」
#广州美食 #广州居酒屋 #广州日料 #美食 #聚会
@点小胖 @笔记创作小助手 @广州笔记创作助手 #不错过春天的这口鲜
拉着老公去了宝珀的新品沙龙,感受了一下顶级品牌的空气。本来是试戴看看念了很久的鹅蛋窗,没想到最后却变成了给老公选表。
因为他特别喜欢今年的复刻款,尤其是那款宝珀五十噚蛙人突击队,上手感觉很不错,45mm表径戴在他手上正好,他差不多手腕一圈18cm,给小仙女们参考一下。
刚开始有点get不到这款蛙人突击队的颜值,因为我满脑子里想的都是鹅蛋窗,但是慢慢看久了之后,觉得确实有点意思,老公的眼光还挺独到。
整体是暗黑系的配色,看上去很霸气潮流,没有多余的设计,所有时标都用图形来替代,有一股神秘的魅力,下方仔细看的话还有一个小小的数字7,听介绍说这代表着蛙人部队下潜的最大深度。
老公最喜爱的是背后的徽章,它是以法国蛙人突击队队员的资格徽章为灵感设计的,军事感十足,满满的历史感,让老公这个军事迷爱不释手。
不得不说,这枚腕表很良心,细节部分都值得细细推究,品位,生怕一个不注意就错过了“彩蛋”。
来来回回试戴了很多遍,老公觉得还是这款腕表最适合他,问了一下价格,也比较合适,所以我们直接在那边预定了,因为是限量的,老公还怕买晚了就买不到了,下单了以后就踏实了,没想到男人看中一块表,跟女人看中一块包的感觉居然如此相像!
「红烧牛肉面」「旺泉餐饮店·清真牛肉面馆」
世博地区排名第一的面,当然要品尝。
小店环境一般,人不少,服务员蛮客气的。
这种店,颜控跟我们不在一个频道上,免谈。
这家的红烧牛肉面很有特色,色面深,应该是北派的做法。但是吃口有点苏州秘制豆干的口味,南派复合。卤水料配方估计不简单,放了罗汉果之类的药材吧。
牛肉牛肚烧得入味软烂,
面条筋道足,下面条的师傅一看就是行家。
吃好面很久还有回味。
自然还要再来。。。
城南新开了一个超级不错的商场星城天地!!!!
楠火锅居然新开了一家店在星城天地里!趁着放假立马和姐妹去打卡啦!
🏠店铺名字:「楠火锅(星城天地店)」
💓店铺地址:星城天地4楼[色]
🎶环境超级不错,空间也很大!一进门就觉得整个店铺装修非常有特色,很复古的装修,怀旧风满满!
🎶菜品丰富
「九宫格特色拼盘」这也是楠火锅的特色菜品之一了,一定要打卡的,💓里面有九种菜品,满足了想尝试一下多种菜品的小心思,🍥不用担心点多了吃不完。
「招牌耙鸡爪」不愧是招牌特色,鸡爪入口脱骨,软糯软糯的,太好吃啦!😛
还有很多菜品「牛筋」「双椒牛肉」「猪脚」等等都很不错呀!
「三娘芒果绵绵冰」😋吃完火锅来一楼绵绵冰真是太解腻了吧,芒果味道丰富。[爱心]