就在北辰三角洲地铁口出来
很适合做工作餐～
🍜 汤底 And面条
汤头是灵魂，现熬的骨头汤
面条是中粗直面，筋道有嚼劲
泡久了也不会软烂
点睛之笔是送的笋
吃起来很清爽可口
🥢 配料
标配的叉烧肥瘦相间
但一定要单加一颗 溏心蛋
戳破蛋黄的瞬间和辣汤混合
总之，爱辣又爱日式拉面的姐妹请速速打卡！吃完记得备好冰水，但第二天还会想它……（⚠️）
#日式拉面
疫情在家，使自己的烘焙技术大大提高了，朋友给的配方试着做了双色吐司，非常成功✌
双色生吐司：
✅配方：（两个450g）
高筋粉500克、酵母5克、淡奶油100克、冰水300克、细砂糖40克、盐5克、黄油40克
✅操作
1、混合除盐、黄油以外的材料搅拌（留少许液体看面团状况决定是否添加）
2、加盐、软化的黄油搅拌至扩展阶段（差一点其实也没关系，但不要搅拌过度）
3、面团滚圆后室温醒发30分钟（注意加盖或保鲜膜，夏天可以25分钟醒发）
4、醒发后的面团不要揉，直接分割成6份，每份面团轻拍排气滚圆，加盖保鲜膜松弛15分钟（夏天10分钟松弛）
5、每个小面团光面朝上，按照吐司的整形方法，擀成约20厘米的长方形，翻面后三折（光面朝下）并完成其余的面团，盖保鲜膜松弛10分钟
6、每个面团光面朝下直接擀成约30厘米长（宽度比吐司盒略窄），注意拍掉两zouoo边的气泡，卷起（约2.5个圈）后放入吐司盒
7、吐司盒盖上保鲜膜，35度左右发酵至8～8.5分满（加盖吐司）或9分满（山形吐司）
8、烘烤温度时间参考：普通吐司盒200度40分钟，三能低糖吐司盒200～210度25分钟（视吐司上色情况自己略作调整）
9、出炉后震一下，立刻脱模把面包侧放（注意是侧放）在凉架上，至微温状态后密封储存。
10、吐司冷却后切片，密封储存，室温可以2天（切记：千万不要放冷藏！！）也可以切片后密封冷冻保存，想吃的时候提前一小时或前一天晚上取出，回温后即可恢复松软，也可以表面稍喷些饮用水入烤箱烘烤一下。
✅抹茶或可可粉面团
将完全揉好的面团称重后，分割出一个吐司所需面团的一半量，加入3克抹茶或可可粉慢速搅匀（大致搅匀即可），整形方法见图片。
秋天悠忽而至
冷风也突突来袭
窝在家里吃点舒服的很有必要
红薯南瓜山药
滋补又软糯
仟吉南瓜季🎃上新了
最爱的南瓜吐司终于回归
「功夫南瓜泥吐司」
这次的个头很大
可以切成两份
和同事家人分享
当早餐也很不错呢
口感清甜不腻
「金钟罩小南瓜」
没想到会被这枚可爱的小南瓜种草
造型独特
外皮韧劲十足
口感回弹
内里的南瓜内馅
绵软细腻
绝对不能错过
「南瓜芋泥松松包」
没想到自己会把
仟吉南瓜季新品都扫荡一遍
南瓜芋泥肉松的组合
松软的肉松搭配南瓜芋泥
口感丰富层次分明
「农场空气蔬果脆」
非常酥脆的果蔬脆片
来自仟吉农场的绿色蔬果
带着清甜脆口
家里老人和孩子都很喜欢[调皮]
开心居然还有贝贝南瓜售卖
个头均匀包装精致
非常文艺风啊
本来还以为是个新品面包呢😄
华灯初上来夫子庙真的梦回金陵～
五一来南京旅游逛完夫子庙
和朋友去了亲测好吃👅
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👉毋米粥无骨千层鱼🐟
新鲜的千层鱼在毋米粥里煮熟后，
那叫一个嫩滑可口，味道鲜美！
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👉风生水起·顺德捞鸡🐔
鸡肉一点腥味都没有哦👏，皮滑肉嫩的口感
简直太棒啦👍凉拌的做法更是让人回味无穷，
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👉紫苏烧牛蛙🐸
这道菜烟火气很足😆！肥硕的牛蛙肉质细嫩可口，还有一股淡淡的紫苏香气，太好吃啦！
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🏠顺卿庭·养生顺德菜
这道菜本来之前都是用猪肉来炒木耳，鉴于猪肉现在这么高贵...哈哈哈~最近已经换成肥牛了。用肥牛来炒菜，方便又快手，加点孜然进去更多了些烧烤的味道。
孜然牛肉炒木耳
用料：
肥牛200克、木耳100克、植物油适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉少许、蒜2瓣、孜然粉适量、盐适量
做法：
步骤一
肥牛切成小块用生抽、料酒、少许植物油抓匀腌制10分钟，木耳提前泡发切去根部洗干净，焯水至成熟，蒜切成蒜末；
步骤二
锅烧热倒入适量植物油放蒜末炒香，放入肥牛快速打散炒至微微变色。倒入木耳加一勺清水，加孜然、盐一起翻炒均匀，勾一个薄薄的芡汁即可。
小贴士：
1、 干木耳泡发大概需要1个小时的时间，木耳是很容易成熟的凉水放入水开后继续煮30即可；
2、 勾一个薄薄的芡汁是为了让调料的味道挂在木耳上，不要挂厚了；
3、 多了孜然有种烧烤的味道，可以多放一点。
今年生日被闺蜜的惊喜安排狠狠治愈啦！
刚进店老板就热情告知周年庆福利——每桌免费送的招牌卤鸭脑壳简直逆天！轻轻一嗦骨肉分离，卤香直冲天灵盖！
更绝的是店家主动帮忙布置了生日灯牌！热腾腾的长寿面搭配溏心煎蛋，一口下去眼泪都要掉下来
![[发呆]](https://img.meituan.net/ugcpic/a0fc7cd2347dd9661840f5a01650ea202134.png)
