来重庆必打卡!🔥超地道的重庆家常菜集合店❗
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2022-10-12 09:17:19
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🔹老是有外地的朋友问我,来重庆想吃地道家常菜又担心苍蝇馆子环境不好,该去哪家店比较合适。那么,今天这家口味对外地朋友非常友好,环境服务都不错的九锅一堂,就再合适不过了~

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以前对九锅一堂的印象还停留在他的slogan『可以喝汤的酸菜鱼』,就以为只是单纯主打酸菜鱼🐟。没想到现在九锅一堂已经发展成主打一系列的重庆地道家常菜的集合店了。

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🔹服务&环境

注重环境的外地朋友,这家店完全不用担心。九锅一堂几乎遍布在重庆各大商圈,装修风格偏中式复古,很简约大气。店内都是管家式服务,随叫随到,不会出现找不到人的情况。

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🔸怕辣无门槛家常菜清单

1️⃣能喝汤的酸菜鱼

正如菜名,这是好吃到连汤都可以喝掉的酸菜鱼。老坛酸菜非常开胃,鱼肉无刺,可以享受大口吃肉肉的快感。独特的调配,使得整道菜清爽不油腻,老人小孩都合适。

2️⃣铁锅粉丝虾

偏蒜蓉的家常口味,🦐虾线与虾壳都已经去掉了,虾肉非常饱满Q弹。粉丝吸饱了汤汁,甚至有一瞬间让我觉得粉丝比虾更好吃😋

3️⃣花生焗鸡爪

采用了类似于虎皮鸡爪的做法,非常饱满非常糯,一抿就脱骨了,牙口不方便的老年人,也能轻易上手。

4️⃣辣卤拼盘

现卤现捞的卤菜,可以自由组合。由于是现捞的缘故,菜品还保留有卤汁,非常入味。辣椒粉是分开的,怕辣的朋友,可以单独直接品尝,独属于重庆的卤味~

热门点评

小朋友小的时候每次来看巧虎话剧都会顺便来这里吃 对这里印象还是不错的 这次虽然有一阵子没来了 但还是抱着很大的期待。 首先蒸扇贝和小鲍鱼都不错 海鲜类食物只要原材料新鲜 调味OK 一般不会出事故。荠菜菌菇羹既当菜又当汤 味道非常清爽 是为超预期的一道菜。 其实本来是冲着稻香蛙来的 等了很久才说是卖完了 真的非常不爽。只能点了个羊排来凑 结果这羊排一吃就知道是冷冻过的 带着一股冰箱味 羊膻味也十足 简直倒胃口。 最后埋单的时候退菜也费了很久才搞定 希望老牌子还是要坚持水准。

秋天已至,快来贴秋膘。说到贴秋膘,老鸭煲可谓不二之选。 老鸭煲在江南的饭桌上有着极重要的地位,家家都会做,人人都觉得自家的最好吃了 这老鸭集便是我吃过第二好吃的 工作日午餐时间,竟依然排起小队 还未入座,菜早已准备就绪 待锅冒气就可以开动了 整体口味十分清淡,原汁原味,暖心又暖胃 鸭肉炖到软烂,丰腴细腻的鸭皮是整只鸭子最好吃的部分 吃的差不多再放米粉和青菜,又是一道鲜美的主食 非常推荐家庭聚餐,老少皆宜。

年后的成都,刚脱下笨重的羽绒服,便被一场倒春寒打回了原型❗️于是立马选择一锅热腾腾的串串来回回温~🥘 ⛳️位置: 福兴街,王府井旁边,地铁公交均方便~ [薄荷]环境: 店面装修风格偏工业风,上下两层,一楼中间一圈抬高,自成第三个区域,高低错落 [服务铃]菜品: 「招牌黑胡椒牛肉」霸王签,牛肉非常大块,黑胡椒很入味,煮出来很鲜嫩,给人一种大口吃肉的爽快![得意] 「牛肉串串」种类非常多,除了常见的香菜、折耳根和泡椒牛肉串串以外,薄荷、柠檬、玫瑰、虫草花等二十多和种类简直能把牛肉爱好者吃爽~[色] 所有菜品都非常新鲜,不仅当时吃得畅快,第二天早上肚子也没有任何反应![害羞]这个真的要给赞~[偷笑][强]

🎉🎉【宴东家又一款宝藏菜品来袭!家常红菜苔,简单却直击灵魂的美味✨】🎉🎉 小伙伴们,你们知道吗?有时候,最朴素的家常菜往往藏着最深的味蕾记忆!🤤 今天,我要分享的宴东家又一力作——家常红菜苔,简直是餐桌上的小清新,让人一试难忘!🌿 👀 看这盘红菜苔,色泽鲜艳欲滴,绿油油的叶片中透出丝丝红紫,就像是大自然精心调配的画作,让人一眼就爱上!🖼️ 👉 尝一口,哎呀,那叫一个鲜甜!红菜苔的脆嫩与自然的清甜在口中交织,仿佛一口就能咬到春天的气息!🌸 宴东家的大厨真的是把家常做到了极致,简单调味就能激发出食材最本真的味道,让人回味无穷! 💡 小贴士:红菜苔不仅美味,还富含多种维生素和矿物质,是冬季里不可多得的时令蔬菜哦!吃得好,还能吃出健康来~💪 👉 心动不如行动,如果你也想尝尝这简单却直击心灵的美味,不妨去宴东家亲自体验一番!保证你会爱上这份来自大自然的馈赠!💖 👉👉 快来宴东家,让家常红菜苔成为你餐桌上的新宠吧!🏃‍♀️💨 🏷️ #宴东家必点#家常红菜苔#时令美味#健康饮食#吃货的幸福

朋友推荐这家,之前有经过,觉得店外装修风格不错,总想着找个机会来吃一下 芒果🥭蟹籽沙拉🥗,芒果满满一大盘,甜而不腻,🥭党的挚爱啦![爱心] 榴莲蟹籽寿司,这个不推荐,因为个人不喜欢榴莲制品,这个很典型就是榴莲酱的,很像榴莲糖的味道。 寿司🍣混搭,这个很适合选择困难症的人儿哈哈哈,味道不错! 烤鸡翅的也不错,吃寿司怎么少的了喝一口冰镇的梅子酒,一个字爽!哈哈哈哈 店里还有很多不错的,因为三个女生胃口小,吃不完太多(店里的食品分量很足!)推荐附近的朋友可以去试试,反正口味青菜🥬萝卜各有所爱哈哈哈

这家离普川菜简直不要太离谱😎谁家川菜辛香料、辣椒🌶比肉还贵啊,重庆空运新鲜辣椒,妥妥天花板级别了,店内装修采用爱马仕橙色,颜值口味双在线,超火网红打卡地了~ [爱心]菜品推荐: 🧡这才辣子鸡 口感超级正宗了,地道乐山辣子鸡做法,土鸡口感更加鲜嫩🈶嚼劲,份量十足,🈵满一大盘,吃都吃不完那种,冷热两吃,口感又麻又辣,超级入味,简直不要太过瘾😌 🧡YYDS沸腾鱼 黑鱼每日现点现杀,绝对新鲜,鱼肉去骨处理,地道配方腌制,超级入味,上面一层辣椒,沸腾锁住鱼肉的鲜度👊🏻肉质香嫩鲜滑,麻辣过瘾,简直爱了爱了~ 🧡胭脂臭豆腐 它家特色,光听名字就感觉想要尝试👀又臭又香里面还搭配了豆皮和粉丝,自制全牛油锅底熬制,豆腐超级入味,简直打开了臭豆腐的新世界大门 🏡店名:离普川菜 🚦地址:漕溪北路439号(徐家汇地铁站4号口南侧、DQ对面)

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「满品香杀猪菜」「杀猪菜」「炒护心肉」「酸菜锅」「肥肠」「单加拆骨肉」「皮冻」「米饭」 一家在小区园子里十几年的店 从我来到大连这个店就在了 店面不大 每到饭点就需要排队 菜品也就那几个 卖相也不怎么好 但 就是好吃 如果是特别挑剔环境 卖相的就别来了 如果是就好这一口的 不在意环境的 来吧,绝对让你满意 价格也不贵 比较亲民 本人最爱的是 炒护心肉 里面的辣椒丝贼好吃[调皮][调皮][调皮]

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. 听说心研茶又有新搞作[呲牙] 新品还有免费试饮这等好事!赶紧过来薅羊毛🙋 这个新品据说是超火的醒酒神器 · 就看包装就知道已经赢了[笑哭]颜控真的好爱看包装 门店的陈列品也特别可爱!有个酒坛子9⃣️ 新品推荐🔥🔥🔥 🙋橄榄仙露 成分就是由青橄榄和云顶茉莉茶做底,绿茶胚🌿 现场还有店员捧小样试饮,咨询客人口感好改进 挺用心了🌈 · tips…✨ 新品试饮活动去到29号就结束咯🔚 现场尝鲜价是18米💰也是很亲民了 还有新品预售卡券(两杯33,三杯48💰) 到店购买打卡还能参加抽奖!! 有机会赢顺德华侨城海岸套票/新品半价券/新品八折券 · 还没试的集美赶紧冲鸭gogogo🔥 ———————————————————————— 🏠店铺名称:心研茶(沙溪店) [得意]地址:沙溪星宝路佳兆业大都汇 ⌚️营业时间:11:00-22:30「心研茶(沙溪店)」 · 中山吃喝玩乐|网红饮品|心研茶醒酒茶|中山探店|美食分享|星宝周边|周末好去处|

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小狐来了|地道重庆火锅就是这个味儿~太有感觉了~

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这个要比我自混好吃得多

在东北做融合菜是个挑战,不论什么菜系都会被同化很厉害,甚至面目全非……见过太多手艺不错的师傅从雄心勃勃不断尝试改进到迷惑不解最后迷失自我,菜量、味道、原材料等等问题上的矛盾,现在能把融合菜做好已经不是单纯技术或者智商问题,还包括情商问题(个人理解) 他家关注有快一年半?记不太住了……一直想着去旁边Muro Verde喝酒的时候顺路再去,想想疫情反复防止遗憾还是直接来吧…… 「奇味土豆烧牛肉」当天最有趣的一道,这道菜不太好评价,融合的味道多但又不显得混乱[捂脸]表面看着更像黑胡椒土豆牛肉,土豆丁牛肉粒过油外皮炸脆,调味有黑醋、黑胡椒、冰糖(不太像白糖)、麻椒、辣椒(没看到但一定有),类似宫保鸡丁糊辣味又像日式黑醋鸡,比较好吃(我口味怪) 「砂锅焖蝶鱼头」以为是啫啫煲那种,上来一脸盆大小🍲,分量绝对东北……也是头回见这大个儿鲽鱼头,粤菜砂锅焗和酱焖鱼头融合[发呆] 皮微焦肉鲜嫩,主要在汁,汤汁浓稠胶质足,感觉是配花菇鹅掌的汁改淋到鱼头上,咸甜适中,有一点小时候油煎后再红烧的带鱼味道,汤汁味道棒,还是挺好吃的 「海胆豆腐」海胆蟹黄咸蛋黄,这菜豆腐选用有点问题,不应该用东北卤水豆腐,卤水豆子味重影响味道,有点闷鲜味不足,用嫩滑一点的豆腐效果会更好 「蔬菜沙拉」油醋汁混日式芥末汁,上菜先尝一下汁,有点点熟悉,之前在k爷自助沙拉台吃秋葵时油醋汁混芥末汁的味道!当然我是没配比随意混,这个要比我自混好吃得多。 平常吃沙拉多数情况下都会要油醋汁然后再diy一下,加香槟or芥末,味道会更有层次感(可以试下) 这沙拉拌的比较合口,配中餐不跳戏,融就完事了 [礼花] 风格难描述,粤菜东北菜江浙菜西餐各种融合,菜品本地化程度并不高,可能一般融合菜会同化60%甚至70%,他家的菜个人觉得40%左右,融了但是没完全融[发呆]……咸度适中,甜度会稍微高一些,少有的没有迷失自我的融合菜,个人比较喜欢。

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