慕名而来,特地坐公交去开开眼界。到了真的不虚此行。每个摊位上卖的东西都看起来,特!别!好!吃!临近晚饭时间,所以这次只试了椒盐墨鱼和椒盐排条。名不虚传!香死人。老板娘记性简直可以去参加最强大脑。每个人点了什么她都记得清楚。下次来再尝尝别的东西。住在附近的人简直太幸福。
这两天打卡了 老四海鲜烧烤,彻底被这家店的烟火气征服!现捞的活海鲜在炭火炙烤下滋滋作响,蟹钳做的超级入味,烧烤火候到位,菜单种类超多,连平常不爱吃海鲜的朋友都直呼真香!配上冰镇啤酒,幸福感瞬间拉满~#海鲜烧烤
服务员贴心又热情,绝对是朋友聚会宵夜的宝藏根据地!
目标:自制美食菜谱一千篇 打卡第七十七篇
时光荏苒,当你心静下来,为自己和家人做道美食,那是一种来自心底的喜悦和幸福。
肉眼牛排肉质十分柔软、多汁。牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪,看上去像眼球状。肉眼牛排因而得名。如图二。这个肉眼是牛的骨髓,煮好之后吸一口,可美味拉[调皮]肉眼牛排炖煮洋葱,红萝卜,芹菜一直是我的大爱,因为洋葱,红萝卜,芹菜三种蔬菜混合让肉眼牛排更加柔嫩,多汁好吃😋
材料:肉眼牛排🥩五大块,洋葱一个,红萝卜俩条,芹菜两根,面粉三勺,胡椒粒,鸡精粉,100毫升水
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
操作步骤:
1⃣️腌制肉眼牛排
1.先用吸水纸吸干肉眼牛排水份
2.用少许盐,胡椒粒及面粉腌制肉眼牛排
依次顺序:盐-胡椒粒-面粉
腌制二十分钟
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
2⃣️准备配菜
切红萝卜细小块,洋葱🧅小片,西芹小段
🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣
3⃣️准备高汤
用100毫升水二勺鸡精准备高汤备用
4⃣️橄揽油先热炒红萝卜,让红萝卜更好释放红萝卜素。接着放进洋葱,芹菜,翻炒几五分钟。
5⃣️把红萝卜,洋葱,芹菜集中放一旁,留下空余位置放入腌制好牛眼排。两面翻煎一下,见到面粉呈淡黄色即可。
6⃣️煮好高汤倒入㶽内,盖好盖子,炖煮十分钟。揭开盖子,再煮几分钟,一直到高汤已经充分给红萝卜,芹菜,肉眼牛排🥩吸收。汤汁变浓稠了香喷喷,柔软,多汁的肉眼牛排就煮好了。
中秋节了,家里老老少少要选个地方吃饭,本着就近的原则选择了这家大厨小味,由于中秋节的原因,11点半到的时候已经排队,差不多等了1个小时才有座位!
🍀环境:就环境来说,中规中矩,既不能说差,也不能说好,毕竟味道才是重点!
🌹服务:过节人有点多,服务相对于平常有点跟不上,上菜的顺序也不对,总体来说还需要提高!
🥗菜品:「大刀拌白肉」香蒜味道浓郁,有肉、有折耳根还有凉面,总体分量还不错,很下饭!「糊辣乌鸡脚」这道菜也很不错,去大骨的乌鸡脚吃起来很Q弹,味道是糊辣带点酸味,非常开胃爽口!「石锅豆花牛柳」剁椒的香辣搭配嫩滑的豆花和牛柳,来上一勺拌饭,简直太爽了!「彩虹铲铲大排」这道菜不怎么推荐,排骨是蒸好的,虽然肉质比较化渣适合老年人,但香味不足,总体感觉差了点意思!「蟹黄豆花」感觉味道有点淡的,豆花稍微老了一点,失去了嫩滑的感觉!
🌸总结:菜品总体来说还算不错,部分菜品可能值得改进,整体味道更便家常味道,适合有老有少的家庭聚会,人均消费50-80元不等!
家里总会囤点土豆、青椒,每次不知道吃什么又懒得买菜的时候,这道压箱底的菜就登场了,喜欢青椒独特的清香,配上沙沙的土豆,特别下饭~
用料
土豆、青椒、猪肉、姜、蒜、花椒
步骤
1、土豆切片,青椒切小块,猪肉切片备用
2、油热后放花椒、姜、蒜,炒香后加入猪肉片,加老抽调色。
3、肉片七分熟后先加土豆片,炒两分钟加青椒翻炒,加生抽、盐、少量醋、少量开水,焖五分钟后出锅。
提示
土豆爱糊锅底,适时加水翻炒,避免糊锅。
海珠很有名的一家茶餐厅,从万胜围站D出口出来看到八合里,沿着后面那条街走到差不多尽头就是,中间全部都是烧烤火锅之类的,差点要放弃它,转头投入烧烤的怀抱了
餐厅的环境就是现在那种新潮港式茶餐厅的装修,进去还挺有感觉的,不过点单后店员上错了两次菜,也是没谁了
「漏奶华」我心目中做好吃的茶餐厅甜品,他家不算惊艳,但也完全不出错,店员上上来的时候奶华duang~duang~,一切开牛奶全部漏下来,黄油香,奶味都很恰到好处,不过奶华可以稍微浓稠一点哦
「芝士鸡扒包」有麦当劳汉堡的两个大,上来都惊呆了,牛角包的外皮是酥的,一边吃一边掉芝士酱和鸡扒的份量也很足,我吃了一半,再加一杯水大概就饱了
「黑椒鸡扒饭」这个鸡扒卤的挺入味的,咖喱酱配饭还不错
「红豆冰」这个最好喝,不知道这个牛奶的奶味怎么这么重呀,超出了我的认知了,配上甜甜的沙沙的红豆,真的绝了,巨好喝,比我之前喝的红豆牛奶都好喝
我觉得是个工作餐不错的选择,偶尔来打卡也没啥问题