好朋友过来广州游玩,要求去吃特别的粤菜餐厅,于是我把收藏夹里珍藏的松风苑派上用场,势必要用这场艺术与粤菜完美结合的盛宴,让我这位好友留下最深刻的印象✔️
松风苑每一处都充满设计的艺术,迎门水池上的“倒松”,以现代曲线勾勒出的艺术之门,充满东方禅学的留白意境,让人有一种安宁、归隐,置身云端,赏松听风的感觉,处处见艺术,细节藏韵味
由拥有30年丰富烹饪经验的粤菜大师黎志刚主理,运用世界各地的顶级食材,将传统的粤菜烹饪再赋予新的生命力,今晚的各款出品,让我和朋友都叹为观止‼️
♥水晶圣子
这道清爽开胃的前菜,借鉴了土笋冻的做法,采用了更高级食材的蛏子王,搭配顶级鱼子酱和豌豆,在一开始就给我留下良好印象💯
♥清润原只泰国椰皇🥥杏汁炖白肺
椰汁的清甜和巧妙地中和了杏仁的苦涩味,菜干和白肺已被炖到入口即化的感觉,这道汤品清润滋补,任何季节饮用都适合
♥首创避风塘花胶
超级厚实的花胶本来就是没有味道的受物,用避风塘的做法,可以让它外脆内糯,并赋予了更刺激的味道💥,真的是一次成功的大胆创新
♥头水紫菜冲浪美国响螺片🏄♂️
用虹吸壶在现场把鸡汤加热至沸腾,然后马上倒入碗里将头水紫菜和美国响螺片搅拌均匀,♨️5秒后即可食用,头水紫菜的嫩滑,响螺片的爽甜,在这道菜中完美体验
♥青柠玫瑰盐煎烹5A和牛🐮
5A和牛煎到5成熟足以,这是高级和牛最完美的状态,即使不用任何调味料都已经很美味,牛油像烟花般在口腔中绽放
♥绿野仙踪慕斯🧚🏻♀️
完美的盛宴,一定要用甜品来结尾,居然是芥末味的慕斯,但又不会有太霸道的味道,口味如此独特,真是让我吃了第一口就爱上了💟
如果说这里是艺术馆里的粤菜料理也一点都不过,近期母亲节以及520都有活动,不要错过哦~
Information
🍽️松风苑
📍天河路230号万菱汇五楼
⏰营业时间:11:00-21:30
之前在解放碑上班的时候,中午喜欢和同事来这里吃饭,这家砂锅菜开了17年,就在29中旁边的巷子里。好久没来过了,这次来吃,味道依然在线。
烂肉豌豆还是那么下饭好吃,豌豆很耙,绵密翻沙,猪肉炖得软烂入味,拌饭吃很香。酸菜红烧肉肥瘦适中,搭配酸菜,油润而不腻。荔枝虾球一个个外壳脆脆的,里面是Q弹鲜嫩的虾球,好好吃。双椒鲫鱼、豌豆肥肠都是下饭菜,人均两碗饭起步!
@点小胖
#不错过春天的这口鲜 #在重庆,本地人才知道 #重庆特色美食大搜罗 #重庆特色美食 #重庆美食大赏
车厘子的季节到啦!!
我的小老袋又开始了酒红色的麦芬裹着可以嚼得到大块车厘子果肉的自制果酱,松软口感遇上爆浆果肉,还有嘉利宝的75%巧克力的香醇,太嗲了!!
新年家人一起分享,简直不要太喜庆,超美味!
先上车厘子果酱配方:
食材:车厘子150g|白砂糖15g|柠檬汁几滴|纯净水20g
做法:车厘子对半切开,去核,用白砂糖腌制3小时,加入纯净水、柠檬汁小火慢慢熬制,果肉变软,水熬干出现清亮浓醇的酒红色果浆即可~放凉备用,见图5细节
玛芬配方:
食材:王后低粉192g|红曲米粉8g|鸡蛋2个100g|总统黄油90g|韩国细砂糖90g|粉盐1g|鲜牛奶90g|泡打粉8g|嘉利宝75%巧克力币30g
步骤
1低粉、红曲米粉、泡打粉混合均匀;鸡蛋和牛奶常温回温
2黄油软化到位,一定要够软才行,不然很容易水油分离!!口感就不会蓬松柔软!黄油、盐、糖粉混合打发至发白两倍大体积
3分三次加入蛋液,每次打发均匀
1/3粉状混合过筛加入搅拌均匀。1/2牛奶加入搅拌均匀。依次1/3粉、1/2牛奶、1/3粉5加入巧克力币混合均匀,挤入裱花袋,放入模具,7个大杯的量
车厘子果肉酱,永小勺子每个里面挤进去四块半颗果肉,如图6
烤箱预热180度上下,25分钟
出炉拿出来晾凉即可
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韩式烤肉真的不愧是经典 活泼的装修风格也深受年轻人喜欢 小菜四五种除了酱蟹别的都无线续 烤肉也都有水果调味 肉质很嫩 鲜甜的口感
##0元玩转这座城 #特色烤肉店推荐 #一起吃烤肉吧 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #韩国烤肉 #五一我要这样过
五一当天不知道怎么想的跑去木兰草原玩,结果一大早开车过去1个半小时的路程堵了5个半小时,人山人海又热,狗子都热的受不了差点中暑,里面也超级大,走的特别累,没找到租车的地方,就玩了两个项目,害这种景区节假日不要凑热闹了,平时去去更舒服
晚报大道这家品质湘菜馆是真的🉑高端有质感,超大空间,这几年家庭聚餐人口越来越庞大,对这种有大包厢的餐厅都会特别留意[愉快]大包厢坐20+人都没问题,还有超大的宴会厅可以承接生日宴、酒席这些,菜品是升级版湘菜,色香味俱全[强]
☑️秘卤乳鸽:卖相和口味都是用心的,色泽高级、有食欲,乳鸽每天现卤现吃,保证新鲜,还有干冰营造出氛围感,仙气飘飘哈哈哈💫
☑️红烧梭子桂鱼:这个鱼是好吃的,没什么刺,鱼肉很嫩,口感和味道都不错,非常入味,大堂的小电视上还有放他们家的桂鱼上CCTV美食!中国栏目的视频,厉害了
☑️吉利虾球拼脆奶:超有颜值,看着就想尝尝,虾球扎实,外皮脆脆的里面是整个虾肉,一口下去好满足
☑️ 凤爪花胶黑酸汤:用料很扎实,养生又好喝
吃的其他菜品也都挺不错的,整体来说口味和格调并存,公司商务接待用餐、宴席、家庭聚餐都是很好的选择[OK]
🏡店名:名蔡宴湘
📍位置:芙蓉区火炬路169号三湘大厦二楼(距地铁3号线烈士公园东站2号口步行700m)
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