再踏入聚春园,期待的心情之中蕴含着情怀。小时候逢年过节最期待桌面上一盅聚春园佛跳墙,一定要是家庭装供我们热热闹闹的分享。更期待第二天睡醒再把汤头热一热,放入过年剩的食材做成一锅炖,鲜美依旧,也就是现在流行的“佛跳墙火锅”,那时候期盼过年,和期盼过年桌上准时出现佛跳墙的激动心情,如今依旧清晰。
聚春园四楼专门被改造成了“三友斋·佛跳墙主题餐厅”,除了展示佛跳墙所用食材,还展示了佛跳墙历年来的升级进程,以及种种经典闽菜的历史典故和技法介绍。佛跳墙上桌也有仪式,聚春园依旧围绕着闽菜传承为主题,除了吃饭,颇有小型闽菜博物馆的感受。其实我觉得外地游客来,开餐前如果有兴趣跟着服务员浏览一遭,是很能提供情绪价值的。
2022年,聚春园的常规佛跳墙盛器已经改成了白瓷款。单点498和798的即位佛跳墙,区别在于食材的升级。外带的礼盒装价格一样,盛器是可以自己保留下来的。在餐厅吃其实498就足够,相比我记忆中的“浓郁糊嘴”浓汤型,如今的聚春园佛跳墙汤头更偏清爽(包括餐后的椰香芋泥甜度、质地也做了调整)。
我们这次吃的单人套餐内的佛跳墙分量相比常规498型更缩减一些,为的是让食客还留有余地品尝荔枝肉、鸡汤汆海蚌、蚧籽龙虾片、斑鱼软鲟粥等其它技法闽菜。套餐里的香糟螺片,我们都很喜欢,柔嫩度和爽脆度把控的好,调味平衡,这道一定要尽快吃。
单人套餐的设置对人少来用餐相当友好,特别是对于来福州旅游,想将闽菜一网打尽的食客而言,它的存在有意义。但我们更换关心的是,荔枝肉和淡糟螺片实现即位,灶头的师傅怎么把控?
#解锁餐厅隐藏打卡点
#国宴菜#福州美食
不愧是火爆延吉的小李布车,环境是那种韩式大排档的风格,有种一秒穿越韩国街头的感觉!
这里这里喝着米酒🍶跟姐妹聊聊天的感觉真是太好了
坐着一号线来吃了好几次,他们家盲点不踩雷
价格也很平价,这种店开在哪我都会跟的!!
吃到了华莎同款【碳烤牛小肠 】,牛肠糯叽叽的,外皮烤的焦焦脆脆,搭配辣萝卜丝,一点也不腻,非常好吃!越吃越辣[流泪]搭配烧酒那叫一个绝!
【拉丝芝士球】一定要趁热吃,圆鼓鼓的很可爱,拉丝能拉半米长,咸咸甜甜的口味!
【海螺拌冷面】新品!!冷面的料汁酸辣口感真的爱了,放了很多海螺,味道很清爽。
【小李辣鸡爪汤】巨巨巨入味,鸡爪炖到脱骨,必点!
还有他们家的韩式酱蟹也不错,我吃着有一点辣,不过很过瘾,喜欢吃酱蟹的可以尝尝这种做法。
店名:小李布车·韩式大排档
地址:北江路39-2号
「IN3咖啡定制工厂店」咖啡控们来打卡啦!
环境:
工业风的环境,开放的生豆仓库和机器,来这里的第一眼,就会觉得:真酷[惊讶]打卡拍照,出片率极高[悠闲]
咖啡:
店内各式咖啡都有,搭配点心小憩一下最合适不过[阴险]你可以选择心水的咖啡豆,也可以选择风味上的调整,苦和酸由你定。
其他:
[坏笑]想要带些豆子回去?没问题,店里的咖啡豆都可以打包带走,各式咖啡器具也一应俱全。这里还提供咖啡教学课程[拥抱]来学习下专业咖啡人的知识吧!
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锅里的汤咕嘟冒泡,红白相间的汤底裹着食材翻滚,热气混着麻香漫开来。旁边烤架上的鱼表皮渐渐起了焦纹,油脂滴落,带着炭火的微熏味,鱼肉的嫩气从裂开的纹路里透出来。
有人专注于涮烫,看食材在热汤里由生转熟,捞起时还带着滚烫的水汽;有人更爱翻烤的节奏,用筷子戳戳鱼身,听表皮发出轻微的脆响。两种香气在空气里交织,没有刻意比较,只是各自顺着自己的喜好去尝,倒也自在。
罐芝芝又在新街口开店啦👏🏻
babyblue的色调真的好奶
隔着老远就闻到了诱人的香味,重点是新店开业,优hui好大🥳
友友们赶紧冲吧~
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【芝士招财猫】
外形好可爱,都不忍心吃了哈哈💕
奶香十足,一个只要6r好实惠!
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【日式手指麻薯】
胖fufu的看着就很有食欲
口味选择超多:肉松、巧克力、芝士、紫薯……
外皮焦脆,里面软软糯糯
真的巨好吃‼️
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【德式烤布蕾】
颜值很高,上面有水果点缀
比蛋挞少了糖分,增加了芝士和布丁🍮
口感香浓顺滑✔️
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【黄油芝士蛋糕】
金灿灿的好诱人啊🌟
浓郁的黄油清香,糕体湿润松软
口感绵柔真的好好吃!
乐山的美食其实还是蛮多的~这家袁二火锅真的好吃麻了
一进门就给人舒服的感觉,喜欢拍照的小姐妹这里很出片📷
他们家的毛肚真的是精品中的精品,新鲜又脆嫩,口感超级棒!还有虾滑和嫩牛肉,每一口都能吃到满满的鲜美!
这家店是新店的,没有走网红路线,但是味道很正宗,所以才吸引了这么多本地人来吃火锅🍲
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