💫人均2000+Omakase体验｜鮨文Sushi Man🍣

2022-10-12 10:00:25

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◽️和小伙伴一起来打卡鮨文，这家Omakase比起之前吃过的店来说，风格更偏向传统。一进门，看到整个环境很高雅，大厨们细节到位，会根据当天的食材来调整出品的料理，每道料理都跟我们讲解，对我们问的问题也通通耐心回答

◽️一共上了二十几道料理，用餐大概两个小时，边吃边聊很开心，顺便记下了一下口感

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🧡前菜

🔸池鱼王刺身比较肥美，上面洒有葱花，可以和芥末一起吃，层次感更足。

🔸小长井生蚝长崎县生产的，上面有醋啫喱，生蚝肉质肥美，没有其他杂质，入口清爽。

🔸香煎泰刀鱼把萝卜蓉放在煎好的泰刀鱼鱼片上，铺开，分几口吃，肉质鲜嫩，最后吃酒粕萝卜。

🔸吉列帆立贝帆立贝很大一个，配上师傅特调的塔塔酱和鱼籽，用紫菜包着，口感非常好。

🔸清酒蒸三重县的赤鲍鲍鱼肝酱带有奶味，口感弹牙

🔸松叶蟹醋物杯刺激味蕾的一道料理，蟹肉加上鱼子酱还有金箔等高级食材，还有番茄和纯菜在底下，看上去都不舍得吃了，口感酸爽而不刺激。

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🧡手握寿司

🔸樱鳟樱鳟是季节性的一种鱼，樱花开花的时候吃是最美味的，鱼片入口柔软。

🔸缟虾会掉颜色的虾，师傅说这种虾新鲜的话才会掉颜色，虾身嫩滑饱满，不会腥。

🔸青柳贝柱小小颗的贝柱放在一起，很可爱，贝柱很新鲜。

🔸沙甸鱼鱼身肥美，味道浓郁，油脂丰富，入口即化

🔸野生蓝崎金枪鱼中腩入口油脂香气满溢口中，口感丰富，一口入腹，满足感十足。

🔸碳烤toro 碳烤的方式比较少见，入口碳烤加上toro本身的香气令整个寿司更加加分。

🔸马粪海胆和紫胆又是一道看造型就不忍心吃的料理，入口清甜，两种不同海胆的味道重叠起来也很好吃；

🔸海鳗带有独特甜感的一种鳗鱼，不像平常吃的鳗鱼那么扎实的口感。

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🔸玉子烧鸡蛋山药虾泥鱼泥做的，这个玉子烧是不含淀粉的哦；

🔸深海白身鱼汤熬制很久的一道汤，鱼汤熬成了奶白色，非常鲜美浓郁；

🔸静冈哈密瓜喷上了whisky，显得更加高级，甜感升级～

🔸茅台雪糕好特别的做法，茅台+雪糕，雪糕是酒心巧克力+咖啡的口感，加上茅台，味道更加浓郁。

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🧡整体服务非常好，以后有机会会再来。

❣️鮨文Sushi Man(珠江新城店)

📍冼村路5号凯华国际中心二楼203-204铺

Chilko子
2022-01-19 10:14:16
想吃！
lisoyo
2022-01-15 13:20:00
请问是用手机拍的吗？黄油会员？拍得好美
HapiiiJoyceee
2022-01-15 13:21:59
Joyce来访🌧晚上好

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我知道了

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#0元玩转这座城必须夸夸味多美！他家的老婆饼是我吃过最绝的不管是豆沙、紫薯还是糯米口味，都香甜不腻，而且价格实惠，性价比超高。店里装修简约温馨，购物环境超舒适。店员态度亲切，服务超贴心，买面包还送了我小零食。已经把这儿列为我的日常囤粮点！

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