四川人的春季菜谱之胡豆（蚕豆）

2022-10-12 10:27:34

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春天的蚕豆～

1.蚕豆冷水下锅煮开煮开后再煮5分钟

如果是很嫩的蚕豆建议煮开就捞出来/视情况而定

2.冷锅冷油放葱头～香味起来后放煮过水的蚕豆

翻炒至外壳看到有裂开～证明熟啦！加盐，放香葱（四川人喜欢加野葱葱，比普通小葱更香）

炒到沙沙的蚕豆是我最喜欢的煮久一点就可以很耙

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